#铁釜烧饭就是香#红烧肉

食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了#铁釜烧饭就是香#红烧肉，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：五花肉700克，

辅料：：酱油适量，盐适量，白糖8克，八角2颗，姜1块，料酒少许，大蒜6瓣，

#铁釜烧饭就是香#红烧肉的做法步骤：

1.带皮五花肉清洗干净

2.切成2公分厚的大块

3.入凉水锅中，大火煮开

4.大蒜、姜、八角准备好，姜切块

5.用筷子夹住肉块在锅里涮几下，全部入电饭煲内胆中，将全部的调料、香料都倒入锅中

6.用筷子搅拌均匀，使肉块上色，再倒入适量的热水，水量随意，想吃口感筋道些的就少放，想吃软烂入口即化的就多放

7.将内胆放入电饭煲中

8.插电后选择焖饭档，定时40分钟

9.时间到，打开锅盖，香气扑鼻

10.好香

11.来碗白米饭，浇上汤汁，香

小贴士：

肉块要焯水，可去除内部的血水，还不腥；
调料可以随口味调整；
根据自家电饭煲的实际情况来定档位和时间。

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电饭煲叉烧肉铁釜烧饭就是香的做法

以往都是用烤箱做叉烧肉，这九阳铁釜电磁电饭煲F-40T5我一看它的内胆厚、功能多，第一个想到的就是用它做叉烧肉试试，没想到这成品一出锅就备受欢迎，就连很少吃肉的婆婆也赞不绝口，哈哈，真有成就感，最开心的就是美食得到家人的认可，当然了这还是铁釜的功劳，用铁釜焗的叉烧肉要比烤箱烤的好吃多了，肉不干，更入味，很值得推荐！另外呢，建议选肉要选梅花肉，梅花肉就是猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。当然了，也不是非得用梅花肉，没有的用五花肉也行啊！

材料：

梅花肉660克，叉烧酱4大汤匙，生抽3汤匙，酱油半汤匙，料酒2汤匙，葱姜少许，烤肉酱或蜂蜜适量，，

电饭煲叉烧肉铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤：

步骤1，备好梅花肉，切成长条（这一部分的肉嫩、不油腻、久煮不老）

步骤2，梅花肉洗净，洗净，放入料酒、葱姜

步骤3，加入叉烧酱、生抽、酱油（喜欢颜色浅的酱油可省略），反复抓匀，封上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜

步骤4，电饭锅内胆刷植物油防沾

步骤5，把腌好的叉烧肉排入电饭锅，上边刷一层烤肉酱

步骤6，铁釜电饭锅设置普通煮饭功能

步骤7，煮饭结束后把叉烧肉翻过来再刷一层烤肉酱，再次启动煮饭键，这次大概10—15分钟就可以了，中途看一下，这个时候底下爱焦，看汁粘稠减少马上出锅

步骤8，焗好的叉烧肉颜色红亮，汤汁粘稠又不太多，吃的时候切片，再把余汁刷上一层即可

步骤9，好香啊，这用梅花肉做的叉烧肉香而不腻还很嫩

步骤10，成品图！

#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭

食材明细：

主料：：大米300克，海虾200克，肠仔1根，鱿鱼50克，鲍鱼适量，

辅料：：番茄沙司2勺，蚝油1大勺，胡椒粉适量，彩椒末适量，小葱末适量，橄榄油适量，

#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭的做法步骤：

1.大米洗净，各种材料备用，把鱿鱼切圈，洋葱切丁。

2.锅里放入橄榄油。

3.倒入洋葱末和肠仔片煸炒香。

4.倒入2勺番茄酱煸炒。

5.把鱿鱼圈，虾，鲍鱼一起放入炒两下。

6.倒入大米翻炒。

7.加入蚝油翻两下，均匀即可。

8.倒入到九阳铁釜中。

9.选择快煮饭功能，开始即可，这个过程不要打开锅。

10.滴滴响的时候就OK了，打开锅。

11.装盘，点缀小葱末和彩椒末，是不是颜色都诱惑到你呀。

12.开吃。。

小贴士：

海鲜怕蒸煮时间过长，会老，但是铁釜的这个快煮饭功能相当棒，海鲜不老，米饭正正好刚把海鲜的汁吸收尽。

桃胶银耳羹——#铁釜烧饭就是香#

食材明细：

主料：：桃胶12g，银耳17g，

辅料：：清水1300ml，冰糖145g，

桃胶银耳羹——#铁釜烧饭就是香#的做法步骤：

1.准备食材

2.将桃胶洗一下用冷水浸泡15个小时

3.第二天再将银耳洗一下冷水浸泡30分钟

4.泡发好的银耳摘去老根撕成小块，泡发好的桃胶挑去杂质多多清洗几次。

5.把洗好的桃胶和银耳放入电饭煲内胆里。

6.加入1300毫升清水

7.将内胆放入电饭煲内

8.插电源选煲汤功能按开始键

9.剩余时间显示10分钟时打开锅盖加入冰糖和蔓越莓干盖盖子继续煮，待程序结束焖一会就可以盛出来享用啦！

小贴士：

我做了一大锅，还分给了邻居些，如果你家人口少可以减半做。

泡发好的桃胶要挑去杂质，这一步很虐人，但是一定要弄干净，不然影响最后成品滴。

#铁釜烧饭就是香#蒜蓉粉丝蒸海虾

食材明细：

主料：：海虾300克，粉丝20克，大蒜12瓣，

辅料：：生姜1块，生抽2勺，白糖3克，盐2克，

#铁釜烧饭就是香#蒜蓉粉丝蒸海虾的做法步骤：

1.把粉丝泡软，海虾剪去虾枪和虾毛，去除沙线，把大蒜和姜去皮。

2.把大蒜剁成蒜末，姜切末，如果孩子吃可以放料酒代替姜末。

3.把2勺生抽，半勺白糖，2克盐拌匀。

4.把锅里放油，下入姜末煸炒。

5.再下入蒜末，炒到蒜末微微发黄。

6.倒入料汁微烹。

7.到出备用。

8.把粉丝放入碗中。

9.把虾摆在上面，用勺子把炒好的蒜末舀在虾的上面。

10.把铁釜洗净，加水，把笼屉放上。

11.选择蒸煮键，即可开始，中间不可打开查看，以免烫伤。

12.15分钟即可出锅了。

13.摆盘，用红椒末点缀。。

14.粉丝里有了鲜虾的味道，超级的好吃。。

小贴士：

姜是去腥的调料，如果不用刻意用适量的料酒来代替。

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