食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的年糕青菜丸子汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：年糕50克，猪肉丸200克，青菜100克，
辅料：：葱姜适量，盐适量，油适量，味精适量，
年糕青菜丸子汤的做法步骤：
1.年糕切片，准备好。
2.青菜摘洗净，准备好。
3.猪肉丸准备好。
4.葱姜末准备好。
5.热锅上油，爆香葱姜末。
6.放入年糕片。
7.倒入适量肉汤。
8.放入肉丸，盖锅，大火，煮五分钟。
9.加盐调味。
10.加入青菜段。
11.煮开，加味精调味，即可出锅。
小贴士：
1、年糕建议切成薄片，这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加，可保持清爽口感。
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猪肚青菜年糕汤
食材明细：
主料：：年糕片150克，熟猪肚70克，青菜85克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
猪肚青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：年糕片、熟猪肚、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开至熟。
6.然后，合入年糕片和切好的熟猪肚翻动一下煮开。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
香干青菜年糕汤
食材明细：
主料：：香干65克，青菜90克，年糕片145克，
辅料：：盐适量，味精适量，
香干青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：香干、青菜（已洗净）、年糕片
2.将已洗净的青菜和香干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和香干翻炒翻炒。
4.接着，合入年糕片，加适量的清水煮开煮至青菜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
腐竹青菜年糕汤
食材明细：
主料：：年糕片160克，腐竹30克，青菜115克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
腐竹青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：年糕片、腐竹（已泡软清洗切段）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹和年糕片翻炒一下。
5.然后，加适量的清水煮开至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
青菜腊鸡腿年糕汤
食材明细：
主料：：腊鸡腿200克，年糕3根，青菜170克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜腊鸡腿年糕汤 的做法步骤：
1.食材：腊鸡腿（已清洗）、年糕、青菜（已清洗切开）
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.将已清洗好的腊鸡腿案板上剁开。
4.随后，将剁好的腊鸡腿下入清水锅中煮开煮上5分钟，撇去浮沫。
5.接着，合入切好的青菜和年糕翻动一下煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
青菜菌菇汤年糕
食材明细：
主料：：年糕2条，青菜150克，秀珍菇80克，
辅料：：盐适量，油适量，
青菜菌菇汤年糕的做法步骤：
1.准备好材料，年糕2条，青菜150克，秀珍菇80克。
2.青菜去掉老叶洗净切碎，年粒洗净后切片，秀珍菇洗净后切成条。
3.锅中倒入适量油，先把切成条的秀珍菇放入锅中。
4.煸炒后放入青菜一起翻炒均匀。
5.加适量盐调味。
6.等炒至青菜菌菇有水出来时，熄火后把它们先盛出。
7.锅中倒入适量水，把切片的年糕放入锅中。
8.煮至年糕差不多变软时把炒好的青菜放入锅中和年糕一起翻拌均匀，再次煮开后即可熄火。
9.鲜香美味，软软糯糯的青菜汤年糕，比有肉还好吃。一碗下肚，暖身又暖胃。
青菜油条年糕汤
食材明细：
主料：：青菜170克，年糕2根，油条1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青菜油条年糕汤的做法步骤：
1.材料：青菜（已洗净）、年糕、油条
2.将油条放在案板上切开，待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
4.将年糕放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
6.随后，合入切好的年糕翻炒一下。
7.接着，加入一些清水煮开，至青菜断生。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后，合入切好的油条，即成。
12.盛出、装入碗中，就可以美美地享用喽。。。
牛肚小青菜年糕汤
食材明细：
主料：：小青菜100克，熟牛肚145克，年糕1根，
辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，味精适量，
牛肚小青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：小青菜（已清洗）、熟牛肚、年糕
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.加熟牛肚放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，已清洗好的小青菜翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的年糕和熟牛肚，加适量的清水煮开。
6.然后，加适量的韩式辣椒酱。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
青菜蛋饺年糕汤
食材明细：
主料：：青菜200克，年糕255克，蛋饺6个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青菜蛋饺年糕汤的做法步骤：
1.食材：青菜。
2.年糕。
3.蛋饺。
4.将青菜洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将年糕挖开，放在案板上切成段，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
8.接着，合入年糕翻炒一下。
9.然后，倒入清水，搁入蛋饺煮开，煮至青菜断生。
10.最后，加点盐、鸡精调味翻匀，即成。
青菜豆腐丸子汤
食材明细：
主料：：青菜300克，豆腐1块，丸子6粒，
辅料：：姜丝少许，盐少许，小鱼干粉少许，油少许，
青菜豆腐丸子汤的做法步骤：
1.备食材:青菜洗净1开2，豆腐1块，自做的丸子6粒，姜丝少许。
2.取一汤锅放适量纯净水，水开放丸子和姜丝煮1分钟
3.放入青菜煮软，调少许油，盐，小鱼干粉提鲜
4.再把豆腐放入继续煮5分钟
5.美味汤可以上桌咯
6.成品，清淡鲜美
小贴士：
小鱼干粉，自己制作的有提鲜作用。
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