食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的红亮浓郁---腐乳红烧肉，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：酱油1勺，料酒1勺，葱适量，姜适量，冰糖30克，八角2粒，盐4克，干辣椒1个，
红亮浓郁---腐乳红烧肉的做法步骤：
1.五花肉切小块，焯水。
2.锅中放入少量的油。
3.下入焯水的五花肉，葱姜 八角 干辣椒。
4.小火煸炒至五花肉微黄。捞出。
5.锅中留底油，放入冰糖。
6.炒制冰糖成棕红色。
7.下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。
8.倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。
9.加入开水没过肉，大火烧开转小火焖至汤汁浓缩，加入盐调味即可。
小贴士：
煸炒五花肉使要小火，尽量把油脂煸炒出来
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红亮美味最诱人-----冰糖红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，小茴香适量，
配料：：料酒适量，老抽适量，生抽适量，
红亮美味最诱人-----冰糖红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，入锅中焯水。
2.焯好的五花肉切块。
3.锅里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，颜色金黄。
4.把肉铲至锅一边，姜蒜和冰糖放入油内。
5.再放入八角、桂皮、香叶和小茴香。
6.小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。
7.再放入适量的料酒、老抽和生抽。
8.翻炒均匀后，加入热水没过肉，小火慢炖40分钟。
9.大火收汁即可。
小贴士：
原料：五花肉
配料：姜 蒜 冰糖 八角 桂皮 香叶 小茴香
调味：料酒 老抽 生抽
1、不需要放盐，老抽和生抽都有味道。
2、冰糖的量可以稍微多点，做出来颜色特别红亮。
#便当#腐乳红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，葱段2、 3段，
辅料：：酱油半勺，冰糖1小把，红腐乳2块，
#便当#腐乳红烧肉的做法步骤：
1.五花肉切块，放入锅中小火慢煎至变色。
2.加入水没过肉，放入葱段、冰糖、腐乳。
3.用勺子将腐乳按碎，大火烧开，小火慢炖。
4.炖至少许汤汁关火。
5.装盘。
6.配上米饭?嘎嘎香。
腐乳汁腐竹红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉400克，
辅料：：腐竹2条，
配料：：玫瑰腐乳3-4块，
腐乳汁腐竹红烧肉的做法步骤：
1.首先是调腐乳汁，过程相当之简单啦。根据个人口味选2-4块玫瑰腐乳，加入适量蜂蜜和料酒以及矿泉水搅拌均匀，腐乳汁就调好啦。
2.猪肉用水洗净后切成小块，在锅中放油，油热后倒肉，5分钟左右，将肥肉的油煸出。
3.在锅中加酱油、料酒，再炒2分钟。
4.将腐乳汁倒入锅中，量刚刚好没过肉块即可，用小火炖，5分钟后加入泡好的腐竹。
5.小火炖至汤汁将要收尽时转大火翻炒，加入鸡精后即可出锅。
醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹(1)
食材明细：
主料：：猪肉500克，，
辅料：：腐竹100克，
配料：：葱姜适量，辣椒适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，冰糖适量，红烧酱油适量，盐适量，
醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹的做法步骤：
1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
3.葱切段、姜切片。
4.腐竹提前泡发。
5.把肉水焯一下，捞出备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12.加入开水，没过肉。
13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
14.转小火焖至30分钟。
15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小贴士：
喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉，在炒糖色的过程中要用小火，不断搅拌，以免粘炒糊。最后收汤不宜过干。
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