葱肉馅饼

食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的葱肉馅饼，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：五花肉适量，面粉适量，

辅料：：大葱适量，

配料：：植物油适量，精盐适量，料酒适量，生姜适量，酱油适量，五香粉适量，

葱肉馅饼的做法步骤：

1.干面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。

2.五花肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。

3.开动机器把瘦肉块搅成肉糜。

4.把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油（酱油换作面酱味道也不错）。

5.调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。

6.撒上五香粉或花椒粉，搅匀。

7.大葱切成葱末。

8.放入大葱末，倒入植物油用力搅拌均匀备用。

9.把饧好的面团擀成薄片，把调好的肉馅摊在面皮上。

10.把面片自一边折叠起来。折叠的厚度或层数以喜好而定，折叠成馅饼状。

11.饼铛里倒少许植物油加热，放入馅饼。煎至两面金黄后关电，馅饼放在饼铛里焖上10分钟即可。

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肉馅饼

食材明细：

主料：：面团适量，饺子肉馅适量，

辅料：：小葱2棵，黑芝麻末适量，

配料：：花椒面适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，

肉馅饼的做法步骤：

1.先把葱切碎。

2.案板上撒点薄面，把面团擀成面片，1cm左右。

3.把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。

4.在肉馅上撒点芝麻末（这个可以省略，我是因为有做点心剩的料，就随手撒上了）。

5.肉末上面撒上小葱末；

6.从一个方向把饼皮卷成条形；

7.分割成适量的大小剂子。

8.两手按住剂子两头，拧成麻花，按压一下。

9.用擀面杖擀成饼状，厚度1cm左右。（我用的是饼铛，不能太厚）

10.饼铛里放适量的油，把饼烙熟即可。

小贴士：

因为肉馅是包饺子剩的，里面已经调好味道了（葱、姜、花椒面、酱油、盐、油、鸡精等），咸淡口已有，所以不必再放盐。我觉得葱少了点，就加了点葱花。

圆葱猪肉馅饼简单做法

食材明细：

主料：：猪肉300克，毛葱500克，

辅料：：盐适量，

圆葱猪肉馅饼简单做法的做法步骤：

1.和面要很软，静止20分钟，

2.将肉馅和毛葱切碎，加入油、花椒面、盐等搅拌均匀，因为毛葱会出水，盐要最后放。

3.分成很小的面团，擀饼，期间如果面沾手，要刷油，而不能用干面，像包包子一样，包入尽量多的馅。

4.收口捏褶处朝下，放入电饼铛中，边转圈边用手压扁。压到最薄，烙熟出锅即可。

小贴士：

如果能用热油把花椒面炸香之后，倒入馅中，口感更好。

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