食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材，你对食材精通吗？你也许需要"烤韭菜卷"这样的内容，更多信息请继续关注本网站。
韭菜，一直为我所喜。包括它的同宗葱呀蒜呀洋葱头呀蒜苗呀blablabla我全都爱！所以去饭店吃饭的时候，听到有人对服务员说不要放葱姜蒜，我就觉得那菜肯定没法吃了，一点香味都没有！
平时韭菜一般都炒菜或者做馅儿了，看到烧烤的韭菜油亮亮香喷喷的，想吃又怕不卫生，所以还是自己在家做吧。
烤韭菜卷
原料：韭菜适量
调料：油，盐，辣椒面，孜然粉
工具：牙签
烤韭菜卷的做法
1.韭菜洗净
2.从根部开始卷成卷
3.用牙签固定
4.所有韭菜卷一次卷好串好
5.烤盘铺油纸或锡纸，放上韭菜卷，刷油
6.根据个人口味撒盐，辣椒面，孜然粉等
7.入200度预热好的烤箱，烤5分钟即可
8.趁热吃吧，别烫了嘴！
小叮咛
1.烤韭菜的时候选材一定要注意，韭菜一定要选择叶子比较宽茎比较粗壮的，这样的韭菜卷成韭菜卷不会显得比较羸弱，烤完之后仍然让人觉得饱满。
2.卷韭菜的时候也不要狠着劲儿卷得结结实实的，那样容易把韭菜折断，七零八落的样子不好看，而且韭菜卷太密实了也不方便涂上的油向下渗漏。只要轻轻地把韭菜卷起来就可以了，如果遇到韭菜太鲜嫩被折断的情况，没关系，继续卷，用下面的部分把折断的部分给包裹起来就没问题了。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
97msW.com相关推荐
烤香肠韭菜玉米卷
食材明细：
主料：：玉米粉100克，糯米粉50克，韭菜30克，烤香肠100克，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
烤香肠韭菜玉米卷的做法步骤：
1.食材：玉米粉、糯米粉、韭菜30克（已洗净切碎）、烤香肠100克
2.取100克玉米粉搁入大盆中，合入50克糯米粉和切好的韭菜。
3.接着，加适量的盐。
4.加适量的胡椒粉。
5.加适量的清水。
6.调味和成韭菜玉米面团。
7.然后，取和好的韭菜玉米面团按扁放入烤香肠。
8.包好。
9.最后，取平底锅置火上加适量的油，搁入好的烤香肠韭菜玉米卷煎至两面金黄，即成。
韭菜卷
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：韭菜300克，鸡蛋2个，火腿肠1根，胡萝卜半根，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，
韭菜卷的做法步骤：
1.先和面
2.面活好用厨房布盖上醒发一会
3.鸡蛋炒好后切丁火腿肠胡萝卜都切丁
4.韭菜切小段
5.放到一起
6.加调料 盐 花椒粉 十三香 鸡精 色拉油
7.拌匀
8.再把面揉光
9.分成两半
10.蒸耙子刷油
11.把分好的面擀开把菜摊到上面之后卷起来
12.放到蒸耙子上
13.水烧开放进去蒸20分钟
14.出锅
15.切好装盘
小贴士：
和面的时候不要活的太硬了太硬就不好吃了
烤韭菜五花肉卷的做法
不知是不是还在回味昨天烧烤店的烤五花和烤小韭菜，今天索性把它们俩捆一起烤了。美味不一定都是要很复杂的烹饪过程，有时候简单的几步，便可以轻松享受了。用生菜叶包裹着烤得油滋滋的五花肉卷，一口一个肉卷，满嘴的肉香啊~~喜欢吃焦一点的可以把肉卷烤时间长一点，不过对于烧烤这类食物，还是不要（尽量少）吃烤焦的吧。
材料：
五花肉，韭菜，生菜，辣椒粉，孜然粉，蒜末，糖，花椒粉，辣豆瓣，五香粉，生抽两勺，料酒一勺，水一点，，
