食材明细:
主料::土豆1个,火腿肠1根,鸡蛋2个,小葱适量,
辅料::黑胡椒粉适量,盐适量,油适量,鸡精适量,
土豆丝火腿煎饼的做法步骤:
1.材料
2.小葱切葱花
3.火腿肠切小片
4.鸡蛋打到碗里
5.土豆洗净去皮后切丝,尽量切的薄一点,可以用擦丝器
6.将切好的葱花放入蛋液中混合均匀
7.放入火腿肠
8.继续放入土豆丝
9.放入胡椒粉,盐和鸡精,全部材料搅拌均匀
10.锅里放入适量油,油热后缓缓放入搅拌好的食材
11.用锅铲摊平
12.小火慢煎,等一面煎至金黄色翻面,两面都煎的金黄焦脆就可以出锅了
小贴士:
1 土豆丝中不要加面粉,在煎的过程中,土豆中所含的淀粉会将起到粘合作用的
2 土豆丝尽量切的细一点,一边更容易煎熟
3 火腿肠也可以换成培根之类
4 土豆丝煎的时间火候根绝个人喜欢调整,喜欢焦脆的尽量煎的时间长点,吃起来会更香哦
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,青椒适量,
配料::葱末适量,盐适量,鸡精适量,
土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.土豆丝用切菜器擦成细丝,入沸水中焯一下(熟的比较快)。
2.胡萝卜也用切菜器擦成细丝。
3.青椒和葱切末,与土豆丝一起搅拌。
4.打入两个鸡蛋。
5.调入适量盐,鸡精,搅拌均匀。
6.油锅开小火烧热,用勺子舀一勺摊在锅底,一定要小火,不要急着翻面,听见滋滋响时翻面,煎至两面金黄即可。
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