食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“豆腐烧青菜”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：豆腐150克，青菜400克，葱50克，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
豆腐烧青菜的做法步骤：
1.青菜摘洗干净，焯水。
2.青菜改刀切成细丝，葱切碎。
3.豆腐切片。
4.热锅凉油，爆香葱碎。
5.放入豆腐炒至微黄。
6.放入青菜翻炒均匀。
7.加盐、生抽调味，装盘出锅。
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青菜豆腐烧杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇150克，青菜100克，豆腐100克，葱一根，蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，蚝油适量，
青菜豆腐烧杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇焯水切片，葱、蒜切碎。
2.青菜焯水，豆腐切块。（豆腐先蒸熟）
3.热锅凉油。
4.爆香葱、蒜碎。
5.放杏鲍菇片炒香。
6.放青菜略炒。
7.放豆腐翻匀。加盐、生抽、蚝油调味。
8.盛出装盘。
青菜烧兰花豆腐干
食材明细：
主料：：兰花豆腐干180克，青菜245克，
辅料：：干辣椒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
青菜烧兰花豆腐干 的做法步骤：
1.食材：兰花豆腐干、青菜（已洗净）、干辣椒
2.将兰花豆腐干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入已洗净的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的兰花豆腐干，搁入干辣椒、加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，煮至汤汁差不多了，即成。
青菜烧丸子
食材明细：
主料：：丸子200克，小白菜500克，
辅料：：葱1棵，姜1块，盐1勺，鸡精1/2勺，香菜2棵，
青菜烧丸子的做法步骤：
1.丸子备用
2.小白菜择洗干净
3.葱、姜、香菜备用
4.油烧热放入葱、姜爆香
5.倒入小白菜翻炒均匀
6.倒入丸子翻炒
7.倒入香菜段、盐、鸡精翻匀出锅
排骨烧青菜
食材明细：
主料：：排骨215克，青菜500克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
排骨烧青菜的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净切开）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨，加适量的料酒。
3.加适量的酱油。
4.翻炒翻炒。
5.随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。
6.接着，合入切好的青菜翻动一下。
7.然后，加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，烧煮汤汁差不多了，青菜菜梗熟软，即可。
青菜烧牛肉
食材明细：
主料：：青菜250克，熟牛肉1块，
辅料：：盐适量，生姜1块，辣豆瓣酱酱1大勺，糖适量，海鲜酱1大勺，
青菜烧牛肉的做法步骤：
1.准备的原料。
2.牛肉切片（越薄越好）
3.热锅凉油，加入姜片，海鲜酱，郫县豆瓣酱，小火炒几十秒。
4.加入牛肉片炒十几秒。
5.加入水烧开，（稍微多点，肉要漫下去）再小火炖1小时左右。
6.加人白糖，盐，青菜。
7.大火烧开就可以。
小贴士：
1.辣，糖和盐的量根据自己家的喜好加入。
2.青菜加入烧的时候不要太长，烧开就可以，特别是这个时候的青菜，带点脆，又有点糯，好吃得很。
火腿烧青菜
食材明细：
主料：：火腿100克，青菜500克，
辅料：：油1茶匙，蚝油1茶匙，葱适量，盐2克，
火腿烧青菜的做法步骤：
1.主辅料： 火腿、青菜
2.把火腿切薄片。
3.青菜洗净切段。
4. 热油，炒香葱花。
5. 放入青菜，翻炒均匀。
6.加适量的蚝油。
7. 加人清水，烧制2分钟。
8. 放入火腿片，加少许盐调味。
9. 烧制1分钟，即可关火。
10. 出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
1、蚝油和火腿搭配，味道已经很鲜了，可以不用味精。
2、火腿不易长时间烧制，开锅后稍稍烧制就可以关火。
青菜烧面筋
食材明细：
主料：：青菜适量，宽白薯粉适量，面筋适量，葱适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
青菜烧面筋的做法步骤：
1.宽粉提前浸泡2小时，青菜、宽粉先焯水备用
2.面筋泡是自己炸的，放心
3.为方便老人家食用，青菜也切了切
4.热锅凉油，先爆香葱碎，炒出香味后，加入适量清水
5.水开后按宽粉、面筋、青菜的顺序放入
6.出锅前加少许盐调味即可
青菜烧年糕
食材明细：
主料：：年糕条460克，青菜455克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
青菜烧年糕的做法步骤：
1.食材：年糕条、青菜（已洗净）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的青菜，搁入桂皮和大料翻炒一下。
3.接着，合入年糕条翻炒一下。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.加适量的清水调味煮开煮至熟软。
8.最后，加适量的味精。
9.炒匀，即可。
鱼丸烧青菜
食材明细：
主料：：鱼丸100克，小青菜150克，青蒜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，
鱼丸烧青菜的做法步骤：
1.青菜摘去老叶，清洗干净，青蒜切段。
2.提前做好的鱼丸，放冰箱里保存，随吃随用。
3.热锅凉油，爆香青蒜段。
4.放入青菜翻炒，青菜刚刚变软。
5.放入鱼丸，加盐调味。
6.装盘。
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