烤韭菜五花肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉片（通常超市都有这样的切片包装，没有的话就买五花肉回来自己动手切片了哈），韭菜一小段，生菜叶
步骤2，烤肉酱的材料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、蒜末、辣豆瓣（最好用刀剁一下）、糖
步骤3，把上面的所有调料，加一点清水，两勺生抽，一勺料酒，混合调匀。
步骤4，把五花肉片用拌好的酱料腌制一小时
步骤5，烤箱200度预热，烤盘中铺上锡箔纸，腌制后的五花肉片裹上韭菜段，摆放在烤盘上，放入烤箱中层200度，上下火烤10分钟即可。用生菜叶包裹烤肉卷吃，不喜欢吃生菜的也可以不用。
炸韭菜卷
食材明细：
韭菜150克，绿豆芽50克，鸡蛋100克，淀粉(玉米)15克，小麦面粉40克，色拉油100克，盐4克，味精2克，香油2克，大葱5克，姜5克，花椒粉2克
炸韭菜卷的做法步骤：
1. 把韭菜洗净切末；
2. 豆芽、葱姜切末；
3. 加入淀粉、精盐、味精、麻油、葱姜末、花椒面搅拌均匀；
4. 调好口味待用；
5. 把鸡蛋打入碗内，加适量精盐摊成两张蛋皮；
6. 再把蛋清加适量水和面粉调成蛋清粉糊待用；
7. 把蛋皮铺在案板上，将调好的韭菜豆芽卷到蛋皮里，卷成手指粗细的卷；
8. 切成5厘米长的段，用蛋清面粉糊封口，待炸；
9. 锅内放油烧至七成热，把韭菜卷生坯放入油里炸透；
10. 呈金黄色时捞出，控净油即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭菜粉丝卷
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，粉丝适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，
韭菜粉丝卷的做法步骤：
1.原料：面粉，盐，韭菜，粉丝， 鸡蛋
2.粉丝提前用温水泡软
3.韭菜洗净后切成细段
4.鸡蛋打散煎熟
5.鸡蛋，粉丝切碎后和韭菜混合在一起
6.加入盐，五香粉，猪油调味，拌匀
7.面粉加一小勺盐混合，加清水和成光滑的面团，加盖饧15分钟
8.分成小剂子，擀成薄片
9.铺上一层馅
10.从一侧卷起成长条
11.锅内烧水，水开后入锅大火蒸约10分钟即可
12.成品
韭菜小卷
食材明细：
主料：：春卷皮适量，韭菜馅儿适量，
辅料：：植物油适量，猪肉适量，韭菜适量，盐巴适量，大葱适量，酱油适量，
韭菜小卷的做法步骤：
1.把韭菜切碎，然后加入鸡蛋清还要盐巴，胡椒面，
2.拌好韭菜馅儿之后准备姜蒜，然后和春卷皮准备包起来
3.直接换成一个卷儿就可以了
4.下油锅里炸十分钟左右直到煎至两面金黄即可！装盘
小贴士：
油里面加一些盐巴更好吃哦
香烤韭菜卷松下多面美味的做法
材料：
韭菜一小把，辣椒酱(粉)适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，
香烤韭菜卷松下多面美味的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜冲洗干净，不锈钢盆放适量水，加入盐和油烧开，下韭菜烫一下。
步骤2，捞出沥水。
步骤3，把两棵韭菜放一起捋直，然后从茎那头卷起来。
步骤4，依次做完后用竹签串起来。
步骤5，用刷子刷一层油，两面都刷。
步骤6，然后撒胡椒粉。
步骤7，撒孜然粉。
步骤8，再放适量辣椒酱。
步骤9，放到微波炉高火加热一分钟。
步骤10，香气扑鼻☺
步骤11，好吃好吃。
步骤12，成品图
食材大全《烤韭菜卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烤韭菜专题，希望您能喜欢！
