中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？以下为小编为你收集整理的香煎鳕鱼 配蒜蓉面包，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，
辅料：：面粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，
配料：：黑胡椒适量，盐适量，料酒适量，
香煎鳕鱼 配蒜蓉面包的做法步骤：
1.鳕鱼洗净，切块
2.倒上料酒腌制十分钟
3.同时准备面糊，准备一个鸡蛋，适量黑胡椒和盐搅拌
4.加入等量的玉米淀粉和面粉，搅拌均匀
5.将调好的面糊倒入鱼碗，如果面糊不能黏在鱼上，可以直接加入适量淀粉和面粉在鱼碗内
6.接下来就是煎鱼啦~ 等有时间放上蒜蓉面包的做法~ 好啦~ 完成！
7.最后、配一杯小酒~O(∩_∩)O~哈哈~
97mSw.com相关阅读
香煎鳕鱼配咖喱汁
食材明细：
主料：：鳕鱼2块，
辅料：：洋葱1/2个，柿子椒1/3个，胡萝卜1/2个，
配料：：黑胡椒粉适量，盐2克，红酒30ml，咖喱块1块，干淀粉适量，橄榄油少许，
香煎鳕鱼配咖喱汁的做法步骤：
1.将鳕鱼洗净去鳞后，撒上盐和黑胡椒粉腌制入味。
2.将洋葱、胡萝卜、柿子椒洗净分别切成细丝备用。
3.平底锅烧热倒入少许橄榄油，放入裹了干淀粉的鳕鱼，中小火煎熟。
4.烹入红酒，待红酒收干后将鳕鱼盛出码在盘里。
5.咖喱块放入锅中加清水小火化开后取一大勺浇在鳕鱼上，将蔬菜加入锅里翻炒均匀即可。
6.将蔬菜码入盘里。
香煎银鳕鱼配芦笋的做法
童年，一部名叫《中华小当家》的动漫带火了中餐厨艺，动漫强烈的带入感让我对挥舞着炒勺，操持着油锅的厨师充满敬仰。那是我第一次观看厨艺比拼，现在作为一个有家的成年人，央2的《厨王争霸》一直是我生活的一部分，从一丝不苟的挑选食材，到命题创作，最后品评打分，每个环节都丝丝入扣，无不展现着厨师对厨艺的热爱。我想生活就要这样，时不时需要各种味道来调剂！
材料：
银鳕鱼150g，芦笋50g，柠檬1个，橄榄油1勺，黄油1勺，白葡萄酒1勺，胡椒粉少许，盐1勺，调味料少许，，
香煎银鳕鱼配芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，银鳕鱼去皮，切成一小块
步骤2，将银鳕鱼放入碗中，加入白葡萄酒，胡椒粉，盐
步骤3，切一片柠檬，柠檬汁滴入银鳕鱼中，腌制银鳕鱼的时间为五分钟
步骤4，将芦笋皮去掉一些，让入热水中侵泡一下
步骤5，热锅，同时切一些柠檬片，切成小丁
步骤6，锅热之后让入一点油和一勺黄油
步骤7，在划黄油的时候，一定要小火慢慢的划，会起一些泡沫，使煎出来的食物比较香
步骤8，放入银鳕鱼，两面要均匀的煎，放入芦笋
步骤9，将之前切好的柠檬，撒在银鳕鱼上
步骤10，煎到鱼快要熟时，加点调味料，加一点水，将鱼再煎熟透
步骤11，银鳕鱼煎熟之后，摆盘
煎鳕鱼配冰草沙拉
食材明细：
主料：：鳕鱼2块，冰草1把，水萝卜3个，
辅料：：盐少许，黑胡椒碎少许，沙拉汁少许，
煎鳕鱼配冰草沙拉的做法步骤：
1.准备优质的新侬生态鳕鱼。
2.准备新鲜的冰草。
3.将鳕鱼清洗干净。
4.分块后撒少量的盐，静置5分钟。
5.橄榄油温热，放入鳕鱼块，两面煎熟。
6.将冰草洗净，放入切片的水萝卜。
7.加一点沙拉汁拌匀装盘。
8.煎好的鳕鱼摆盘后，研磨一点黑胡椒碎即可。
小贴士：
煎鳕鱼前，要将水分控净，避免迸溅。
冰草有咸味，沙拉汁酌情添加，吃的就是清爽的感觉。
香煎鳕鱼配奶油蛤蜊浓汤的做法
参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
鳕鱼250G，蛤蜊250，土豆1个，小番茄4个，海盐适量，黑胡椒碎适量，黄油20克，橄榄油适量，白葡萄酒15ML，淡奶油50G，月桂叶1片，柠檬半个，香葱适量，香菜适量，洋葱适量，面包糠20克，干牛至5克，，
香煎鳕鱼配奶油蛤蜊浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊加适量水，倒入少量葡萄酒（不在辅料内）两瓣蒜拍散一并放入，煮大概5分钟
步骤2，土豆切丁，提前蒸熟
步骤3，鳕鱼去骨去皮，两面用海盐和黑胡椒碎略微腌制
步骤4，其它配料准备齐全
步骤5，大火烧热平底锅，倒少量橄榄油，把鳕鱼两面煎至微焦上色盛出
步骤6，两面煎定型的鳕鱼放入烤箱，150度烤5-7分钟
步骤7，平底锅放入15克黄油，把土豆丁煎至微黄定型后放入洋葱碎再煎30秒左右
