食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《小油豆腐青菜烧鸭蛋》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸭蛋3只，青菜250克，小油豆腐165克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
小油豆腐青菜烧鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、青菜（已洗净）、小油豆腐。
2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。
3.随后，将已洗净的青菜和小油豆腐翻炒翻炒。
4.接着，合入煎好的鸭蛋。
5.加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了菜梗熟软，加适量的味精。
11.翻匀即成。
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青菜油豆腐
食材明细：
主料：：小白菜500克，卤水硬豆腐200克，五花肉100克，
辅料：：姜1块，大料3个，盐2匙，糖1匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，
青菜油豆腐的做法步骤：
1.原料如图，很粗壮的小白菜。小白菜洗净切段，豆腐切小块。
2.豆腐切小块，放适量油中火慢慢煎至表面变色。
3.这样就要捞出备用了。
4.用煎豆腐的底油煸香姜片和大料。
5.放五花肉翻炒，至肉变色微微焦黄，烹入料酒。
6.放1大勺生抽继续炒。
7.放小白菜继续炒。
8.菜微微变软即可放炸好的油豆腐。放2小勺盐、1小勺糖调味。盖上锅盖中火闷2分钟。
9.完成！
茭白烧鸭蛋
食材明细：
主料：：茭白3根，鸭蛋3只，
辅料：：酱油适量，盐适量，
茭白烧鸭蛋的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗）、鸭蛋。
2.将茭白放在案板上切成滚刀块，待用。
3.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。
4.接着，下入切好的茭白翻炒翻炒。
5.然后，合入煎好的鸭蛋，加适量的清水、加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味烧煮开。
8.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
海带烧鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋2只，干海带15克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
海带烧鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、干海带（已泡发清洗切开）。
2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下。
3.接着，合入海带。
4.加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味烧煮开。
8.然后，烧煮汤汁差不多了即成。
青椒烧鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋3只，青椒195克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
青椒烧鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、青椒（已去蒂去籽清洗切开）
2.将平底锅置火上倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下。
3.接着，合入青椒，加适量的清水。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味烧煮开。
7.然后，烧煮汤汁差不多了即成。
油豆腐青菜螃蟹汤
食材明细：
主料：：螃蟹365克，青菜135克，油豆腐75克，
辅料：：盐适量，
油豆腐青菜螃蟹汤的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、油豆腐、青菜（已清洗切开）
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入油豆腐和切好的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入收拾好的螃蟹翻炒一下。
5.然后，加入一些清水煮开至熟。
6.最后，加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
油豆腐炒青菜
家庭的餐桌上，几乎天天少不了青菜。因为青菜味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素，当然，还含有丰富的水分。这些营养素，都是人体维持健康所必需的。
材料：
主料：油豆腐50克，青菜200克，
辅料：调和油适量，味精适量，食盐适量，，
油豆腐炒青菜的做法步骤：
1. 食材：油豆腐、青菜。将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。将油豆腐放在案板上切开。
2. 烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒。接着，加适量的清水。翻炒翻炒至青菜断生。
3. 然后，加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀，即成。
青菜咸鸭蛋豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐300克，青菜70克，熟咸鸭蛋2只，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
青菜咸鸭蛋豆腐羹的做法步骤：
1.食材：豆腐、青菜（已洗净切开）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
4.随后，加入一些清水煮开至青菜断生。
5.接着，合入豆腐和已挖出蛋黄和蛋白翻动一下煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。
花菜烧鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋3只，花菜155克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
花菜烧鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、花菜（已清洗）。
2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。
3.接着，将煎好的鸭蛋回落锅中。
4.然后，合入已清洗好的花菜。
5.加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味烧煮开。
9.最后，烧煮至汤汁差不多了花菜熟软，加适量的味精。
10.炒匀，即成。
香菇烧鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋3只，香菇95克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
香菇烧鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、新鲜香菇（已清洗）
2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。
3.接着，将煎好的鸭蛋回落锅中，合入新鲜香菇，加适量的清水。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.调味烧煮开。
7.然后，烧煮至汤汁差不多，即成。
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