没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《酸酸甜甜下饭菜—菠萝鸡片》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：菠萝1个，鸡胸肉1块，青椒半个，红椒半个，
辅料：：番茄酱1汤匙，盐1茶匙，糖1.5茶匙，酱油1汤匙，料酒少许，淀粉适量，
酸酸甜甜下饭菜—菠萝鸡片的做法步骤：
1.鸡胸肉切片，加料酒，少许盐和淀粉抓一下。
2.菠萝立着从三分之一处切开，用水果刀将里面的肉肉像切芒果一样划好后，用勺子掏出果肉
3.菠萝肉切片，用盐水泡一下
4.鸡胸肉切片，加料酒，少许盐和淀粉抓一下。青红椒都洗净切块
5.锅热后倒油，将鸡片滑熟后捞出
6.另起锅煸一下青红椒
7.煸好后加入番茄酱炒匀
8.加入鸡片翻炒，加酱油，盐，糖。最后加入菠萝，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士：
菠萝肉我没有全都放进去，只取了跟青红椒差不多的量。
本来还有最后一部倒入菠萝翻炒的，我炒好尝了一口，味道不错，就急忙出锅了。放菠萝的步骤就忘记拍了。T.T
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酸酸甜甜菠萝鸡丁
菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
酸酸甜甜菠萝鸡丁
主料：菠萝、鸡胸肉
辅料：植物油、盐、青红辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄酱、白糖
酸酸甜甜菠萝鸡丁的做法
1.菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下，青红辣椒洗净切小丁，淀粉加水兑均匀
2.鸡胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐拌均匀，加淀粉拌均匀，再加香油拌均匀，腌制20分钟入味
3.热锅凉油，油热7成，加鸡丁炸至金黄色，捞出沥油
4.锅里留底油，加番茄酱、白糖翻炒均匀，加水，小火煮开，下鸡丁翻炒均匀
5.加青红辣椒丁、菠萝丁翻炒，加水淀粉煮开即可
小贴士
1.菠萝最好用淡盐水泡泡
2.鸡丁不要炸的太老
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
酸酸甜甜的爱-----菠萝炒鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡350G，菠萝半个，
辅料：：洋葱半个，油适量，青红椒适量，生粉适量，糖适量，蕃茄汁适量，盐适量，
酸酸甜甜的爱-----菠萝炒鸡的做法步骤：
1.青红椒,洋葱.三黄鸡洗净备用
2.菠萝切成小块，泡盐水备用
3.青红椒。洋葱切小块，鸡剁成小块备用
4.剁好的鸡，加少许盐，生粉腌制五分钟
5.腌制的鸡备用
6.调酱汁：糖，蕃茄汁，醋，生粉,少许水，调成汁
7. 热锅热油
8.把腌制鸡块放入锅煸炒
9.煸炒成金黄色，盛出备用
10.把切好的青红椒,洋葱，菠萝放入锅中、翻炒断生
11.调好的酱汁倒入锅中
12.倒炒好鸡倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士：
切好的菠萝用盐水浸泡一下味道更好。
儿童酸酸甜甜的菠萝
食材明细：
主料：：菠萝适量，
辅料：：盐适量，老冰糖适量，水适量，
儿童酸酸甜甜的菠萝的做法步骤：
1.去皮的菠萝洗干净，切成厚度适中的小薄片，用盐水泡着。
2.泡过盐水的菠萝，捞出沥干水分。
3.锅内放少许水，水烧开后再放老冰糖小火慢煮，煮至冰糖全部融化，冒小泡泡。大宝才二岁多，只放了少许糖。喜欢吃甜的可以多放些。
4.菠萝放入冰糖水中慢煮，煮至菠萝最硬的地方可以用筷子轻松戳破，就可以捞出摆盘了。
5.菠萝酸酸甜甜的，大宝很爱吃。其他水果也可以这样做着吃哦。
酸酸甜甜红薯菠萝汤
食材明细：
主料：：菠萝半个，红枣6粒，红薯1个，荸荠28个，
辅料：：冰糖适量，
酸酸甜甜红薯菠萝汤的做法步骤：
1.菠萝半个 红薯1个 荸荠28个 红枣6粒 冰糖适量
2.把水果类洗净切好备用（除了荸荠之外）
3..砂锅内注入水，烧开大伙。
4.放入红薯。
5..倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右。
6..放入菠萝。
7..放入荸荠。
8..在放入洗净的红枣在慢煲10分钟左右就可以了。
小贴士：
小提示：
煮红薯一定不能用铁锅，不然煮出来的汤汁会是黑色的。红枣也可以和红薯一同放入这样更糯，冰糖不要放太多不然会非常甜，这些材料都含糖量比较高的。
酸酸甜甜菠萝彩色汤圆
汤圆一般的做法算是甜品类的，一般都是煮着吃或者和醪糟、银耳一起做汤羹，我家爱吃各种味道的汤圆，因此冰箱里从没断过汤圆。水果和汤圆一起做甜品，这样的搭配特别少，就是过年做了《水果玉米圆子》，里面加了甜玉米粒和猕猴桃，不光颜色分明、亮丽，而且酸酸甜甜的特开胃，得到了亲朋好友的一致点赞，很快就光盘了。这次就是得到了那《水果玉米圆子》的启发，做了时令菠萝汤圆，酸酸甜甜的《菠萝彩色汤圆》，也是得到家人的一致点赞，喜欢吃菠萝和汤圆的亲们，一定不要错过春季美味甜品哟！
菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用
酸酸甜甜菠萝彩色汤圆
主料：菠萝、彩色小汤圆
辅料：植物油、白糖、枸杞
菠萝彩色汤圆的做法
1、把枸杞侵泡洗净捞起，菠萝用切小丁，用淡盐水泡泡3分钟左右捞起
2、汤锅加凉水大火烧开，下彩色小汤圆，煮到汤圆飘起，捞起用凉水过凉，捞起沥干水分
3、热锅加少许的植物油，加小汤圆，加菠萝
4、加枸杞，加少许水翻炒均匀，加入白糖翻炒均匀，炒到白糖融化即可
菠萝不可久炒，也可以换成喜欢的水果
彩色汤圆不可久煮，用凉水过凉，这样好吃劲道
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
酸酸甜甜，菠萝饭(1)
食材明细：
主料：：菠萝1个，大米150克，鸡蛋2个，虾米10克，
辅料：：青辣椒1个，红辣椒1个，蒜2根，橄榄油5ml，盐3克，白砂糖5克，
酸酸甜甜，菠萝饭的做法步骤：
1.准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；
2.大米洗净浸泡，蒸熟；
3.菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。
4.菠萝切块用盐水浸泡10分钟；
5.热锅，倒油，香煎鸡蛋；
6.煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；
7.加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；
8.菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；
9.加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士：
1.大米要选择软糯好吃的米；
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
3.菠萝选择微黄即可；
4.不吃辣椒的可以不放。
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