俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了拌菠菜，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：菠菜适量，虾仁适量，胡萝卜适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，蒜适量，醋适量，花生油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，
拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.胡萝卜和虾仁准备好，葱姜蒜切好备用。
3.菠菜焯熟过凉水。
4.胡萝卜和虾仁煮熟。
5.菠菜挤干水分，切段。
6.虾仁和胡萝卜切碎。
7.用酱油 醋 盐 糖 兑一碗调味汁备用。
8.锅里烧热花生油，把葱姜蒜炒香。
9.然后把调味汁倒进去。
10.最后浇到菠菜上拌匀即可。
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【菠菜拌粉皮】
食材明细：
主料：：菠菜500克，粉皮2张，
辅料：：香葱3棵，
配料：：盐4克，生抽适量，醋适量，香油适量，炸辣椒面适量，鸡精适量，白糖适量，
【菠菜拌粉皮】的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅里倒入水，水开后焯一下菠菜。
3.粉皮切成小块，放热水里烫一下。
4.焯好后过一下凉水，再挤出菠菜水，切段。
5.放入盘中，上面放上粉皮。
6.醋、生抽、盐、糖、鸡精、炸辣椒、香油调汁。
小贴士：
1、可以加些蒜末，味道更好。
2、菠菜焯水可以去除草酸，有助于钙吸收。
菠菜拌腐竹
食材明细：
主料：：菠菜300克，腐竹100克，
辅料：：干红辣椒3个，香油适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，姜丝适量，
菠菜拌腐竹的做法步骤：
1.腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；
2.菠菜洗净切段；
3.干红辣椒切段；姜切丝；
4.腐竹焯水后捞出备用；
5.菠菜焯水捞出备用；
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
7.锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；
8.干辣椒入油锅炒成辣椒油；
9.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
菠菜拌粉条
食材明细：
主料：：粉条150g，菠菜100g，
辅料：：红椒1个，
配料：：盐适量，醋适量，红油适量，香油适量，
菠菜拌粉条的做法步骤：
1.粉条用温水发开，切成3寸左右的段。
2.菠菜洗净，在沸水中焯一下。
3.焯好的菠菜用冷水冲凉，挤干水分。
4.粉条和菠菜放在一起，加盐、味精、红油、醋、生抽、香油拌均匀盛盘。
5.小红椒洗净，切成环状，撒在上面即可。
菠菜拌鸡蛋
食材明细：
主料：：菠菜300克，白煮蛋2个，胡萝卜半根，
辅料：：青芥辣适量，生抽一汤匙，米醋一汤匙，白糖一小勺，味精少许，
菠菜拌鸡蛋的做法步骤：
1.准备材料，菠菜清理干净，用清水泡一会；
2.胡萝卜洗净，擦成丝；
3.洗净的菠菜入开水锅中，焯水；
4.捞出菠菜，放入胡萝卜丝焯水，断生即可捞出；
5.焯烫好的菠菜控掉水分待用；
6.调料碗里挤入适量 的青芥辣；
7.放入一汤匙生抽；
8.一汤匙米醋；
9.放入糖、味精、橄榄油，调拌均匀；
10.煮好的鸡蛋剥皮后切小丁；
11.蔬菜装入盘中，上面方式切块的鸡蛋，浇上调拌好的料汁，吃时拌匀即可。
小贴士：
非常简单的一款小菜，既补充了蛋白质，同时又增加了膳食纤维，用青芥辣做调味带来不一样的口味；青芥辣的用量，以能接受为主。
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