食材明细:
主料::马鲛鱼1条,生姜3片,蒜苗2棵,柠檬汁数滴,
辅料::酱油适量,
蒜苗焖马鲛鱼的做法步骤:
1.马鲛鱼去内脏洗净斩块备用。
2.蒜苗洗净切段,生姜切丝。
3.锅中倒入油,大火烧热,下入马鲛鱼中火煎至两面微焦。
4.下入生姜煸出香味。
5.挤入柠檬汁,淋入酱油。
6.加入少许清水,翻动鱼块使其充分入味。
7.下入蒜末。
8.晃动炒锅大火收汁即可关火。
9.炒锅装盘即可享用。
10.美味可口,超级下饭哦!
小贴士:
这里选用的马鲛鱼约500克大小。
食材明细:
主料::马鲛鱼250g,
辅料::蒜3瓣,青椒半只,番茄酱适量,盐适量,油适量,姜适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,
生煎马鲛鱼的做法步骤:
1.马鲛鱼切片厚不过1cm,盐和料酒加姜片混合腌制15分钟,稍微按摩下鱼肉,吸收更好,大蒜切片,青椒切丝备用
2.锅内加少许油至八成热放入蒜片炒熟捞起备用,放鱼片煎至焦黄起锅撒上黑胡椒粉淋上番茄酱
3.同生青椒丝和蒜片摆盘上桌
食材明细:
主料::萝卜290克,马鲛鱼210克,
辅料::大蒜适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
萝卜煮马鲛鱼的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗切块)、马鲛鱼(已洗净切块)、大蒜(已清洗切段)
2.取平底锅置火上加入适量的油烧热,下入切好的马鲛鱼两面煎一下,待用。
3.随后,将切好的萝卜下入锅中,加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。
4.接着,合入煎好的马鲛鱼翻动一下。
5.然后,搁入大蒜。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮上2——3分钟,即成。
食材明细:
主料::马鲛鱼一条,五花肉适量,
辅料::姜适量,葱根适量,香菜适量,红椒一只,青椒一只,
配料::蚝 油适量,老抽适量,料酒适量,冰糖适量,香醋适量,盐适量,植物油适量,
肉烧马鲛鱼的做法步骤:
1.把鱼开肚,洗干净后切小块,不要太厚一块,不易入味呢。
2.切好红、青椒丝、姜片、葱根、香菜。
3.把五花肉切小块。
4.锅烧热后加点素油,把肉下锅煸至变色,出油。
5.然后,加入鱼块,略煎一会儿。火不要大。
6.加入适量开水,烧开后放入姜片、葱根。加入老抽3小勺、醋1小勺,冰糖两小块,盐小半勺、料酒1小勺、蚝油2小勺。根据你的食材多少而定。转小火烧至约十分钟。
7.最后,加入红、青椒丝,铺平,加盖二分钟,中火收汁。这样,菜不辣,味道也好。
8.加入香菜出锅就可以了。
小贴士:
1、不选五花肉的话最好也带点肥的,煎出一些油来,菜更香。
2、不宜太多辣椒。太辣就影响它的咸鲜味儿,呵。
食材明细:
主料::马鲛鱼适量,盐适量,
辅料::洋葱适量,
煎马鲛鱼的做法步骤:
1.马鲛鱼用盐腌制10分钟。
2.锅烧热。
3.花生油加热。
4.马鲛鱼入锅煎。
5.马鲛鱼煎至两面焦黄即可。
6.加少量洋葱稍微翻炒一下。
7.盛盘。
食材明细:
主料::马鲛鱼2条,
辅料::姜适量,酱油2茶匙,香醋1茶匙,白糖少许,料酒3茶匙,葱适量,色拉油适量,蒜适量,
酱焖马鲛鱼的做法步骤:
1.备好二条马鲛鱼。
2.将马鲛鱼切洗好备用。
3.加入姜酱油料酒调好味。
4.电砂锅加油,将腌制好的马鲛鱼下锅,焖十分钟。
5.再翻面焖十分钟。
6.再加入香醋酱油及白糖,再加入适量的清水。
7.焖至微要收汁,再加入葱段提个鲜即可。
食材明细:
主料::马鲛鱼适量,
辅料::葱适量,香菜适量,
配料::盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,
酥香马鲛鱼的做法步骤:
1.马鲛鱼洗净切片,用料酒和盐腌一会
2.葱和香菜的菜梗和菜叶分开切,和葱白和菜梗用刀背轻轻压一下
3.把每片鱼片都裹上干面粉
4.油中温,放入鱼片轧至两面金黄捞起
5.坐锅,放入葱白和菜梗爆香,加点鸡精,再放入鱼片翻炒一会,淋上少许生抽,最后加入香菜就可以出锅了
小贴士:
1葱白 和 香菜梗用刀背轻拍一下,在放入油中暴香,味道会更好2马鲛鱼加点生抽会使鱼肉更厚实
食材明细:
主料::马鲛鱼1块,
辅料::酱油适量,蒜头少许,姜少许,葱白少许,糖少许,油少许,
酱油马鲛鱼块的做法步骤:
1.马鲛鱼块洗净用厨房纸吸干水份
2.两面都粘少许生粉
3.热锅中放油放马鲛鱼块下去煎
4.煎至两面金黄,放蒜头,姜片,葱白煸香,调少许酱油和糖让鱼块上色入味
5.哇,香喷喷诱人的鱼块完成了。
食材明细:
主料::马鲛鱼适量,洋葱半个,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,番茄酱适量,糖适量,醋适量,盐适量,料酒适量,蚕豆适量,味精适量,胡椒适量,辣椒适量,
洋葱焖马鲛鱼的做法步骤:
1.先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花,用盐腌上12个小时。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.锅中放入50克的油,放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。
4.准备好少量的蚕豆(没有也可以)。
5.洋葱一分为二。
6.抠出中间的心。
7.都切成滚刀块。
8.鱼煎好后在鱼上面散上葱、姜、蒜、辣椒、少量的盐(本来有点咸)、番茄酱。
9.锅中放入适量的水,加入洋葱和料酒、蚕豆,盖上盖子焖至锅中还有少量的汤,加和味精、胡椒装盘。
小贴士:
注意不要被油烫伤哦!
食材明细:
主料::马鲛鱼3条,
辅料::蒜瓣2个,姜适量,辣椒5个,
配料::盐少许,老抽15ML,生抽50ML,白糖15克,鸡精少许,料酒30ML,
红烧马鲛鱼的做法步骤:
1.新鲜马鲛鱼洗净去腮去肠
2.切成段
3.锅中油热后下入蒜瓣,辣椒和姜片爆香
4.加鱼段,略煸炒厚加料酒老抽,生抽,白糖
5..大火烧开,小火焖20分钟收干汤汁,加鸡精出锅
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