任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“青菜烧丸子”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：丸子200克，小白菜500克，
辅料：：葱1棵，姜1块，盐1勺，鸡精1/2勺，香菜2棵，
青菜烧丸子的做法步骤：
1.丸子备用
2.小白菜择洗干净
3.葱、姜、香菜备用
4.油烧热放入葱、姜爆香
5.倒入小白菜翻炒均匀
6.倒入丸子翻炒
7.倒入香菜段、盐、鸡精翻匀出锅
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青菜丸子汤
食材明细：
主料：：丸子适量，青菜几片，西红柿一个，葱花适量，豆腐适量，大蒜适量，
辅料：：玉米油6克，盐各2克，生抽适量，
青菜丸子汤的做法步骤：
1.西红柿切块，大蒜和葱花切好备用。
2.豆腐切块，丸子洗干净备用。
3.青菜洗干净备用。
4.西红柿入锅加入大蒜煸炒出香味，倒入适量水。
5.加入豆腐，丸子。大火煮20分钟。
6.调入少许盐。
7.加入青菜，大火煮1分钟即可。
8.加入少许玉米油，轻轻拌均匀即可。
9.成品图。
年糕青菜丸子汤
食材明细：
主料：：年糕50克，猪肉丸200克，青菜100克，
辅料：：葱姜适量，盐适量，油适量，味精适量，
年糕青菜丸子汤的做法步骤：
1.年糕切片，准备好。
2.青菜摘洗净，准备好。
3.猪肉丸准备好。
4.葱姜末准备好。
5.热锅上油，爆香葱姜末。
6.放入年糕片。
7.倒入适量肉汤。
8.放入肉丸，盖锅，大火，煮五分钟。
9.加盐调味。
10.加入青菜段。
11.煮开，加味精调味，即可出锅。
小贴士：
1、年糕建议切成薄片，这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加，可保持清爽口感。
豆腐烧青菜
食材明细：
主料：：豆腐150克，青菜400克，葱50克，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
豆腐烧青菜的做法步骤：
1.青菜摘洗干净，焯水。
2.青菜改刀切成细丝，葱切碎。
3.豆腐切片。
4.热锅凉油，爆香葱碎。
5.放入豆腐炒至微黄。
6.放入青菜翻炒均匀。
7.加盐、生抽调味，装盘出锅。
排骨烧青菜
食材明细：
主料：：排骨215克，青菜500克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
排骨烧青菜的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净切开）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨，加适量的料酒。
3.加适量的酱油。
4.翻炒翻炒。
5.随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。
6.接着，合入切好的青菜翻动一下。
7.然后，加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，烧煮汤汁差不多了，青菜菜梗熟软，即可。
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