土豆丝荞麦煎饼

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出土豆丝荞麦煎饼，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：土豆150克，面粉60克，荞麦面粉35克，

辅料：：鸡蛋1个，

配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，

土豆丝荞麦煎饼的做法步骤：

1.做饼的原料

2.土豆去皮洗净

3.土豆切成细丝切断越细越好

4.土豆丝不要淘洗用水浸泡能将土豆淹没就行

5.把两样面粉倒进土豆丝盆里和土豆丝搅成面糊千万不刚太稀当然也不要别太稠

6.加入盐、鸡精、﹐十三香各适量搅拌均匀不要有颗粒

7.平底锅在电磁炉烧热倒入少量的植物油舀一勺面糊倒进平底锅摊成小饼

8.饼的两面煎成金黄色

9.装盘，配点自家腌的泡菜一顿简单的早餐做好了

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土豆丝火腿煎饼

食材明细：

主料：：土豆1个，火腿肠1根，鸡蛋2个，小葱适量，

辅料：：黑胡椒粉适量，盐适量，油适量，鸡精适量，

土豆丝火腿煎饼的做法步骤：

1.材料

2.小葱切葱花

3.火腿肠切小片

4.鸡蛋打到碗里

5.土豆洗净去皮后切丝，尽量切的薄一点，可以用擦丝器

6.将切好的葱花放入蛋液中混合均匀

7.放入火腿肠

8.继续放入土豆丝

9.放入胡椒粉，盐和鸡精，全部材料搅拌均匀

10.锅里放入适量油，油热后缓缓放入搅拌好的食材

11.用锅铲摊平

12.小火慢煎，等一面煎至金黄色翻面，两面都煎的金黄焦脆就可以出锅了

小贴士：

1 土豆丝中不要加面粉，在煎的过程中，土豆中所含的淀粉会将起到粘合作用的



     2 土豆丝尽量切的细一点，一边更容易煎熟



     3 火腿肠也可以换成培根之类



     4 土豆丝煎的时间火候根绝个人喜欢调整，喜欢焦脆的尽量煎的时间长点，吃起来会更香哦

土豆丝鸡蛋煎饼

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，青椒适量，

配料：：葱末适量，盐适量，鸡精适量，

土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤：

1.土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下（熟的比较快）。

2.胡萝卜也用切菜器擦成细丝。

3.青椒和葱切末，与土豆丝一起搅拌。

4.打入两个鸡蛋。

5.调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。

6.油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底，一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。

煎饼卷土豆丝

食材明细：

主料：：面粉适量，土豆两个，

辅料：：豆油适量，葱花适量，精盐适量，生抽适量，五香粉适量，

煎饼卷土豆丝的做法步骤：

1.面粉加入温开水揉成光滑面团醒至20分钟。

2.土豆切成丝用清水冲洗三四次 直到水清澈。

3.锅内放油加入土豆丝清炒 依次加入五香粉了 精盐 白醋 生抽 炒熟加入香葱沫少许味精装盘。

4.醒发好的面团搓成长条 切成同等大小的剂子。

5.用擀面杖稍稍擀一下 每一个面剂子一面刷上油 依次落上四五张。

6.擀成薄片。

7.平底锅放少许油 放入面饼煎至饼中间起鼓就好了。

8.成品。

9.卷上土豆丝 一款咸香的土豆丝卷饼就好了 也可以加入香葱 蒜蓉辣酱或者生菜叶都可以 随自己口味啦。

小贴士：

面饼落落时一定要刷油 要不就粘一起成一张饼了。
土豆丝多投几遍水至水清澈这样炒出来的土豆丝才爽脆。

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