没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：平菇300g，挂面200g，
辅料：：土豆1个，胡萝卜半根，洋葱1个，鸡胸肉150g，
配料：：糖适量，酱油适量，盐适量，
中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面的做法步骤：
1.准备好食材。
平菇一半切丁，一半撕小朵。
洋葱半个切丁，半个切大块。
土豆去皮切块。胡萝卜切丁。
2.将鸡胸肉馅儿中加入一勺淡口酱油半勺糖，拌匀。
3.将切块的土豆洋葱平菇放入料理机，加入少许净水，搅打成酱汁。
4.打好的酱汁中加入少量的牛奶，待用。
5.炒锅内放油，下洋葱丁胡萝卜丁煸炒。
6.炒至油变为淡黄色，加入腌好的鸡肉馅儿。
7.小火，炒至鸡肉馅儿变为鸡米。
8.加入切丁的平菇，炒出香味。
9.加入料理机中的酱汁，小火熬煮。
10.小火煮10分钟后，放适量盐和酱油调味。
11.将挂面煮熟后过水。
12.把浇头淋到面上即可。
小贴士：
1.土豆打成泥是很好的酱汁，完全可以代替面粉糊。
2.喜欢黑胡椒口味的，也可以去掉牛奶，做黑胡椒酱汁。
3.胡萝卜和洋葱丁切得越细口感越好。
97msw.cOm延伸阅读
奶香蘑菇意面
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：蘑菇适量，牛奶适量，
配料：：黄油适量，盐适量，现磨黑胡椒碎适量，面粉适量，
奶香蘑菇意面的做法步骤：
1.锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺油 下入适量的意面，加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中，之后沥干水分 淋入适量的油 用筷子拌匀 备用
2.蘑菇洗净切成片状备用
3.锅中加油，放蘑菇片煸炒一下，加一点盐、黑胡椒碎炒匀捞出备用
4.原锅放入黄油，加适量面粉炒匀，不要有颗料状
5.再加入适量的牛奶烧开
6.加一点盐、煸炒好的蘑菇，小火炖至黏稠即可意面淋上酱汁即可享用
奶香鸡肉意面
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：洋葱适量，圆白菜适量，淡奶油适量，奶酪粉适量，鸡蛋一个，小米辣适量，
配料：：黑胡椒适量，黄油一小块，泰式甜辣酱少许，盐适量，湿淀粉适量，
奶香鸡肉意面的做法步骤：
1.洋葱切碎，圆白菜切丝。
2.鸡胸肉用黑胡椒，盐，湿淀粉和料酒玛味。
3.一个鸡蛋打散后加入淡奶油搅拌均匀成蛋奶油液（淡奶油加至鸡蛋液颜色变浅，多加一点也没有关系）。
4.煎锅内融化一小块黄油，将鸡肉煎至变色。
5.放入洋葱粒翻炒出香味，再加入白菜丝。
6.倒入淡奶油液小火翻炒均匀，并加入黑胡椒碎和盐调味（一定是小火，不断翻动菜和肉，以防蛋液煮熟）。
7.沸水中下意面并加盐煮8分钟，煮好后焯一遍凉开水让意面迅速降温。
8.将小米辣切碎，撒在意面上。
9.吃的时候上面淋上少许泰式甜辣酱和奶酪粉。
小贴士：
1.不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣
2.泰式甜辣酱里面含有大蒜粒，没有加热，蒜味儿非常浓烈。建议吃的时候再淋在菜上面，如果淋在菜上放冰箱过夜，第二天打开饭盒，味道会相当浓烈，影响食欲。
3.怕蒜味影响下午工作的，可以将甜辣酱换成番茄酱
美味西餐简单做 蘑菇肉酱意面
食材明细：
主料：：意大利面200克，
辅料：：肉末100克，口蘑5个，蛋黄1个，
配料：：汉斯蘑菇意面酱100克，植物油50克，六月鲜酱油一勺，盐一小勺，生粉10克，
美味西餐简单做 蘑菇肉酱意面的做法步骤：
1.猪肉（肥三瘦七）剁成肉末。
2.加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
3.口蘑切成片备用。
4.汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
5.关火，将面条滤出备用。
6.煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。
7.然后下入口蘑炒熟。
8.加入意面酱及少量水。
