只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《炒两笋》，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：三层肉适量，
辅料：：竹笋适量，芦笋适量，
配料：：盐适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量，
炒两笋的做法步骤：
1.笋洗净，切成片
2.芦笋洗净，切成段
3.肉洗净，沥干水分，切成大小的块
4.烧开水，下入竹笋捞10分钟左右
5.捞好的笋盛出沥干水分
6.热油锅，放入肉炒，炒至肉两面金黄
7.放入少许糖，味极鲜酱油，盐巴，炒匀
8.放入竹笋和芦笋炒，并加少许水（芦笋最好等出锅前放，我太早放了，口感有点老）
9.水干时，加点鸡精，就可以出锅了，成品
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腊肠炒笋
食材明细：
主料：：腊肠一根，笋子两根，香菇两朵，
辅料：：蒜苗末适量，姜末适量，
配料：：糖5g，盐5g，味精5g，
腊肠炒笋的做法步骤：
1.材料切薄片，热锅倒油，油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋，香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后，倒入温水，盖锅盖，文火烧笋熟后大火收汁。
2.材料切薄片，热锅倒油，油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋，香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后，倒入温水，盖锅盖，文火烧笋熟后大火收汁。
笋炒木耳
食材明细：
主料：：竹笋500克，干木耳10克，红辣椒1个，
辅料：：油3ml，盐3克，生抽1ml，香葱10克，
笋炒木耳的做法步骤：
1.准备好竹笋（可以是冬笋或春笋，此图是冬笋，春节前挖的，通过真空保存的），干木耳、红辣椒；
2.木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，大个的切好；
3.竹笋，洗净切；
4.清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃；
5.热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟；
6.把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟；
7.放盐、生抽，香葱炒均即可。
小贴士：
1.竹笋汆烫可以去苦涩。
2.木耳需要用冷水浸泡。
肉丁炒笋
食材明细：
主料：：猪肉50克，细笋一袋，
辅料：：胡萝卜半根，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，
肉丁炒笋的做法步骤：
1.猪肉切丁
2.笋清洗干净，用清水浸泡15分钟。
3.笋斜着切段
4.锅中放油，放肉丁煸炒，放生抽。
5.倒入胡萝卜丁，继续翻炒
6.放笋翻炒，加盐。盖盖焖一会。可以放一小勺水。2分钟后出锅
小贴士：
我放了一小勺水，焖了一下。
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