任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“糖醋彩椒猪排(1)”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：猪排2-3块，彩椒2个，洋葱半个，蒜3-5粒，黄油15g，
辅料：：盐适量，胡椒适量，醋3勺，糖1勺，酱油1勺，
糖醋彩椒猪排的做法步骤：
1.洗净猪排，撒盐和胡椒
2.彩椒，洋葱切细条
3.锅里放两勺橄榄油，倒入彩椒和洋葱，放入糖，醋，酱油，盐等炒3分钟
4.再加入3勺橄榄油或30ml水，炒到蔬菜熟透下锅
5.锅里倒入两勺橄榄油，等到油热了开始冒烟的时候放入猪排，再放入拍蒜（可以不剥蒜）
6.烤3分钟左右底面熟了反过来，这时候可能锅里没有剩下的油，放入5g左右黄油在每个猪排旁边，让黄油融化起来烤熟猪排的另一面。
7.做好的糖醋彩椒上面放上烤熟的猪排，奢华的美食就这么简单地完成了！
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彩椒牛肉(1)
食材明细：
主料：：黄彩椒1个，牛肉200g，红彩椒1个，
辅料：：花生油少许，蚝油少许，味精少少许，鸡精少许，生抽少许，
彩椒牛肉的做法步骤：
1.先将牛肉顺着纹路切片(可加入少许生抽，油，鸡精)腌制半小时以上
2.将彩椒滚刀切块(待用
3.炒:先把牛肉爆炒半分钟，七成熟(待用
4.锅洗干净(主要不会粘锅，保持牛肉嫩度)放油把彩椒小炒一会(加λ少许鸡精，味精，盐)然后加少七成熟的牛肉爆炒一小会即可
糖醋鸭血彩椒的做法
简单好吃
材料：
红黄绿彩椒各半个，醋适量，糖适量，生抽适量，葱姜蒜适量，鸭血1盒，
糖醋鸭血彩椒的做法的做法步骤：
步骤1，备料:我们将鸭血洗净切片，彩椒切块，葱姜蒜备好。
步骤2，热锅热油，先将葱姜蒜下锅煸出香味。
步骤3，加入一勺糖，两勺醋，一勺生抽，煸炒至溶解混合，先将鸭血下锅煸炒，加少量水一勺盐，煮一下。
步骤4，鸭血煮好，汁也差不多收好，将彩椒下锅煸炒至熟。开动
彩椒腰果鸡丁(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉250g，生腰果100g，
辅料：：盐2g，生抽15g，料酒15g，淀粉16g，蛋清半个，黄瓜半根，彩椒60g，葱姜10g，玉米油20g，香油几滴，
彩椒腰果鸡丁的做法步骤：
1.准备好食材：鸡胸肉、生腰果、彩椒、黄瓜、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒，淀粉。
2.首先将食材洗干净，彩椒、黄瓜和鸡胸肉都切丁，葱姜切末，鸡蛋分开蛋黄和蛋清。
3.炒锅放入10克玉米油然后将腰果倒进去开火，小火加热煸炒腰果。
4.看到腰果煸炒到微黄就盛出来晾凉备用。（因为还会有余热所以不要等到看到颜色合适再盛出来，那样就会火大了。）
5.鸡胸肉加入10克料酒
6.再加入5克生抽用手抓抓
7.再加入8克淀粉和半个蛋清用手抓匀上浆（一定下手抓效果才好。）
8.取一个小碗勾兑碗汁，加入8克淀粉、10克生抽、5克料酒、2克盐和适量清水搅匀。
9.炒锅烧热加入10克玉米油然后下入浆好的鸡丁煸炒，看到鸡丁全部变色发白盛入盘中备用。
10.原锅不用加油了，利用煸炒鸡丁的余油下葱姜末爆锅
11.葱姜出香味以后加入黄瓜丁和彩椒丁翻炒
12.翻炒几下就加入炒好的鸡丁翻匀
13.将勾兑好的碗汁加进去翻炒均匀
14.看到汤汁粘稠了就下入炒熟的腰果翻匀
15.加入几滴香油翻匀关火装盘开吃！
小贴士：
1浆鸡丁时一定用手多抓效果才好。
2煸炒腰果时一定冷油冷锅小火开始，不然容易糊了。
3如果你讨厌香油最后一步请忽略。
彩椒牛肉串(1)
食材明细：
主料：：尖椒20g，黄椒20g，红椒20g，牛排100g，
辅料：：油8g，盐1g，蚝油8g，水10g，
彩椒牛肉串的做法步骤：
1.买的现成的牛排，切成块状。
2.再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。
3.一层蔬菜，一层牛肉，用签子串好。
4.全部串好以后，表面刷一层油，同时正反面各撒一点盐。
5.放入空气炸锅中，要注意用签子的尖头，插在炸篮里面的小洞上，这样可以形成半倒立的状态，即使肉串被烤出汁水，也可以顺势滴到下面。
6.关上炸篮，使用200度烘烤10分钟。
7.蚝油里加入适量水，调成略稠的酱汁。剩下3分钟时，取出肉串，在表面刷一层酱汁，再放回去烤，直到时间结束。
小贴士：
1.可以选择自己喜欢的蔬菜。
2.我用的签子比较小，所以都切得比较小，想吃得过瘾，可以切大一些。但要考虑签子的长度，是否可以让炸篮关住。
3.以后烤肉串，都可以利用这种半倒立的方式，不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。
彩椒炒牛肉(1)
食材明细：
主料：：牛肉半斤，青椒半个，黄椒半个，红椒半个，
