食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《香炒卤味---卤豆腐丝炒卤耳尖》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：卤豆腐干适量，卤耳尖适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒适量，鸡精适量，
香炒卤味---卤豆腐丝炒卤耳尖的做法步骤：
1.卤豆腐干，卤耳尖，辣椒。
2.全切丝。
3.锅里放油倒进卤豆腐丝和卤耳尖丝。
4.翻炒片刻。
5.出锅待用。
6.另起锅另放油放进辣椒丝，加盐炒片刻。
7.炒至八成熟时倒进炒好的卤豆腐丝和耳尖丝。
8.翻炒入味，调点原叶卤汁炒匀。
9.调入味精提鲜即可出锅。
10.炒好的香炒卤味。
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香卤豆腐丝
下酒菜，友情的小船不再翻--下酒小菜素菜篇
香卤豆腐丝
材料：豆腐皮
卤汁
料酒
熟芝麻
红油
白糖
香卤豆腐丝的做法
1豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。用刀把卷起来的部分切成细条。
2把切好的豆腐丝抖开,沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。
3把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒,放入半汤匙白糖，拌匀。喜欢辣味的可再放入半汤匙红油,最后洒上熟芝麻，拌匀即可。
香卤豆腐丝的做法小提示
1、用过的卤汁要注意保存，防止变质。
2、豆腐皮卤制后更容易入味。
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
卤豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐皮3张，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
配料：：卤药1付，
卤豆腐丝的做法步骤：
1.豆腐皮
2.豆腐皮切丝
3.锅时倒时清水烧开
4.锅内放进卤药及盐，鸡精煮1小时左右，再放进切好的豆腐皮烧开后放置1天
5.想吃时捞出卤好的豆腐皮拌上调料即成。调料根椐自已的口味调制。
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