9.炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
10.最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
西趣奶香炖菜
食材明细：
主料：：鸡腿肉250g，洋葱300g，土豆200g（去皮），胡萝卜100g，植物油30g，
辅料：：好侍西趣奶炖小方1盒，
西趣奶香炖菜的做法步骤：
1.切好主料，均切成小块，如图所示。
2.先倒入植物油30g热锅。
3.将主料一起下锅翻炒。
4.翻炒至鸡肉变成淡黄色后倒入500ml清水。
5.煮沸后撇去浮沫，再调至中火炖煮10分钟。
6.关火，取出盒中调料块。
7.掰开后六块全部放入锅内，搅拌均匀。
8.调料块完全溶解后再打开火，用微火炖煮5分钟至浓稠状。无需添加盐、糖等其他调味料。如果过于浓稠，可以加入适量水再次加热至沸腾。
9.将西趣奶香炖菜装盘食用，奶味浓郁，满屋飘香。
小贴士：
特别说明：我很喜欢这道菜，但我的家人都不喜欢这个味道，所以请慎重选择?。
做法参考了西趣奶炖小方产品说明。
奶香芒果西米
食材明细：
主料：：西米一份，芒果一个，纯奶一份，
奶香芒果西米的做法步骤：
1.备齐所用材料。
2.汤锅加水烧开。
3.水开后加入西米。
4.大火煮开后。
5.转小火慢煮至西米半透状态。
6.将半透的西米出锅沥水备用。
7.汤锅再次装水。
8.水开加入西米。
9.大火煮开后，转小火慢煮至西米更加透。
10.将西米出锅沥水，用冷水直冲微泡一分钟。
11.将西米出锅沥水，用冷水直冲微泡一分钟。
12.汤锅内再次加水，直接冷水就将西米加入到锅内。
13.再次将西米煮开后，转小火煮至西米没有白点。
14.再关火微微焖至一分，再加入适量熟冷水备用。（事先要煮好放凉备用）
15.牛奶微加热，倒在碗里（可加也可不加，看个人喜欢哦）
16.加入芒果肉。
17.再加入西米，微拌既可食用。
杏仁奶香西米糕
1：即放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，小火煮约10分左右，直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点，停火焖一会。用冷水冲凉，控去水份备用。
材料：
主料：西米100g，，
辅料：牛奶200g，琼脂适量，芒果酱适量，，
杏仁奶香西米糕的做法步骤：
1. 即放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，小火煮约10分左右，直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点，停火焖一会。用冷水冲凉，控去水份备用。
2. 一罐杏仁露，加适量牛奶，糖。煮开。
3. 准备适量琼脂。
4. 用冲洗一下.
5. 放入牛奶中，煮到融化。离火放凉。
6. 取一个容器，将西米铺在底下。喜欢甜点的可以拌点糖，并加少量融化的琼脂或者吉利丁。我的西米放少了，应该再多一点。
7. 然后上面放点自己喜欢的果肉或者果酱，我放的是自己做的蓝莓酱。
8. 然后将放凉的奶浆慢慢倒入。
9. 放入冰箱冷藏两小时以上。到全部凝结，用手按有弹性即可。
10. 按一下四边,震动几下,倒扣出来。
11. 切成片，即可食用，或者可以加点自己喜欢的果酱、糖桂花等。杏仁奶香西米糕烹饪技巧
蘑菇肉酱面
食材明细：
主料：：牛肉适量，蘑菇3个，
辅料：：西红柿半颗，洋葱1块，胡萝卜半个，彩色辣椒1块，
蘑菇肉酱面的做法步骤：
1.西红柿、蘑菇、彩色辣椒、洋葱、胡萝卜等备用。
2.面揉好醒几分钟。
3.将面条切条锅烧开水煮熟捞出。
4.油微热后红辣椒蒜爆香后放入牛肉翻炒。放入少量酱油调味、花椒粉少许。
5.再放入图一的备料，倒入少许蚝油、加入少量的水，慢火熬出汤的鲜味。
6.待面熟后捞出装盘，倒入锅里的汤，味道棒棒哒。
香菇鸡肉酱
食材明细：
主料：：香菇适量，鸡肉适量，
辅料：：黑芝麻酱适量，姜适量，
香菇鸡肉酱的做法步骤：
1.香菇切小块放姜腌制十分钟。
2.鸡肉下锅煮开飘去浮沫煮熟。
3.香菇切条。
4.下锅焯水。
5.鸡肉和香菇放入料理机加适量温水打成泥。
6.倒在容器中。
7.加一勺黑芝麻酱拌匀。
相信《中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！
