橄榄烧豆腐

食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐橄榄烧豆腐，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：豆腐适量，

辅料：：橄榄菜适量，葱花适量，

配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，

橄榄烧豆腐的做法步骤：

1.准备的材料有豆腐1斤和甘蓝菜。

2.豆腐切成方块。

3.橄榄菜2勺备用。

4.锅内多放油，七分热，豆腐下锅开始炸。

5.豆腐炸至金黄色捞出。

6.锅内留少许底油加入橄榄菜和葱花。

7.然后将豆腐块放进去，加入盐和鸡精。

8.翻炒2分钟入味即可盛出。

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橄榄菜炖豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1块，干橄榄菜1把，大葱1根，

辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，

橄榄菜炖豆腐的做法步骤：

1.豆腐1块，干橄榄菜1把。

2.橄榄菜用温水泡20分钟左右。

3.攥干切碎。

4.豆腐切小块。

5.开水烫一下，去腥味。

6.切点葱，准备好所有食材。

7.平底锅烧热，加点油炒香葱。天凉了葱放多一点预防感冒。

8.炝上汤。

9.开锅下豆腐。

10.豆腐炖透了，加上橄榄菜加盐加五香粉就可以了。

11.橄榄菜炖豆腐滋阴润燥。

橄榄菜肉沫烧豆角

食材明细：

主料：：橄榄菜一大勺，

辅料：：猪肉馅50g，豆角300g，

配料：：食盐适量，鸡精适量，料酒适量，老抽适量，淀粉适量，大葱适量，花椒粉适量，水适量，

橄榄菜肉沫烧豆角的做法步骤：

1.豆角洗净，肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下

2.炒锅倒油，把豆角入锅炒，炒制变色后，改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可

3.锅内底油下肉沫炒香，放橄榄菜、葱末煸炒；加生抽上色

4.放煎好的豆角，加入花椒粉，盐调味

5.放适量清水，水不要没过豆角；盖上锅盖，直至把水烧干，加鸡精即可出锅

小贴士：

1、豆角煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可。



2、水不要加多了，不用没（mo）过豆角。

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