辅料：：花椒适量，姜适量，鹌鹑蛋1个，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白醋适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量，
彩椒炒牛肉的做法步骤：
1.彩椒洗净切块、姜切成姜丝，在洗净的牛肉里加入适量生抽、盐、油、生粉、鸡精、白糖、几滴醋，并打入2个鹌鹑蛋拌匀腌制30分钟。
2.起锅热油爆香花椒。
3.炒至转色盛起待用。（腌制时要是有多余的水份最好倒掉再炒）。
4.另起锅热油，倒入切好有彩椒翻炒至7成熟。
5.将炒好的牛肉倒入翻炒均匀。
6.最后倒入用适量蚝油+生粉+少许生抽+清水混合而成的调料汁，翻炒均匀即可起锅。
肉末彩椒杯(1)
食材明细：
主料：：瘦肉100克，茭白100克，红柿子椒半个，黄柿子椒半个，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，香油适量，生姜一块，小葱两棵，黑胡椒粉少些，生抽适量，蚝油少些，玉米淀粉少些，水淀粉少些，
肉末彩椒杯的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.茭白切成薄片。
3.生姜、小葱葱白切成末，小葱葱叶切成葱花。
4.锅里水烧到滚开，放入茭白焯水，茭白含有较高的草酸，焯水能有效减少草酸的含量。
5.将焯好水的茭白立即过凉水，这样是为了减少茭白的营养损失。
6.将处理好的茭白剁成细细的末。
7.瘦肉剁成末。
8.肉末、交白末放一起，打入鸡蛋，加入黑胡椒粉、葱姜末、生抽、盐。
9.朝同一个方向搅拌顺滑，然后加入少许玉米淀粉和适量香油，继续朝一个方向拌一拌。
10.装入彩椒杯里。
11.锅里水烧开后，放入肉末彩椒杯蒸熟即可，中途用牙签插孔，不然不易熟。（我原想着多做一些肉馅包一些混沌的，结果两个彩椒杯太能装，只剩下一点就全部装进去了，结果蒸的时候不容易蒸熟，我在蒸到一半时间后又用筷子撬了撬，这样才便于熟，所以建议亲们做的时候杯子不要太深，肉末不要放太多，这样还可以多吃蔬菜、少吃肉。）
12.将蒸的汤汁倒入锅里再次烧开，加入适量生抽和少许蚝油、香油搅拌均匀，然后加入一丁点水淀粉搅拌均匀。
13.将汤汁浇到肉末彩椒杯上，撒上葱花，成品就做好了
小贴士：
最后的汤汁加水淀粉一定不要多了，一点点即可。彩椒杯尽量做得浅一些，蒸的时间缩短，彩椒的营养损失也少些。
火腿彩椒披萨(1)
食材明细：
主料：：圆形火腿1/3根，披萨酱适量，青椒少许，黄彩椒少许，马苏里拉芝士适量，
辅料：：片状火腿3片，色拉油少许，红椒少许，黄洋葱少许，速冻饼底1张，
火腿彩椒披萨的做法步骤：
1.火腿准备好（圆形火腿只用了1/3量）
2.锡纸刷点色拉油，放上速冻饼底，再抹上一层披萨酱
3.放上洋葱丝、彩椒丝和芝士碎，再把切好的圆形火腿片摆放花瓣的形状
4.再铺另一种火腿片
5.撒一层马苏里拉芝士碎，再放点彩椒菱形片装饰
6.最后再撒一层马苏里拉芝士
7.送入预热好的烤箱中层：200度快热档25分钟
小贴士：
1、是用现成的披萨饼底烤制的，省事方便快捷
2、彩椒洋葱等水份较多，所以我用200度25分钟（正常是180度20分钟就可以了）
彩椒绿豆芽(1)
食材明细：
主料：：绿豆芽适量，红椒适量，青椒适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
彩椒绿豆芽的做法步骤：
1.材料：绿豆芽，彩椒，葱姜蒜。
2.准备工作：豆芽洗净，彩椒切成丝，葱姜蒜切丝备用。
3.锅里放入油，烧热，加入花椒姜丝爆香。
4.把绿豆芽，彩椒丝，葱蒜一起倒入锅里。
5.翻炒片刻加入醋，翻炒两分钟，加入少许的水，酱油翻炒片刻。
6.最后加入盐，鸡精调味即可。
菠萝彩椒甜酸排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：彩椒适量，洋葱适量，菠萝适量，
配料：：糖适量，生油生油适量，料酒适量，甜酸汁适量，柠檬汁适量，
菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤：
1.准备好材料：排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过（这样吃起来不口痒，会觉得更甜）。
2.排骨用几片姜飞水去沫，洗净，盛起。
3.锅放几汤匙菜油，加四、五汤匙砂糖或红糖粉，等烧到焦香时下排骨，迅速翻匀。
4.锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶装的，如苏梅酱）和柠檬汁，总之就调到自己认为酸甜适中，放入菠萝、彩椒和洋葱，兜几下，加少少水淀粉，翻匀。
5.完工。最后滴几滴香油也行。
小贴士：
排骨不要担心不熟，因为飞水时已基本是半熟甚至已经熟了。
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