食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下番茄烩西葫芦，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：西葫芦300克，番茄200克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，鸡精适量，
番茄烩西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净对半切开再切成片备用。
2.番茄洗净去皮切成片，蒜拍碎、辣椒切段备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，油量要多一些，然后放入西葫芦在油锅里滑油翻炒几下捞出控干油份。
4.锅底留少许油，放入辣椒和蒜末煸香。
5.放入番茄片翻炒翻炒。
6.放入过好油的西葫芦翻炒几下。
7.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
西葫芦过油时间不可太长，以免西葫芦绵软失去脆爽的口咸。
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西葫芦炒番茄
食材明细：
主料：：西葫芦1个，蕃茄1个，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，
西葫芦炒番茄的做法步骤：
1.西葫芦去皮切片、蕃茄切块;葱切末、蒜切片。
2.开火，锅内倒入适量的油，热至8成时，放入葱蒜炒香。
3.葱蒜炒出香味后，倒入西葫芦继续翻炒。
4.炒至西葫芦变软，开始出水时，放入蕃茄，加入适量的盐，鸡精、花椒粉调味，即可出锅。
5.成品图，我们家比较喜欢吃汁多一点的，所以炒制时间稍长一些，一般蕃茄倒入后，翻炒几十秒即可出锅，成品比我这个要好看一些，依个人喜好而定哈！
西葫芦番茄炒蛋
食材明细：
西葫芦一个，鸡蛋两个，盐适量，十三香适量，木耳适量，番茄一个
西葫芦番茄炒蛋的做法步骤：
第1步西葫芦洗干净去皮把西葫芦切成薄片
第2步鸡蛋加入少许盐和十三香打散，取木耳一把用热水泡发，西红柿切块。炒锅内加油，油热后倒入鸡蛋，翻炒至八分熟用锅铲切块后盛出待用。
第3步锅内添适量油，下番茄翻炒。待番茄出汁后，加入西葫芦翻炒。
第4步西葫芦炒至变软加入木耳翻炒，待木耳快熟时，根据个人口味，加入盐和十三香，也可放适量鸡精。最后将鸡蛋放入锅内，翻炒均匀，即可关火出锅。一道色香味俱全的家常小菜就做好啦！大家快点试一试吧！
小贴士：
1 番茄在切之前可以在碗里用开水烫一下去掉皮，避免在菜品里有番茄皮影响观感。2 快熟时再加盐，可以保留菜的颜色，并且健康安全。
素炒番茄西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一根半，番茄一个，
辅料：：植物油25克，大蒜4瓣，盐适量，
素炒番茄西葫芦的做法步骤：
1.两根西葫芦准备好，实用量一个半
2.西红柿一个，洗净
3.西葫芦切薄片
4.西红柿切块
5.热锅凉油，入大蒜末，煸炒出香味，略黄
6.将西葫芦片入锅中翻炒一分钟，略微变软
7.倒入西红柿块
8.撒入盐，翻拌均匀，炒出汤汁来，便可出锅
9.颜色对比，散发出诱人的魅力
小贴士：
西葫芦很嫩，所以不用炒得太熟烂，装盘后的热气也可以使西葫芦进一步成熟，所以炒时只要变软，略微出汤就可关火
西葫芦番茄疙瘩汤
食材明细：
主料：：番茄1个，西葫芦1个，面粉200克，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，油适量，
西葫芦番茄疙瘩汤的做法步骤：
1.番茄热水烫裂皮后将其去皮
2.切成片状
3.锅中倒入油，下入番茄，盖锅盖，自然就熟了
4.稍微翻炒一下
5.加水烧开
6.西葫芦切片
7.放入番茄汤中，加葱加姜
8.面粉中加水做成糊，用勺子挖一块儿，放入汤中
9.就这样，一次次放进去，这样做的汤不会浑浊，而且口感有嚼劲
10.煮开
11.鸡蛋打散
12.顺着锅边缘倒入汤中不要搅动
13.装碗吃早餐咯！
番茄酱西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦半个，西红柿1个，鸡蛋2个，
辅料：：亨氏番茄酱适量，
配料：：盐少许，料酒少许，蒜蓉少许，
番茄酱西葫芦的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.将西葫芦、番茄切滚刀块，蒜拍成末。
3.将鸡蛋打散。
4.炒锅中加入适量油，加热。
5.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒片刻捞起，放回碗中。
6.留底油，下入蒜末炒香。
7.下入西葫芦翻炒。
8.再下入番茄翻炒。
9.加入鸡蛋，翻炒片刻。
10.此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱，翻炒。
11.倒入少许清水，翻炒均匀。
12.待西葫芦完全成熟。
13.加入适量盐调味，即可出锅。
番茄西葫芦草菇的做法
材料：
番茄两个，西葫芦一根，草菇3个～4个，糖适量，盐适量，，
番茄西葫芦草菇的做法的做法步骤：
步骤1，首先三样食材洗净
步骤2，番茄去皮切成块，西葫芦削皮，横切一半，切成薄片。草菇一切二。
步骤3，起油锅，先放番茄，把番茄煸成糊状。
步骤4，之后下西葫芦，一起煸炒，之后放适量的水，同时把草菇一起放下去，开小火煮
步骤5，焖煮3～4分钟后开盖，放糖，盐，生抽，开大火煸炒，收汁成盘。
西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，
辅料：：大蒜头适量，
配料：：盐糖适量，
西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦 胡萝卜 洗净
2.西葫芦纵向一分四，去瓤
3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片
4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香
5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘
西葫芦番茄炒蛋的做法
清淡简单又营养的家常小菜(^_^)
材料：
西葫芦一根(400克)，番茄一个(150克)，鸡蛋两枚，木耳泡发后一把，小葱半根，盐一小勺，
西葫芦番茄炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，西葫芦切薄片，很嫩就无需去瓤，鸡蛋加半勺水打散，番茄切块，小葱切好备用
步骤3，锅里放油炒蛋，炒散，八成熟盛出备用
步骤4，用锅里余油炒香葱花，放入番茄炒出红汤。如果没有余油，那就再少倒点油，灵活掌握哈(^_^)
步骤5，加入西葫芦，加入一小勺盐翻炒，小勺就是吃酸奶送的小勺，大火快炒
步骤6，炒至两三分钟左右，西葫芦变软放入鸡蛋木耳，一同翻炒几下即可，尝过味道决定是否再加盐。我这里没再加
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