食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的菜干炒青豆仁，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：菜干适量，青豆仁适量，
辅料：：蒜适量，青椒一只，
配料：：盐适量，食用油适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，
菜干炒青豆仁的做法步骤：
1.准备好的菜干、青豆仁。
2.把菜干用水泡开，清洗后挤干水。
3.青豆仁在开水锅里焯一下。
4.蒜头切片，青椒切丁。
5.锅里油热，入蒜片和豆瓣酱炒香。
6.然后放入菜干和青豆仁翻炒。
7.加入适量水把豆仁煮熟透。
8.最后加入青椒丁和盐、鸡精炒匀就可出锅了。
小贴士：
1、豆仁要炒熟透才能吃。
2、喜欢辣的，加些辣椒，更下饭咧。
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小炒青豆
食材明细：
主料：：青豆适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：精盐适量，植物油适量，鸡精适量，
小炒青豆的做法步骤：
1.青豆冼净，辣椒切碎。
2.热锅烧热油后倒进青豆，辣椒炒匀。
3.炒至半生熟时调入精盐炒匀。
4.加一点点清水将青豆炒熟，调入鸡精调鲜即成。
5.炒好的青豆。
爆炒青豆
食材明细：
主料：：青豆300g，红辣椒6个，青椒3个，
辅料：：盐少许，孜然少许，生抽适量，蚝油适量，十三香调料适量，葱适量，姜适量，
爆炒青豆的做法步骤：
1.新鲜的毛豆一粒一粒的剥出来，哈哈
2.辣椒切段
3.锅内倒油，葱姜爆香，放青豆翻炒几下，放辣椒翻炒，加盐，孜然，生抽，蚝油，调味料
4.出锅装盘
小贴士：
怕辣的亲们可以用菜椒不辣
肉丝炒青豆
青豆肉丝是一道简单营养的家常菜，其青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
简单又营养的家常小菜----肉丝炒青豆
主料；青豆100克，里脊肉200克。
辅料；盐，料酒，姜，糖，鸡精，生抽，胡椒粉。
肉丝炒青豆的做法
1、准备好所用食材。
2、红椒洗净，切成小丁备用。
3、把青豆洗净，沥干水分。
4、猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆。
5、姜切丝。
6、锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟，捞出。
7、另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒。
8、烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀。
9、加入煮好的青豆，继续翻炒均匀。
10、加入盐和鸡精调味后，勾入薄芡。
11、倒入红椒丁翻炒均匀即可。
美食小贴士：青豆要煮一下去掉豆腥味。
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蛤蜊炒青豆
食材明细：
主料：：蛤蜊适量，青豆适量，
辅料：：蒜瓣适量，红椒适量，
蛤蜊炒青豆的做法步骤：
1.毛豆洗净，蒜剥外皮。
2.蛤蜊洗净待用。
3.热锅下油炒香蒜瓣，下青豆翻炒。
4.青豆断生后下蛤蜊一块翻炒。
5.蛤蜊开口，下红椒粒翻炒。
小贴士：
调入适量盐和鸡精即可
香肠炒青豆
食材明细：
主料：：青豆200克，香肠100克，
香肠炒青豆的做法步骤：
1.青豆过沸水沥干
2.香肠切成小丁
3.热油起锅，先入青豆，再入香肠一起兜炒至9分熟即可。
4.炒好装盘
青豆仁软糖
简单制作美味无添加的绿色糖果青豆仁软糖
青豆仁软糖材料
A洋菜粉：6g水：200g
B水麦芽：500g细砂糖：100g盐：5g
C太白粉：30g水B：60g
D橄榄油：30g
E熟青豆仁干：200g
青豆仁软糖的做法
1.将洋菜粉充分浸湿，倒入锅中用大火煮沸。
2.分次加入B边煮边搅拌均匀煮至110℃。
3.将材料C拌匀分次加入锅中，搅拌均匀煮至120℃停火。
4.将D加入搅拌均匀。
5.最后加入青豆干。
6.拌匀后倒入不粘布上铺平。
7.略冷却将糖搓成圆长条状。
8.切成长条冷却后即可食用。
注：熟青豆放入烤箱预热100℃保温备用。
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
红萝卜炒青豆
小朋友不喜欢吃菌菇类食物，平时买菜都会买一些，一般就搭配在他喜欢的食物中一起做。
菌菇类食物营养丰富，含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，经常食用可以提高人体免疫功能，孩子长身体阶段更需要多吃一些。平时买菜时都会特意买点，而且是经常变换不同的品种购买，可是做完后小朋友不是特别喜欢吃，最后只能想办法每次做他喜欢吃的菜时搭配一点，这样一来多多少少都会吃一点点。
荤素巧搭配，十分钟轻松制作营养均衡的家常菜---红萝卜炒青豆
食材：青豆小半碗、红萝卜半根、口蘑5个、瘦肉100g左右、食用油适量、盐少许、蒜少许、生姜少许、淀粉适量、生抽少许
红萝卜炒青豆的做法
1、准备好所需食材，并清洗干净
2、红萝卜、口蘑切小丁
3、锅中烧水，烧开后，倒入青豆和红萝卜丁，滴入2~3滴食用油，加入少许盐，煮1分钟捞出过冷水
4、瘦肉切丁，装碗中加入盐、生抽、少许淀粉和清水拌均匀调味
5、锅烧热后倒入适量油，放入洗净切碎的蒜末和姜末小火翻炒
6、等炒出香味后，放入拌好调味料的肉丁，大火快速翻炒
7、等肉炒至稍微变色时，放入红萝卜、青豆、口蘑一起翻炒，出锅前加入少许盐调味
红萝卜炒青豆小贴士：
1、红萝卜、青豆过水煮至6~7成熟捞出
2、肉拌调味料时，盐的量不能多，加入配菜后，需要再加盐，如果一次加足盐，最后炒出来的肉会比较咸
红萝卜炒青豆食材搭配小提示
白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了
腐竹和青豆能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
清炒青豆芽
食材明细：
主料：：青豆芽300g，
辅料：：大蒜半颗，尖椒两个，盐适量，鸡精适量，
清炒青豆芽的做法步骤：
1.准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝
2.热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽
3.待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可
4.装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜
小贴士：
1，火候很重要哦，主要看豆芽头，绿色颜色变深一般就可以了，这样吃起来口感好
2，把握不好的，一定要保证豆芽熟透，未熟的豆芽是有毒素的哦
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