食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“蜜糖红薯软欧 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：小麦粉200g，烫种30g，液种40g，蒸红薯泥150g，水40g，
辅料：：食盐3g，白砂糖30g（适量），黄油20g，红曲粉5g，红薯泥150g，蜂蜜20g，
蜜糖红薯软欧的做法步骤：
1.主面团的食材大集合。
2.蜜糖红薯馅料的食材。
3.除黄油、红曲粉之外的辅料称在一起进行搅拌。
4.搅拌状态，红薯泥与面粉搅拌的状态。
5.初步搅拌成团。
6.打至面筋7成，加入黄油进行最后的搅拌。
7.打至面筋完全扩展，可以拉成手套莫。
8.取150G面团包裹红曲粉，进行搅拌。
9.搅拌均匀
10.两个面团进行发酵。
11.分割60g内置红薯面团，进行松弛发酵。
12.分割25g外皮面团，进行松弛发酵。
13.将所有的配料称在一起。
14.搅拌均匀即可。
15.包入30g蜜糖红薯馅料
16.收口捏紧，搓成长橄榄状。
17.将红曲粉外皮擀成椭圆形，面片要比内置的面团大一圈。
18.把包馅的面团放在红曲粉外皮的面片上，如干皮了，可以少喷些水。
19.轻轻提起面皮，捏紧收口
20.整形放入烤盘中进行发酵
21.发至原来面团的两倍大，入炉进行烤焙。
22.表面涂上熟黄豆粉和可可粉，超逼真的烤红薯软欧出炉了，可以慢慢享用。
小贴士：
1、不同的红薯淀粉含量不同，它的吃水性不同，在添加的时候，要注意面团的软硬程度。
2、红薯泥都是淀粉，在制作的过程中，容易破坏面筋，所搅拌面团要注意程度。
3、红薯皮要处理干净，因容易褐变导致馅料发黑。
3、在包制外皮的时候注意面团的粘沾性及面筋的任性。
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樱桃软欧
面包表皮柔韧，内心绵软，而且有料哦！面团不用揉到完全阶段拉出手套膜，揉到扩展即可。所以成功率很高，简单易做，适合新手。这次整了两个造型。都非常的好看。
这款软欧面包，很多人试过之后反应不错，所以我也实验了一下。因为家里没有桂圆肉，我把配方的桂圆换成了蜜浸樱桃，同样非常的好吃。如果桂圆肉记得提前泡软，沥干表面的水。
表皮柔韧，内心绵软----樱桃软欧
原料：高筋面粉200克、热水210克、全麦面粉80克、酵母6克、盐6克、红糖32克、黄油44克、蜜浸樱桃80克（原方是桂圆肉）。
樱桃软欧的做法
1、原料备用。
2、提前将红糖加热水融化，冷却至温（我直接在面包桶内内融化的。）。
3、除果肉外所有材料倒入面包机混合。
4、选择面团功能开始揉面。
5、揉均匀后，加入果肉。
6、揉匀至扩展收圆发酵。（不用揉至完全。）基础发酵至两倍以上大小。
7、排气，分割，滚圆后松弛15分钟。
8、将松弛好的剂子收圆，放在筛了高粉的发酵筐内，进行二次发酵。
9、至两倍以上大小，倒扣在烤盘内。
10、然后在表面割十字口。
11、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
12、出炉后，放烤架上冷却即可。
下边是另一造型：
13、将松弛好的剂子擀成长圆型翻面。从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头呈鱼雷状。
14、排入烤盘，进行二次发酵。至两倍以上大小。表面均匀的筛上一层高粉（份量外），然后割口。
15、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
16、出炉后，放烤架上冷却即可。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
红薯芝士蔓越莓软欧包