步骤8，放入一片月桂叶，撒适量香葱碎和香菜碎，磨少量柠檬皮入锅里
步骤9，倒入约80ML蛤蜊浓汤，挤入半个柠檬汁
步骤10，倒入适量白葡萄酒，撒适量盐和胡椒粉调味
步骤11，放入奶油熬煮后，放入蛤蜊。
步骤12，最后用适量水淀粉勾芡至汤汁浓稠关火
步骤13，取10克黄油融化，把小番茄放入锅中煎至皮软盛出
步骤14，用剩余的黄油把面包糠和牛至叶炒至酥脆盛出
步骤15，蛤蜊浓汤做基底，放上烤好的鳕鱼片，撒适量面包糠酥于鳕鱼上。用番茄点缀即完成。
步骤16，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
西式香煎鳕鱼
鳕鱼是近些年才传入我国的深海鱼一种，刚传入时只能在西餐厅才可以品尝到，且价格昂贵，现在在超市也可以购到鳕鱼，它肉质细腻，特别用油简单煎，外皮煎至金黄酥脆，口感柔滑，鲜而不腥，嫩而不生，非常美味。
材料：
主料：鳕鱼适量，，
辅料：细香葱适量，橄榄油适量，食盐适量，黑胡椒适量，
西式香煎鳕鱼的做法步骤：
1. 鳕鱼洗净加少许料酒、盐腌制十分钟；
2. 香葱洗净备用；
3. 平底锅中加橄榄油；
4. 油热后将鳕鱼片放入锅中小火煎制；
5. 煎制过程中在鱼身上磨入黑胡椒粉；
6. 再撒少许盐
7. 两面煎制金黄色即可
8. 成品
香煎鳕鱼柳
食材明细：
主料：：鳕鱼400克，
辅料：：食用油适量，盐适量，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1个，面粉100克，面包糠100克，番茄沙司适量，
香煎鳕鱼柳的做法步骤：
1.鳕鱼化冻，洗净。
2.切成条。
3.放入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
4.腌好的鳕鱼柳先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。
5.放入不粘烤盘煎制。您有不粘锅也可以。
6.煎至两面金黄即可关火。
7.盛盘后淋适量番茄沙司即可。
8.外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。
小贴士：
鳕鱼肉很嫩，不必煎制时间过长。
香煎烤鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼400克，
辅料：：洋葱100克，柠檬15克，
配料：：橄榄油15毫升，葡萄酒15毫升，黄油15克，黑胡椒5克，迷迭香5克，番茄沙司20克，盐10克，
香煎烤鳕鱼的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.洗净后，先拿厨房纸，吸干鱼肉的水份。
3.撒上些黑胡椒，盐。
4.新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。
5.再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。
6.平底锅，倒入适量的橄榄油
7.把腌制好的鳕鱼，双面煎成金黄色。
8.取烤箱用的锡纸，平铺在烤盘上面，把洋葱切成丝，撒在上面。
9.撒上些迷迭香粒，在煎好鳕鱼上面。
10.就是介个样子。
11.另起锅。将刚才腌制鳕鱼的汁，倒入锅里，再倒入些适量的番茄沙司。
12.再放入些适量的黄油。小火，熬成汁状。
13.将熬制好的酱汁，倒入，之前煎好的鳕鱼上面。
14.用锡纸包裹好，入烤箱，事先上下火预热至220度。再烤20分钟。
15.烤好后的鳕鱼，摆盘，把下面的洋葱也放在一边。
16.香煎烤鳕鱼，就做好了。吃上一块，肉嫩嫩的，有着淡淡的奶香，与酸酸的番茄，还有迷迭香与黑胡椒，独特的味道。。
小贴士：
如果，喜欢吃奶香味浓的，可以加些奶酪。
酱香煎鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼1块，
辅料：：白胡椒粉少许，油适量，糖适量，盐少许，酱油1茶匙，
配料：：荷兰豆50克，
酱香煎鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。荷兰豆洗净，去除筋线。
2.锅中油烧热后放入鳕鱼块，两面煎至微黄时，放入荷兰豆快速炒熟，调入老字号“第一道头道酱油”。
3.加入少许清水和糖，中小火煮1分钟即可。如果伙食费充足，也可买较贵的银鳕鱼。
相信《香煎鳕鱼 配蒜蓉面包》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
