任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心整理的"爱的回报---青椒猪肉馅水饺",希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉适量，青椒适量，白面适量，
辅料：：生抽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，鸡精（味精）适量，食盐适量，食用油适量，包饺子料适量，
爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法步骤：
1.把面粉活成面团，方便袋里放少许食用油，再把面团放入里面醒半小时。（放食用油是为了不让面团粘连在方便袋上）
2.把猪肉剁成馅也可买完猪肉让卖家绞成肉馅，葱姜切末儿放入肉馅里，同时放适量鸡精、包饺子料、食盐、生抽和食用油按顺时针搅拌均匀，再煨一会。
3.青椒切成小细丁，用开水焯一下，去掉青椒里面的多余水分，然后把青椒放入肉馅里，再放入点食盐搅拌均匀即可（因为煨肉馅时没放那么多食盐，怕肉馅咸青椒还淡。）
4.搅拌好的肉馅。
5.把醒好的面团再揉一下，揪成大小相等的剂子。
6.擀皮。
7.包好的饺子放入饺子帘上。
8.锅内放适量水，烧开，下饺子，用铲刀按顺时针轻轻地推动饺子，等饺子皮的颜色变成透明的，捞出。
9.成品。
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茴香猪肉馅水饺
茴香茎叶部分具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香猪肉饺子是北方人喜欢吃的一种饺子馅，南方因该很少见。
记得小时候最爱吃老妈做的茴香馅饺子，每次都会吃上好多把小肚撑得圆圆的。
饺子--可以说是我和妹妹最早学会做的面食。
现在茴香已经很少见，茴香猪肉饺子是我心心念念的一种味道，小茴香特有的清香是别的蔬菜所没有的，做出来的饺子特别的香醇，口感独特，口齿留香。
这个还是以前做过的饺子，现在看着竟然会馋的流口水好想吃哦！想念的味道。
独特滋味的面食---茴香猪肉馅水饺
材料：面粉400克，猪肉400克，茴香250克。
调料：大葱1根，姜粉2克，胡椒粉2克，料酒15毫升，酱油20毫升，甜面酱15克，糖2克，鸡精少许，香油适量。
茴香猪肉馅水饺的做法
1面粉加入清水和成稍软的面团静置备用。
2猪肉加入大葱剁成肉泥。
3茴香去根洗净开水焯烫过凉。
4再把茴香沥干水分剁碎。
5猪肉加入酱油，姜粉，料酒，糖，胡椒粉，盐搅打均匀上劲。
6再放入剁碎的茴香。
7加入一勺甜面酱，鸡精，香油。
8再次拌均匀成为馅料。
9面团揉均匀，搓条切小剂子。
10小剂子按扁擀成饺子皮。
11取一张饺子皮包入茴香馅。
12捏成饺子生坯。
13所有饺子包好。
14锅中水烧开下入饺子煮熟即可。
茴香要焯烫一下，焯烫的时候可在水中加点盐，保持颜色的碧绿。
馅料中加入一勺甜面酱，是老妈的秘方，可以让馅料更加有味。
香菜猪肉馅水饺
食材明细：
主料：：香菜400g，猪肉300g，小麦粉450g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，
香菜猪肉馅水饺的做法步骤：
1.和好小麦粉饧10分钟。
2.将香菜择洗干净。
3.猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
4.香菜切碎放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
5.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
6.水饺皮中间放馅料。
7.前片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.煮熟捞出即可享后用。
小贴士：
1、煮水饺要宽汤大火。
2、此款水饺容易熟 ，不要煮过火。
春笋猪肉馅水饺
之前用春笋做了油焖春笋和馅饼，这次又做了春笋猪肉水饺，估计今年的春笋也就玩到这儿了。
第一次看到别人做春笋猪肉馅水饺时我心里还惊了一下，这也能做饺子馅吗？后来想了想，反正是自己家里，想怎么吃就怎么吃呗。所以我也做了春笋馅的饺子试了下。
我其实一直很向往用鲜笋做一大锅江南名菜腌笃鲜试试的，想看看这样的鲜笋与咸肉和鲜肉的结合究竟是怎样一种美味，可是咸肉、鲜肉家里都没有，三样主材缺了两种，也懒得出去跑了，就开始随意发挥，把鲜笋做成饺子了。
这个饺子馅是和前两天发的馅饼同一种馅，面也是同一块面，只是先用来包了饺子，第二天又用剩下的面和馅包了馅饼，一举两得。
面和馅是相同的，但做法不同，吃的感觉也不同，水饺清淡，馅饼味浓。
春笋猪肉馅水饺
饺子面团：面粉400克，水200克，合成光滑的面团，醒半小时，即可用来包饺子。
材料：净春笋100克，猪肉150克，葱一段切成葱花碎，姜粉适量，盐，生抽，花生油。
春笋猪肉馅水饺的做法
1.猪肉馅分几次加入100克水或高汤，边加边顺同一方向搅拌，使肉馅上劲儿；
2.放入葱花、姜粉、盐、生抽、花生油拌匀，放冰箱里静置20分钟；
3.春笋切小块或片，入开水中煮10-15分钟，捞出冷水浸泡10分钟，取出剁碎；
4.取出煨好的肉馅，放入笋末拌匀，即成馅；
5.包好饺子，下锅煮熟。
美食小提示：
1.笋一定要用水焯煮去涩味；
2.用笋做馅可以比平时多放些油，笋比较吸油。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
青椒猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉陷500克，青椒4个，
辅料：：面粉适量，温水适量，
配料：：猪油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
青椒猪肉水饺的做法步骤：
1.猪肉陷内加7勺猪油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.
2.青椒去籽洗净,后剁碎.
3.在放入剁碎的青椒搅拌均匀.
4.面粉中到入温水搅匀.
5.揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
6.面团揉匀，搓成长条.
7.揪成均匀大小的剂子.
8.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.
9.将适量的馅料放入面皮中.
10.对折捏合边缘，收口向内收拢一下.
11.放一锅水，水烧开.
12.水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.
13.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可.
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