只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“养生水饺--西芹猪肉紫米水饺”欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：猪肉400g，西芹600g，面粉500g，紫米粉75g，
辅料：：葱10g，姜5g，鸡蛋一枚，
配料：：盐5g，酱油10ml，美极鲜5ml，花生油25ml，五香粉3g，
养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切成末。
3.把葱姜末和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.西芹去叶洗净剁碎。
6.放入和好的肉馅中拌匀。
7.在面粉中加入紫米粉。
8.再打入一枚鸡蛋。
9.加水很成面团。
10.盖上湿龙布醒10分钟。
11.再揉至三光。
12.揉好的面下剂子。
13.擀成饺子皮。
14.包成饺子生胚。
15.入锅中煮熟盛盘即可。
小贴士：
1，面和的不要太硬。
2，剁碎的芹菜最好攥一下水分。
3，和面时加入鸡蛋可使面吃起来很劲道。
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紫甘蓝猪肉水饺
紫甘蓝也就是紫包菜，
它的营养价值却胜过绿包菜，尤以丰富的维生素C、
较多的维生素E和维生素B族，
以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
紫甘蓝猪肉水饺
材料：面粉，猪肉，紫甘蓝（可加少部份圆白菜调色），姜葱末，盐，生抽，胡椒粉，鸡粉，芝麻油，蛋白一个
紫甘蓝猪肉水饺的做法
1.猪肉剁馅
2.紫甘蓝、圆白菜洗净
3.可以切成细丝，个人感觉吃起来口感非常之好
4.如果小孩吃还是可以绞碎点
5.肉菜混合，加入姜葱末和各种调味料
6.用筷子朝一个方向搅拌上劲
7.面粉混合水揉成光滑面团，松驰二十分钟
8.分成小剂子后撖成饺子皮
9.包入馅料
10.锅里煮熟水饺即可（或蒸饺或煎饺）
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉适量，水豆腐适量，饺子皮适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，
猪肉水饺的做法步骤：
1.准备好材料，饺子皮我是去超市买的，用的是五花肉，水豆腐和一点碎葱
2.五花肉剁好，我放了一点盐一点碎葱一点碎姜粒一起剁，水豆腐切了半块，把外面的皮切了，用勺子按溶，然后跟碎肉一起拌好就可以包了
3.饺子我就会这一种方法，开始不懂包个什么，其实我想把中间那个包成包子的，结果都不像?，其实豆腐主要是吃起来不那么腻，个人看喜欢了，这个馅都不规定的。
4.然后就白好了，烧开水，放点油，放点青菜，滚个两分钟饺子皮透明了就可以吃了
5.吃饺子了
小贴士：
煮饺子的时候水要没过饺子，可以翻滚一下不要粘锅了，趁热吃，不然就不好吃啦
酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺
食材明细：
主料：：酸白菜1斤，荠菜1斤，猪肉1斤，
辅料：：盐适量，味精适量，生抽适量，五香粉适量，食用油适量，
酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法步骤：
1.这是我们家自己腌的酸白菜,第一次腌,还挺成功.
2.把酸白菜洗净,剁碎,然后裹到纱布中去除水分.注意:1不要剁太碎,否则没嚼头了.2水也不要去太多,否则也没味了.
3.把处理好的酸白菜中加入肉馅、盐、味精、生抽、五香粉、食用油，拌匀。注意：各种配料依口味酌情添加，无固定标准。
4.荠菜馅的做法：新鲜荠菜洗净、剁碎，加上肉馅和盐、味精、食用油。
5.面和好静置一小时
6.接下来开始包吧，我们家经常吃饺子，基本上都会包，所以速度很快，３个人包的话，３０分钟能包１２０个左右。这是３岁的孙女，现在已经会擀面皮了。
7.这是包好的第一批
8.这是才出锅的，好了，可以吃了。弄点醋、香油，再来二两小酒～美好的生活。
韭菜猪肉水饺
食材明细：
主料：：韭菜1000克，五花猪肉馅500克，面粉1500克，
辅料：：姜末适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽2大勺，花椒面1小勺，鸡精少许，
韭菜猪肉水饺的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净，控干，备用。
2.将控干韭菜切碎，加两勺花生油拌匀。
3.在猪肉馅中加入花椒、生抽、姜末、鸡精，顺着一个方向拌匀，腌制二十分钟。
4.将切好的韭菜碎放入腌好的猪肉馅中。
5.加适量的盐调味。
6.顺着一个方向，拌匀。切记，不能搅拌过度。
7.将面粉和水和成面团，炀半小时以上。
8.将面团搓成条状，然后，切成面剂。
9.将面剂逐个擀成水饺皮。
10.将调好的韭菜肉馅放在饺子皮中间。
11.将饺子皮两边对折，然后，捏成月牙状的水饺。
12.重复步骤10、11，将所有面皮和肉馅包好，然后，放在拍子上，备用。
13.铁锅上炉，注入开水，待水烧开，将水饺逐个下入。
14.打两遍水，煮沸烧开后，即可装盘食用。
小贴士：
1、韭菜水饺里不加葱，因为不对味，只需加姜末即可。
2、为防水饺粘连，可在下锅的热水中放1小勺盐。
3、拌馅时，一定要先在韭菜碎里加油，这样，可以保持韭菜里的水分不被盐析出。
