食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“蛋羹南瓜丝开汤”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：南瓜丝适量，蛋羹适量，
辅料：：香葱适量，高汤适量，
配料：：盐适量，香油适量，鸡精适量，
蛋羹南瓜丝开汤的做法步骤：
1.蒸熟的蛋羹一小碗。
2.老南瓜去皮切丝，。
3.高汤一小碗。
4.锅里倒进高汤放点盐烧开。
5.再放进南瓜丝将南瓜丝煮熟。
6.倒进蛋羹。
7.烧开。
8.调点鸡精和香葱即可出锅。
9.烧好的南瓜丝蛋羹汤。
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南瓜奶香蛋羹
食材明细：
主料：：南瓜50g，鸡蛋1个，
辅料：：牛奶60ml，
南瓜奶香蛋羹的做法步骤：
1.南瓜蒸熟后，过筛成泥。
2.准备好食材。鸡蛋尽量挑大一些的。南瓜泥加牛奶的量，是鸡蛋的2倍。
3.鸡蛋打散。（一岁内宝宝如果蛋白过敏，可以只用蛋黄）
4.倒入温牛奶搅拌均匀。
5.倒入南瓜泥的碗内，继续搅拌。一岁以上的宝宝，可以加一点点盐提鲜调味。
6.过筛一下，蒸出来比较细腻。
7.用保鲜膜包裹一下，蒸后表面比较平整。
8.蒸锅内8分钟左右即可。
9.出锅的时候，轻轻晃动一下，观察表面凝固，不像水一样流动即可。趁温热食用，凉了会有腥味。
小贴士：
喜欢细腻的，可以将南瓜和牛奶一起放入料理机打一下。
快速搅拌，用勺子撇去泡沫，可以避免蒸后碗边气孔。
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南瓜鸡蛋羹
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：鸡蛋适量，椰子粉适量，
配料：：蜂蜜适量，醋适量，牛奶适量，
南瓜鸡蛋羹的做法步骤：
1.南瓜一个，椰子粉或者用椰汁更好。
2.南瓜从顶部这样切开。
3.用挖勺把南瓜里面的籽挖掉。
4.椰子粉加入蜂蜜，加入温牛奶化开。
5.鸡蛋加一点点醋打散，加醋能有效的去掉蛋腥味，很有效果。
6.化开椰奶跟打散的鸡蛋搅拌均匀。记得加点淀粉~，因为是放到南瓜里蒸，不好凝固。
7.倒入南瓜里。
8.盖上南瓜盖开始蒸，一个小时....多放点水，因为外面有南瓜，不好蒸，费火啊~
9.蒸好就这样，放凉了或者热着吃都可以。如果用烤箱的话可以切成块，切完就好像西瓜一样，南瓜是皮，鸡蛋羹是瓤，因为蒸的南瓜吸收水分大，所以不能切。
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