“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《白木耳莲藕汁》，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
白木耳1朵，莲藕1条，莲子5颗，冰水120㏄，黑糖少许
白木耳莲藕汁的做法步骤：
1.白木耳与莲藕、莲子洗净煮熟后切细丁。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加黑糖。
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白木耳粥(2)
食材明细：
粳米250克，白木耳15克，水适量
白木耳粥的做法步骤：
1.粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。
小贴士：
白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
白木耳炒豆腐
食材明细：
豆腐(北)250克，银耳(干)15克，玉兰片25克，黄瓜50克，虾米20克，植物油20克，酱油5克，盐3克，淀粉(玉米)4克，葱白5克，葱油5克
白木耳炒豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐洗净，切成小方丁，下入开水锅内焯透，捞出过凉，控水，加水淀粉拌匀上浆；
2. 白木耳（银耳）、玉兰片洗净，木耳撕小朵，玉兰片切片；
3. 黄瓜洗净，去瓤，切小丁；
4. 葱白洗净切成段；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 海米（虾米）泡发；
7. 炒锅注油烧至六成热，下入豆腐丁炸至金黄色，捞出控油；
8. 炒锅注油烧热，下入葱段煸出香味，去除葱段，盛出备用；
9. 炒锅注油烧热，下入玉兰片、海米、木耳、黄瓜丁煸炒，放入炸好的豆腐，加入酱油、精盐、水翻炒，用水淀粉勾芡，淋入葱油即可。
百合莲藕黑白木耳拌杂
食材明细：
黄瓜适量，胡萝卜适量，黑白木耳适量，花生适量，藕适量，百合适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，蔴油适量
百合莲藕黑白木耳拌杂的做法步骤：
第1步食材：黄瓜、胡萝卜、黑白木耳、花生、藕、百合。黑白木耳泡发洗净待用。
第2步藕刨皮切块，百合剥开洗净待用。(藕、百合都了一半)胡萝卜切片、黄瓜切片。
第3步黑白木耳、百合滚水焯好。冷锅冷油放花生爆炒。(开小火)
第4步爆好花生的快速炒胡萝卜黄瓜。(只需放入食材就关火)8.少拍一步，把所有食材放碗中，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蔴油拌匀就可装盘了。
蒜泥凉食白木耳
食材明细：
银耳(干)3克，大蒜(白皮)15克，盐2克，味精2克，白醋2克，香油2克
蒜泥凉食白木耳的做法步骤：
1. 将白木耳择根，去杂质，泡发，洗净；
2. 把白木耳放入开水中汆一下，控净水，放碗内；
3. 加入蒜泥、精盐、味精、白醋、麻油拌匀；
4. 放进冰箱冷藏，食用时取出上桌。
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