没时间撸面团，没时间等发酵搞整形，又不想依赖面包机全自动来成就一个口感不完美的面包，免揉欧包对于忙碌的职场妈妈来说简直就是救命稻草。外观沉稳，外壳坚韧硬脆，内心柔软充实，百吃不腻全家都爱，软欧包就是有这样的魅力。秋季，在软欧包中加入红薯芝士内馅，又多了一份秋天的味道。
红薯芝士蔓越莓软欧包
原料：（2个）
全麦粉100g，高筋粉150g，水170g，橄榄油15g，细砂糖20g，盐2g，酵母3g，蔓越莓30g，红薯60g，切达芝士片2片
红薯芝士蔓越莓软欧包的做法
1、酵母溶于水中，然后加入橄榄油搅拌均匀。再放入面粉、盐、红糖，最后加入蔓越莓干，混合搅拌成均匀的面团。
2、在放面团的盆上盖上保鲜膜防止表面变干，放在温暖湿润处发酵2小时左右，每半小时用刮刀从下向上翻拌折叠几下。发酵好之后面团发至原来的2.5倍大小。
3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
4、红薯去皮切块蒸熟，趁热碾成红薯泥。
5、面团从冰箱取出略回温，分成两份，按扁成椭圆形。
6、在一侧内部放一块芝士片平铺。
7、在芝士片上涂上一层红薯泥。
8、然后从一边卷起，注意不要将红薯泥挤压出来。
9、卷起后侧面和两头封口，做成橄榄型的面团。然后放在室温下发酵至两倍大小。
10、用喷壶在面包表面喷水，然后筛一层全麦粉。
11、割包。
12、手机打开阿里小智，连接烤箱，先预热到220度。
13、打到温度后将面包放入烤箱中层，220度烤20分钟。
14、烤好之后取出晾凉即可。
美食小提示
1、软欧包的配方比普通白面包更健康，加入全麦粉，口感介于软面包和传统欧包之间，有嚼劲的表皮，内部却很绵软。特别是免揉，又可以冰箱冷藏过夜，不用等很长时间啦。加入了红薯芝士内陷，更加有内涵了。
2、这个量可以做两个中等大小的欧包。吃不完可以密封之后放冷冻，等要吃的时候提前拿出来回温，然后烤箱烤十几分钟又可以恢复口感了。面包不适合放冷藏时间太长，不然容易造成老化影响口感。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
水蜜桃软欧
食材明细：
主料：：高粉250g，盐5g，低糖酵母2.5g（溶于25g温水中），老面100g，牛奶50g，水100g，炼乳10g，蜂蜜20g，蜜桃丁80g，葡萄干50g，
老面：：高粉250g，水150g，盐5g，低糖酵母2.5g，
馅料：：奶油奶酪80g，
表面：：杏仁片少许，
水蜜桃软欧的做法步骤：
1.先把老面准备好：所有材料揉成团、室温发酵一小时，然后冰箱冷藏一晚就可以了！这个份量有点多，可以冷冻保存、下次直接拿出来回温就ok了。酵母溶于25g水中、然后按照先液体后粉类的顺序，将所有材料放入面包桶，开启和面程序15分钟！
2.葡萄干拿朗姆酒或者红酒泡一个小时左右。
3.面揉成光滑、能拉出薄膜的阶段就可以了！
4.面团取出，包保鲜膜室温发酵30分钟。
5.面团按压排气，分成3份，滚圆、盖保鲜膜松弛20分钟！松弛面团的时候我们把水蜜桃削皮切丁、葡萄干用厨房纸吸干水份、奶油奶酪称好备用！
6.拿一个面团擀成椭圆形（垫子上可撒些面粉防粘），先均匀地铺三分之一奶油奶酪…
7.再铺三分之一水蜜桃丁和葡萄干、（不可太多哦，要不中间会有空洞）。
8.然后由下往上慢慢卷起呈长棍状、摆入烤盘！在发酵温度27度左右进行最后一次发酵，40分钟！
9.烤箱预热200度，在底部放个烤盘！然后在面包表面刷上一层薄薄的蛋液，用割刀在面包上划3口（不可太浅）撒上杏仁片！
10.面团放入中层，然后在下面一个烤盘倒入一碗水，迅速关上烤箱门、200度、烤20分钟左右。加的一碗水是制造蒸汽，使面包有光泽感！
11.好细腻。
12.金黄金黄哒的蜜桃软欧新鲜出炉。
13.看看切面，组织很细腻哦！满满的奶酪+酸酸甜甜的葡萄干和水蜜桃、一口气下去好幸福！?
