食材明细:
主料::攸县香干300g,五花肉100g,湖南青红椒50g,
辅料::姜10g,蒜10g,蒜苗50g,
配料::耗油适量,豆瓣酱适量,生抽适量,白糖适量,鸡粉适量,盐适量,
攸县香干的做法步骤:
1.将攸县香干、五花肉洗净切片,湖南青红椒切圈备用。
2.锅里倒入适量油烧热、把攸县香干炸一下捞起备用。锅里留少许油,放入五花肉煸炒,片刻之后放入姜片蒜片、放适量豆瓣酱、蚝油、生抽炒香。
3.放入香干翻炒。
4.随后放入湖南椒,放适量盐、白糖继续翻炒。
5.最后放入蒜苗、适量鸡粉,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
炸香干主要是为了定型、稍微炸下就可以了。
香干切大薄片,清洗碎屑待用
材料:
主料:香干500g,里脊100g,辣椒100g,白菜200g,
辅料:姜适量,蒜适量,食油适量,食盐适量,蒸鱼豉油3ml,味精2g,蚝油适量,红薯粉适量,生抽适量,大蒜适量,辣椒适量,,
小炒攸县香干的做法步骤:
1. 香干切大薄片,清洗碎屑待用
2. 青红杭椒切斜条,蒜子切坨,姜切菱形片,蒜苗切粒
3. 里脊肉切片,用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制30分钟
4. 坐锅起油,下姜片、蒜子、蒜苗粒爆香
5. 下肉片,翻炒至变色
6. 下青红杭椒,下盐、味素,翻炒2分钟
7. 下香干,翻炒2分钟
8. 撒蒸鱼豉油,翻炒均匀出香,起锅即可
周末去湖南菜馆子吃到了小有名气的攸县香干,恰到好处的一抹烟熏味儿和浓浓的豆香以及软嫩的口感非常下饭。找到原产地卖家直接下单,一收到就立马下锅了。
材料:
攸县香干2块,腿肉100g,青线椒1根,姜片少许,葱段少许,蒜4瓣,生抽1勺,糖1小勺,小米辣4个,茶油15g,
小炒攸县香干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,香干切厚片,肉切大片,青线椒斜切成长片。
步骤3,肉片加生抽和少许油抓匀。
步骤4,热锅凉油滑炒肉片至变色捞起。
步骤5,下姜蒜爆香。
步骤6,香干均匀下锅,使受热均匀不散架。贴锅边下生抽和半碗热水,加肉片和糖,上锅盖焖起。
步骤7,汤汁略干时,下葱段和辣椒,炒香出锅。
步骤8,完工!
感谢您阅读“97美食网”的《攸县香干炒辣椒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒香干专题,希望您能喜欢!