黑木耳冬瓜汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“黑木耳冬瓜汤”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：冬瓜315克，黑木耳适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

黑木耳冬瓜汤的做法步骤：

1.材料：冬瓜、黑木耳（已泡发）

2.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。

3.捞出待用。

4.将冬瓜去籽去皮清洗一下。

5.放在案板上切开。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和清洗好的黑木耳翻炒一下。

7.接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。

8.然后，加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味，即成。

11.盛出，装入碗中。

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冬瓜黑木耳

食材明细：

主料：：冬瓜400g，黑木耳10g，

辅料：：鲜红椒15g，

配料：：油适量，盐适量，味精适量，

冬瓜黑木耳的做法步骤：

1.鲜红椒

2.泡发清洗干净的黑木耳

3.冬瓜洗净，切片，分两部分切

4.坐锅，小火将锅预热，入油，油热，加冬瓜的后半部分，加盐，炒到冬瓜变色，加冬瓜的上半部分。炒匀，加水，加盖

5.冬瓜基本熟了，加入黑木耳，炒到冬瓜熟了

6.加鲜红椒，大火翻炒，红椒断生，关火，撒味精

7.装盘，上桌

咸肉木耳冬瓜汤的做法

炎炎夏日袭来，菜场逛了一圈，对油炒的蔬菜提不起兴趣，却特别钟爱那清爽的一抹绿色——冬瓜。想起家中正好有别人送的自制咸肉，突然这道汤品映入脑海，鲜中带着清淡，夏日又可解热消暑，增加能量。

材料：

咸肉适量，冬瓜一块，木耳适量，姜片少许，葱末少许，料酒少许，

咸肉木耳冬瓜汤的做法的做法步骤：

步骤1，冬瓜去皮去籽，洗净切块，喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片；木耳洗净去蒂，撕成适口大小；咸肉洗净，用小牙刷刷去表面杂质，切块泡水，去除多余盐分。

步骤2，咸肉和姜片放入锅中，加清水及少许料酒煮开。

步骤3，待浮沫烧出，漂于水面后，关火，去水，再次用流水洗净咸肉。

步骤4，去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽，口味也不会特别咸，但肉香很足。

步骤5，再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒，水开后，小火炖煮15分钟左右，待肉香烧出。

步骤6，加入冬瓜和木耳，继续炖煮。煮至汤色变色，冬瓜软熟，即可出锅。一般咸肉都比较咸，所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了，尝一口依然很鲜。

步骤7，出锅后，洒上葱花，开吃！绝对是夏日必备的汤品。

步骤8，再来晒一下那天中午的伙食！鲜美的咸肉木耳冬瓜汤搭配杂菌南瓜意式烩饭，美美哒*\(^o^)/*某人都干完啦！

螃蟹冬瓜汤

食材明细：

主料：：螃蟹2只，冬瓜315克，

辅料：：料酒适量，盐适量，

螃蟹冬瓜汤的做法步骤：

1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。

4.翻炒一下。

5.接着，合入冬瓜，加适量的清水。

6.翻动一下、煮开至熟。

7.然后，加适量的盐。

8.调味翻匀即成。

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