14.好饿啊！
小贴士：
1、葡萄干用朗姆酒或葡萄酒至少浸泡一个小时！
2、此款面包糖量不多，所以要用低糖酵母！
3、水蜜桃最好用硬一点的，水量多的话拿厨房纸吸一下水份喔！
紫薯软欧
食材明细：
主料：：紫薯高筋面粉270g，水120ml，鸡蛋1个，酵母粉3.5g，盐3g，白糖20g，黄油30g，
软欧馅：：糯米粉110g，玉米淀粉30g，牛奶190ml，白糖45g，黄油16g，红枣适量，葡萄干适量，核桃仁适量，
紫薯软欧的做法步骤：
1.把软欧中除黄油外的原料放入面包机，启动和面程序18分钟，18分钟后加入黄油再次启动和面程序。
2.和好面后放入盆中，盖上保鲜膜发酵1小时左右。至原面团二倍大。
3.发酵面团期间做软欧馅，把糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶拌匀做入锅中大火蒸30分钟至无水流动。
4.蒸好后用刀划开放入黄油。
5.等凉却至室温揉成光滑的面团。
6.发酵好的紫薯面团排气后分成三个，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7.软欧馅也分成三个。
8.用檊面杖把紫薯团一个和软欧馅一个擀成㮋圆形。软欧馅要略小一些。
9.软欧馅放在紫薯面团上面，再把准备好的红枣、葡萄干、核桃仁放上去。
10.裹成这样。
11.放烤箱中再次发酵40分钟。
12.刷上点水，撒上低筋面粉，用刀划几刀成自己喜欢的样子。
13.上下火170度左右，25分钟左右。可根据自家烤箱调整。
14.喜欢它的颜色。
15.味道跟普通面包比真的不一样。
16.如果你正好喜欢，也正好有空，一定要尝试下这款网红面包哦！
巧克力核桃软欧
这款面包看上去萌态可掬，一眼就喜欢了。原方子是加了巧克力豆，我家无存货，所以，直接省略了，成品出来后，真的非常软，加了香蕉后，口味也更加香浓，做欧包我都喜欢搭配一点核桃，吃起来脆脆的，一软一脆，味道会更丰富，嗯，其实已经很好吃啦
口感丰富，超级柔软----巧克力核桃软欧
食材：高粉330g；可可粉15g；糖25g；盐3g；香蕉泥80g；酵母3g；牛奶180g；黄油25g；核桃碎35g；
表面：高粉少许。
巧克力核桃软欧的做法
1、除黄油核桃以外的所有食材加入面包机桶中，揉至扩展后加入黄油，继续揉匀至完全阶段。
2、提前烘烤过的核桃干切碎，混入面包桶内，揉匀即可。
3、面团放温暖湿润处发酵至2倍大左右，手指沾粉插进面团，面团不会缩，不塌陷。
4、将面团平均分成5份，用手掌按压排气，滚圆面团。
5、面团放置在烤盘中在温暖湿润处二次发酵，发酵至1.5倍~2倍大。
6、发酵好的面团表面筛干粉，用力刀画十字口。
7、烤箱预热220℃，上下火，烘烤20分钟即可。
巧克力核桃软欧的做法小提示
1.我用的烤盘偏小了，导致面团在二发后显得有点拥挤，这样会导致面团上色不均，膨胀受限。
2.方子我参考了奇妈的方子，原方子是采用蒸汽烘烤的，而我采用的是直接烘烤，直接烘烤的面包表皮在口感上肯定比蒸汽烘烤逊色，放凉后是软的，少了脆脆的口感，喜欢脆的，可以选用蒸汽烘烤。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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