食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“萝卜丝虾皮大馅包子”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：白萝卜一根，虾皮一小碗，粉丝一扎，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，味极鲜酱油适量，花生油适量，
萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤：
1.白萝卜擦丝焯水 攥干水分
2.葱切葱花
3.葱花 萝卜丝 虾皮 粉丝全部原料放在一起
4.加入适量的盐 鸡精 味极鲜酱油 花生油搅拌均匀
5.揉好的面团醒发
6.醒发好的面揉成条 切成剂子 然后擀开成圆形面皮
7.包好后醒发15分钟左右
8.上锅蒸
9.蒸好后的
小贴士：
萝卜丝焯水时间不用太长，焯水后迅速过凉一下。
盐 酱油不要放太多，因为虾皮本身就有一定的味道
花生油适当多放一点，因为包子是素馅的油若太少了不香
上锅蒸的时候先在屉上刷一层薄薄的油，以免包子都粘在屉上
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虾皮萝卜丝汤
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：虾皮适量，粉丝适量，
配料：：姜丝适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
虾皮萝卜丝汤的做法步骤：
1.原料：白萝卜一根，粉丝、虾皮少量，姜
2.将萝卜切丝、姜丝少许。
3.水开后，将萝卜丝倒入，焯烫片刻捞出，去除萝卜的辣气。
4.炒锅内倒油，放入姜丝炒香。
5.再倒入虾皮略煸炒。
6.再倒入焯好后的萝卜丝，翻炒几下，加入开水，大火煮沸后转小火，煮会，加入鸡精等调味，出锅时加入胡椒粉、香菜。
扇贝萝卜丝包子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：扇贝适量，萝卜适量，肥肉适量，
扇贝萝卜丝包子的做法步骤：
1.首先，将扇贝剥开取肉待用。
2.将扇贝肉清洗干净，（如果时间允许，最好将扇贝中的黑心摘净）备用。
3.将青萝卜清洗干净，备用。
4.将萝卜檫成丝，备用。
5.锅中加水烧开，放入萝卜丝，焯一下。
6.然后用凉水过晾，备用。
7.将焯好的萝卜丝捞出沥干水分，备用。
8.将沥干水分的萝卜丝放在菜板上，用刀剁碎。
9.放入容器中，备用。
10.将肥猪肉切小丁（没有肥肉，猪油也可），备用。
11.姜切米。
12.葱切花。
13.将切好的肥肉丁放入锅中，用小火煸炒至出油。
14.然后，再放入切好的葱姜，略微煸炒一下，（注意火候，不能用大火）；煸炒出香味，晾晾备用。
15.将洗净的扇贝肉放在砧板上，用刀切一下。
16.再将凉透的猪肉丁（猪大油）、扇贝丁放入萝卜丝中，加入调料（盐、味精、五香粉等）；根据自己的口味，调制成馅料即可。
17.将面粉制成发酵面团，备用。
18.将面团下成大小均匀的面剂。
19.再将面剂擀成包子皮。
20.如图所示。
21.将馅料包入皮中，制成提褶包子。
22.将馅料包入皮中，制成麦穗包子。
23.如图所示。
24.将制作好的包子生胚放入蒸锅中，大火烧开后，蒸制15分钟左右即可。
小贴士：
根据自己的爱好，添加调味料。
烫面萝卜丝牡蛎包子
食材明细：
主料：：萝卜1个，猪肉适量，牡蛎适量，粉丝适量，面粉适量，
辅料：：亚麻籽油适量，生姜适量，
配料：：五香粉适量，酱油适量，精盐适量，
烫面萝卜丝牡蛎包子的做法步骤：
1.制作馅料的材料。
2.萝卜擦成细丝，然后用开水烫过。
3.猪肉切成颗粒，剁成肉馅。
4.生姜切成细末备用。
5.把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
6.面粉适量，把面粉的1/3量加入开水，放到一边晾着。
7.等到烫面变温时候，把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到一边饧着。
8.把粉丝用开水泡软备用。
9.泡软的粉丝控净水分，切成小段。
10.烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候，加入凉水把萝卜丝洗净。
11.把洗过的萝卜丝洗净攥干水分，剁成细末备用。
12.把牡蛎洗净控干水分备用。
13.把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