豇豆猪肉水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，猪肉适量，豇豆适量，葱适量，姜粉适量，麻油适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，辣椒粉适量，
豇豆猪肉水饺的做法步骤：
1.取适量面粉，加水和成软硬适中的面团，醒至二十五分钟。
2.豇豆洗净入开水锅焯熟。
3.葱，肉备用。
4.豇豆改刀成末去水。
5.肉剁成泥用豇豆末一同拌匀。
6.馅中加五香粉和姜粉，用热油淋入，放入盐、加麻油。
7.一个方向搅拌上劲备用。
8.取适量面团搓成条，改刀同等大小的剂子擀皮。
9.开始包饺子喽。
10.依次包好入盘备用。
11.饺子入开水锅中煮开三次，盛起入盘。
12.辣椒粉用热油淋入，加盐，葱，生抽一同调制料碗，搭配同食。
13.成品图
14.成品图
小贴士：
豇豆焯水后剁碎去水哦！祝您愉快！
香芹猪肉水饺
食材明细：
主料：：面粉400克，清水205克，猪肉馅300克，芹菜1把，香葱碎适量，
辅料：：姜粉1小勺，生抽2汤匙，老抽1汤匙，色拉油2汤匙，香油1小勺，黄酒2汤匙，盐适量，
香芹猪肉水饺的做法步骤：
1.芹菜一把清洗干净，摘去老叶。
2.沥干水分，切碎。调制猪肉馅：肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽、搅拌均匀，分次加入清水拌匀，每次水完全吸收加下一次，直至肉馅吸足水分，用筷子水同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、葱花、色拉油、香油拌匀即可。
3.猪肉馅与芹菜混合拌匀。
4.面粉400克放入盆中，加1小勺盐，加入清水205克，搅拌均匀和成光滑的面团，盖湿布松弛30分钟左右。
5.取出面团，撒干粉防粘，将面团分成两半，将每一半揉匀搓成长条状。
6.用利刀将面卷分成大小均匀的面剂子。
7.将每个面剂子按扁成圆形。
8.擀成中间略厚四周薄的圆形面片
9.取一个面片，中间放适量馅料。
10.包成喜欢的饺子形状。
11.包好所有，空开距离摆放
12.做过烧水，水开后，加入两小勺盐，逐个下入水饺。
13.煮熟的水饺捞出。
14.煮熟的水饺捞出。
小贴士：
1、猪肉馅的调制根据自家口味添加调味料。
2、和面加入1小勺盐，面皮更劲道。
紫薯水饺
食材明细：
主料：：紫薯3个，饺子皮10个，
辅料：：蜂蜜适量，
紫薯水饺的做法步骤：
1.紫薯选个小一点的，洗干净上锅蒸熟
2.蒸熟后剥掉皮
3.用勺子捣碎
4.加入一些蜂蜜
5.开始包饺子，一共包了这几个正好午饭
青椒猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉陷500克，青椒4个，
辅料：：面粉适量，温水适量，
配料：：猪油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
青椒猪肉水饺的做法步骤：
1.猪肉陷内加7勺猪油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.
2.青椒去籽洗净,后剁碎.
3.在放入剁碎的青椒搅拌均匀.
4.面粉中到入温水搅匀.
5.揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
6.面团揉匀，搓成长条.
7.揪成均匀大小的剂子.
8.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.
9.将适量的馅料放入面皮中.
10.对折捏合边缘，收口向内收拢一下.
11.放一锅水，水烧开.
12.水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.
13.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可.
萝卜猪肉水饺
食材明细：
主料：：面粉300克，猪肉馅200克，白萝卜适量，
辅料：：蚝油一勺，酱油一勺，香油2勺，橄榄油一勺，葱少许，姜少许，十三香粉少许，盐少许，
萝卜猪肉水饺的做法步骤：
1.清淡美味。
2.猪肉馅剁好。
3.放入葱姜.13香.耗油.酱油，香油橄榄油拌匀。
4.腌一会。
5.面团揉好备用。
6.萝卜擦成丝，也可以用刀剁的碎一点。
7.萝卜丝放入肉馅，放入盐拌匀。
8.调好味备用。
9.醒好的面团分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮。
10.开始包饺子。
11.饺子包好。
12.锅内加水烧开，放入一点盐，这样煮好的饺子不会粘在一起。
13.中间打2次冷水，煮的饺子飘起来就可以了。
14.装盘。
15.开吃吧。
猪肉冬笋水饺
食材明细：
主料：：猪肉糜适量，水饺皮适量，
辅料：：黑木耳适量，香菇适量，冬笋适量，
配料：：盐适量，味精适量，黑胡椒粉适量，
猪肉冬笋水饺的做法步骤：
1.把香菇剁成末
2.把黑木耳剁成末
3.把冬笋也剁成末
4.把所有剁成末的三样东西和猪肉末倒在一起
5.加入盐，味精，黑胡椒粉等调味料，搅拌均匀（如果馅料做了不是马上就包来吃的话，盐最好到准备包饺子之前再放进馅料里去）
6.取一张水饺皮，放入适量的水饺馅
7.先把水饺皮下端的皮子往上翻用手摁紧使其粘住
8.再把旁边空余地方产生的口用手指从下往上撑起，往里顶形成两个小口后
9.再把处于后边的那个口往皮子的中间粘紧
10.把左右两边的口都包好，一个饺子就包好了
11.锅中煮一锅沸水，放少许的盐
12.下入饺子，煮到饺子浮起来就可以了
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