青椒炒鞭笋

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的青椒炒鞭笋，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：鞭笋3株，青椒170克，

辅料：：酱油适量，盐适量，

青椒炒鞭笋的做法步骤：

1.食材：鞭笋、青椒（已去蒂去籽清洗切开）

2.将鞭笋剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成片。

4.将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入青椒翻炒翻炒。

6.接着，合入焯好的鞭笋翻炒一下。

7.然后，加适量的酱油。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀即成。

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白玉鞭笋

食材明细：

竹笋500克，盐3克，白砂糖2克，料酒2克，味精1克，姜1克，花生油50克

白玉鞭笋的做法步骤：

榨菜片鸭蛋炒鞭笋

食材明细：

主料：：鞭笋3株，鸭蛋2只，榨菜片85克，

辅料：：盐适量，味精适量，

榨菜片鸭蛋炒鞭笋的做法步骤：

1.食材：鞭笋、鸭蛋、榨菜片

2.将鸭蛋打成蛋液，待用。

3.将鞭笋剥壳清洗一下。

4.放在案板上切成片。

5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

6.接着，合入焯好的鞭笋和榨菜片翻炒一下。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀即成。

咸菜鞭笋

食材明细：

主料：：鞭笋3根，咸菜130克，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

咸菜鞭笋的做法步骤：

1.食材：鞭笋、咸菜（已清洗）

2.将鞭笋剥壳清洗一下，捞出。

3.放在案板上切去老根切成片，待用。

4.将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。

5.接着，切好的鞭笋下入清水锅中。

6.煮开，煮上5分钟。

7.然后，合入切好的咸菜翻动一下煮上2分钟。

8.最后，加少许盐。

9.加少许鸡精。

10.调味翻匀，即成。

11.盛出，装盘。

鞭笋豇豆汤

食材明细：

主料：：鞭笋适量，豇豆适量，

辅料：：盐适量，

鞭笋豇豆汤的做法步骤：

1.鞭笋去壳，喜欢，切短；豇豆喜欢，切短。

2.锅中放适量的水，先煮鞭笋。

3.加入豇豆一起煮。

4.稍稍加点盐，调味。

5.出锅装盘。

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