14.先加入适量的亚麻籽油。
15.然后再加入适量的精盐。
16.把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
17.把饧好的面揉匀揉光滑。
18.把面团分成四大块，取其中的一块备用，其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
19.把其中的一块面搓成长剂，然后再分成若干个等量的小面剂子。
20.把小面剂子撒上干粉拌匀，然后压成小圆饼。
21.取一个小面剂擀成圆饼。
22.在圆饼的中间放上馅料。
23.把面饼的两边中间拉起来对捏住，其余的地方也都对捏住，即成包子生胚。
24.所有的包子都包好，在案板上撒少许面粉，让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。
25.蒸锅中加入适量的凉水，把纱布洗过，要留少许水分，把纱布铺到蒸格上，把包子间隔摆放好，水开后计时，大约15~20分钟即可。
南瓜萝卜丝虾仁包子
食材明细：
主料：：南瓜一个，青萝卜两个，虾仁200g，酵母适量，面粉500g，牛肉100g，粉条适量，
辅料：：蚝油两勺，生抽三勺，味精适量，胡椒粉适量，五香粉适量，香油适量，橄榄油适量，
南瓜萝卜丝虾仁包子的做法步骤：
1.南瓜切块，上锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜和小麦粉和成面团，加发酵粉发酵到两倍大
3.萝卜插丝
4.虾仁和牛肉切碎
5.萝卜丝入开水焯一下
6.粉条焯水切碎
7.把牛肉和虾仁用调料搅拌均匀上劲
8.萝卜丝和虾仁牛肉搅拌一起，加入粉丝和各种调料和成馅料备用
9.发好的面擀成小剂子，包上馅
10.包成包子醒发30分钟
11.上锅蒸15分钟，焖三分钟
12.蒸好的大包子很诱人吧
13.蘸上酱料一口气吃了三个！
小贴士：
无
肉味萝卜丝包子
食材明细：
主料：：面粉580克，清水145克，牛奶110克，
辅料：：酵母3克，萝卜580克，生姜适量，香葱适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，陈醋适量，白糖适量，盐适量，油适量，
肉味萝卜丝包子的做法步骤：
1.准备食材。
2.先来发面。把发酵粉放面粉里拌匀，或用少许水把它和开。
3.搅拌成面絮。
4.和成面团。盖上保鲜膜或湿布放温暖处进行发酵。
5.接下来，做包子馅。将萝卜洗净后，擦丝。
6.准备一些姜和葱。
7.将萝卜丝放开水锅里焯一下。要等水再次烧开，开上几秒钟。然后捞出来过冷水再挤干水分待用。
8.锅里入油，放入生姜和葱炒香，再放入肉末煸炒。
9.炒至变色后，加入料酒、陈醋、糖、生抽、继续翻炒。
10.加入配料后，小火把肉炒香，再加入准备好的萝卜丝。
11.加入盐炒匀。喜欢鸡精的可以放喽。
12.然后装出来冷一冷就可以做包子。
13.面团发酵至两倍大，手指插下去，洞洞不会马上回缩。
14.给面团排气，稍微揉过后，可以分两份揉就不费力气。搓条，切剂子。
15.取剂子，压扁，边缘稍擀薄一些。
16.放上适量馅。
17.收口，如果想要圆圆的包子，就把收口朝下。
18.包好的包子可以静放15分钟。
19.蒸屉上涮油，冷水上锅。
20.小火烧开，中火蒸10分钟，停火焖2分钟就可以了。
小贴士：
冬天可用温水和开酵母。
冷水上锅可用小火烧开水，让包子慢慢受热。
韭菜虾皮炒萝卜丝
无声无息之中，夏至翩然将至，随着气温的步步高升，无论男女老幼或多或少都会出现一些厌食的现象，面对美味突然没了胃口，是一件令人多么扫兴的事啊！尤其是对于一枚吃货来说。因此我就会变着法儿的吃些东西，油腻的不行，就换些清淡的，太甜的不行，就改作低糖的或是咸的，干巴巴的不行，就来些水润的，总之不管天气有多炎热都要做个快乐的吃货。
虾皮炒萝卜丝是女儿喜爱的一道菜肴，我经常会做，今天来个升级版的－－韭菜虾皮炒萝卜丝，有了韭菜的加入，颜值立马上升一个档次，成了一道悦目且清淡的快手菜，喜欢的亲就端走吧！
悦目清淡的快手菜----韭菜虾皮炒萝卜丝
食材：韭菜、萝卜、虾皮
调料：油、盐、糖、蔬之鲜
韭菜虾皮炒萝卜丝的做法
1、将韭菜洗净切寸段，梗、叶分开摆放；
2、将萝卜去皮擦成丝，并准备好所需虾皮；
3、炒锅加热，倒入少许油，放入虾皮和韭菜梗一起炒出香味；
4、将萝卜丝加入锅中，同时加入少许盐和糖，翻炒约30秒；
5、将韭菜叶加入锅中，翻炒至叶子的绿色变深，加入少许蔬之鲜翻炒均匀，即可。
一清二白，清淡爽口。天气热，没胃口，想吃些清淡的，这道韭菜虾皮炒萝卜丝挺不错哒！
