食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“茼蒿清汤面”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：挂面适量，茼蒿适量，葱末适量，
辅料：：鸡精适量，香油适量，醋适量，
茼蒿清汤面的做法步骤：
1.准备的材料有挂面和茼蒿叶子。
2.取用大葱的上半部分，因为这个地方绿一点，切成末儿。
3.葱末用盐、鸡精、香油、醋腌制一下，同时减轻了葱辣味。
4.水开开始煮面条。
5.面条将熟时放入茼蒿，略烫一下，就可以出锅了。
6.直接将煮熟的面条放入碗内，搅拌均匀就可食用。
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海鲜清汤面
食材明细：
主料：：陕北精制挂面一把，
辅料：：白菜1片，红虾1只，菜籽油半勺，食盐1/4勺，五香粉1/4勺，味精1/4勺，清水适量，
海鲜清汤面的做法步骤：
1.准备陕北精制挂面。
2.准备白菜叶1片洗净待用。
3.白菜切丝。
4.准备葱姜末。
5.起锅倒入清水烧开。
6.下入挂面煮熟。
7.倒入碗中。
8.起锅做油，爆香葱姜末。
9.下入白菜，加入食盐、五香粉、味精、酱油进行煸炒。
10.将炒好的白菜丝倒入碗中，淋上香油提味。
11.撒上香菜叶，放上两只早已煮好的大虾端上桌。
小贴士：
这是最清淡的做法。
馄饨清汤面
食材明细：
主料：：面条适量，馄饨皮适量，
辅料：：鸡精适量，猪肉末适量，蒜苗适量，香菜适量，盐适量，虾米适量，白胡椒粉适量，
馄饨清汤面的做法步骤：
1.蒜苗香菜
2.馄饨皮
3.包好的大馄饨
4.虾米
5.香菜，自己家地里长的，这个时候香菜已经有点老了，这几天各种香菜吃。。。
6.准备一个锅，锅里加水放盐，白胡椒虾米适量
7.在准备一锅，水烧开
8.发面条，等待面条煮好
9.把面条捞出，放准备好的碗里
10.碗里我加了点芝麻油
11.把馄饨放锅里煮
12.馄饨煮好捞出
13.放碗里，碗里已经加了煮好的虾米汤
14.在加点香菜，完成开吃。
15.成品
16.馄饨清汤面
小贴士：
我就加了一点盐，因为虾米本就有点咸味，又因为个人口味清淡，我这做的是大锅饭，三个人男一家五口人的份量，大家适量。
清汤面(1)
食材明细：
主料：：手擀面400g，五花肉1块，油菜6棵，尖椒1个，
辅料：：葱适量，盐适量，鸡精适量，
清汤面的做法步骤：
1.锅烧水，面煮熟，过凉水，控干水分，倒入碗里备用
2.五花肉切片，葱切末，尖椒切碎，油菜大棵中间切开
3.锅里加水，加盐，加几滴油，水开，倒入肉片和油菜，焯熟，捞出放面碗里
4. 另起锅，热油，倒入葱末，尖椒，加盐翻炒，加水，倒入鸡精，汤开倒入面碗即可
虾球清汤面
食材明细：
主料：：虾仁45g，
辅料：：米粉20g，西蓝花25g，宝宝面适量，
虾球清汤面的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.虾仁剁碎加姜片腌制十分钟。
3.西蓝花焯水切碎。
4.虾仁，西蓝花，米粉放入容器中。
5.搅拌均匀。
6.加一点盐。
7.用手团成丸子。
8.锅中水开转小火下入丸子。
9.丸子煮制熟透。
11.淋一点芝麻油即可。
12.成品图。
小贴士：
一岁以下的宝宝不可以加盐。
火腿木耳清汤面
食材明细：
主料：：面条300克，木耳50克，双汇火腿肠1根，葱适量，姜末适量，
辅料：：食用油1勺，食用盐半勺，十三香1勺，味精半勺，
火腿木耳清汤面的做法步骤：
1.准备食材：葱姜末，火腿肠，木耳。
2.火腿肠切片。
3.起锅烧油。
4.爆香葱姜末。
5.倒入木耳翻炒。
6.倒入火腿片翻炒，加食盐，十三香，味精。
7.倒入清水加适量的生抽。
8.锅烧烤后下入面条。
9.成品图。
简餐清汤面
食材明细：
主料：：面条适量，生菜适量，火腿适量，
辅料：：上汤适量，调味汁适量，麻油适量，
简餐清汤面的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.将生菜洗净切成丝。
3.锅中注入史云生上汤。
4.烧开后下入面条。
5.将面条煮熟，加入一勺史云生调味料搅拌均匀后关火。
6.把面条捞出，放入碗中，码上生菜丝和火腿丝
7.浇上煮面条的汤汁。
8.淋上麻油即可。
小贴士：
我用的是生菜可以直接食用的，如果改用别的蔬菜可以跟面条一起煮熟。
菇丸清汤面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：包芯牛肉丸2 个，平菇若干，鸡蛋1 个，芹菜1 根，
配料：：油1 茶匙，盐少许，胡椒少许，
菇丸清汤面的做法步骤：
1.平菇洗净撕成小朵；芹菜洗净掐小段。
2.鸡蛋入油锅，小火将一面煎至金黄。
3.煎好的蛋拨一边，下平菇、芹菜炒匀。
4.加入盐、胡椒，加入适量水，煮开。
5.下入牛肉丸，煮透。
6.另取一锅，烧开水，煮好面条，捞到碗中；将炒好的配菜淋到面条上。
小贴士：
喜欢吃辣椒的可以舀上一勺自己喜欢的辣椒酱，拌好了再吃，味道棒极了！
薯叶清汤面
食材明细：
主料：：红薯叶200克，午餐肉200克，面条2个，葱花小许，瘦肉小许，
辅料：：花生油适量，食盐适量，蚝油小许，胡椒粉小许，
薯叶清汤面的做法步骤：
1.准备食材
2.准备食材
3.先将面条放入烧开的水中煮一煮；
4.瘦肉加小许花生油、食盐、蚝油调味；
5.调好味的瘦肉；
6.面条在沸水中煮2分钟；
7.捞起；
8.锅中重新放入清水，烧沸，先将调好味的瘦肉放入；
9.再加入红薯叶和午餐肉；
10.加入适量花生油、食盐和胡椒粉调味，猛火煮2分钟；
11.将煮好的薯叶清汤和刚才已煮好的面条装天一起就完成了；
12.成品。
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