美食小贴士
1、虾皮建议用淡干的，淡干的虾皮味道更鲜，油炒后吃起来会更香；
2、萝卜丝无需炒得十分熟，建议保留一分生，让萝卜丝尚余一点点的脆，这样炒出来的萝卜丝更好吃。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
萝卜丝虾皮汤面的做法
妈妈寄来了干货！
材料：
虾皮，挂面，虾米，白萝卜，盐，葱，姜，，
萝卜丝虾皮汤面的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜切丝，锅里倒油烧热炒姜片和泡发的虾米，不泡也可以啦！就是比较不美。然后放入切片的火腿略煎，让表面形成脆皮主要是防止煮烂掉而且吃起来QQ的，这个是我煮第二碗时才悟到的！
步骤2，肉类炒好之后到一碗水煮开丢入萝卜丝，萝卜丝煮软之后撒盐胡椒就不用啦，太不清新。
步骤3，面条要另外起锅煮熟，倒入萝卜汤里面略煮再起锅。
萝卜馅包子
食材明细：
主料：：青萝卜1根，面粉4杯，
辅料：：猪肉馅半斤，葱适量，白胡椒粉适量，酵母5g，粉条适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，
萝卜馅包子的做法步骤：
1.酵母温水化开后和面备用。青萝卜搽成丝、粉条泡水备用。把肉馅煸熟，放点儿葱末姜末和白胡椒粉。煮一锅开水，把粉条煮熟捞出切小段，放到煸好的肉馅里搅开（因为粉条会有些粘，肉馅里有油拌开就好了）。把萝卜丝也放到开水里，水再烧开后关火捞出即可。捞出萝卜丝过一下凉水（我觉得这样颜色好看），用手攥干多余的水分（不用挤的特别干），放入馅料中。放少些葱花姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、五香粉和盐，拌匀。馅料就做好了。
2.面团发酵至两倍大，就可以拿出来包包子了。包好的包子放到蒸锅中再醒发20分钟。开火，水开蒸20分钟即可。
3.完成。
4.好吃。
萝卜丝海米包子的做法
春天容易上火，这道萝卜丝包子，很有我们胶东特色，用的正月里出产的长岛冷水金钩，味道很是一个鲜~~
材料：
萝卜2000g，海米100克，龙口粉丝50g，大葱两根，盐10g，鸡精5g，蚝油适量，花生油适量，香油适量，花椒粉2g，面粉2000g，酵母5g，
萝卜丝海米包子的做法的做法步骤：
步骤1，酵母用温水融化开，倒进面粉里搅拌均匀，揉成面团，放置道温暖的地方醒发即可~~我面粉里面加了闺女喝剩的奶粉，有股浓浓奶香味
步骤2，趁着发面的时间来调制馅料：用水提前泡好的海米和粉丝，萝卜打丝，用开水焯一下，去掉萝卜的辣味
步骤3，粉丝切碎，萝卜丝挤干水分后剁碎，加入剁碎的葱花
步骤4，加入各种调料，搅拌均匀
步骤5，馅调制的时间，面也发好了，把面团用力揉一揉，排出气体，分成约70克大小相同的剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料
步骤6，包好后的样子，包子包好后别急着下锅，盖上笼布醒发半小时，醒发的时间里倒水烧开，包子最好是热水下锅，大火十五分钟关火焖十分钟再开锅
步骤7，开锅后的包子来张图片
步骤8，皮薄，馅多，口感非常鲜美的萝卜丝海米包
萝卜丝虾皮汤 的做法
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方；白萝卜的功效自然不言而喻，这道汤可在大鱼大肉之后，用来清理肠胃，没有油，搭配虾皮提鲜。
材料：
白萝卜半个，虾皮适量，鸡蛋一个，盐适量，白糖少许，，
萝卜丝虾皮汤 的做法的做法步骤：
步骤1，半个白萝卜洗净，削掉皮上的斑迹，斜着切成薄片，再将萝卜片切成细丝；
步骤2，适量的盐撒在白萝卜丝上，用手翻拌一下，腌渍20分钟左右；
步骤3，把萝卜丝腌出的水倒掉，再放入少量的盐、白糖，用手拌匀，再腌一会，这样可去掉萝卜的辛辣味；
步骤4，腌好的萝卜丝尝一下，若没有萝卜的辛辣味（或者是很轻的萝卜味），可以用水稍微冲洗一下，一是避免过咸，二是可去掉萝卜的辣味；攥掉水分；
步骤5，取适量的虾皮用清水稍微一泡，去掉灰尘和过多的盐分；沥掉水分，备用；鸡蛋打散备用；
步骤6，锅里加清水，大火烧开，放入腌好的萝卜丝，再次烧开，萝卜丝需要稍煮一会，煮至萝卜丝断生，变成透明状，
步骤7，放入虾皮，用锅铲搅拌一下，再次开锅的时候，淋入蛋液；
步骤8，淋入蛋液再次开锅后，即可盛出。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜丝虾皮大馅包子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！
