食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下家常版毛血旺，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：血旺一斤，莴笋一根，土豆一个，黄豆芽一盘，莲藕一节，平菇半斤，火腿一根，木耳适量，海带适量，
辅料：：大葱一段，姜一块，花椒适量，蒜适量，干辣椒适量，蒜苗适量，油适量，盐少许，鸡精少许，葱花少许，豆瓣两勺，
家常版毛血旺的做法步骤：
1.原料，蒜苗没有拍在里面
2.原料莴笋切滚刀，其他切片的切片，切丁的切丁
3.黄豆芽焯水
4.莲藕焯水
5.血旺最后焯水，莴笋、土豆也焯水了的，没有一一拍图了
6.焯水后的黄豆芽打底--铺在容器中
7.锅中热油，煸炒豆瓣、大葱姜蒜花椒辣椒
8.加盐加水，烧开，加入蒜苗
9.菜品以不容易熟到容易熟的顺序，加入烧开的锅中
10.最后加入血旺片和火腿
11.加些鸡精调味，装倒在铺好豆芽的容器中，撒些葱花，即可
12.配上一碗米饭，香喷喷地吃起来
小贴士：
盐可以放重一些，菜类更容易入味。
我这个是素的，自己做的时候，可以加鱼肉类，菜类根据自己喜好就好。
血旺吃着很鲜美，今天的血旺没有腥味，看来卖家的血旺挺好的。
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毛血旺---家常版绝对干净的做法
前几天突然很想吃毛血旺，然后就是最近的温度一直都是这样，所以不想出门买菜，就叫了外卖，我去，到手一打开，本来还挺期望的，毕竟一份三十几块呢，结果整个一盘蔬菜大杂烩啊，差点没吃的我喷出来想着自己做虽然麻烦但是至少货真价实，还真没错，做完好吃的不得了。。。参与活动:#橄露橄榄油试吃活动#
材料：
鸭血50g，金针菇一小把，香菇四个，魔芋豆腐50g，黄豆芽少许，方火腿一个，莴笋半根，口蘑四个，鳝鱼两条，大葱一根，盐适量，干辣椒20g，花椒适量，料酒一勺半，鸡精适量，豆瓣酱两勺，火锅底料一小块，，
毛血旺---家常版绝对干净的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有需要的食材，想说的是可以根据自己的喜好而变，不是一定的哈
步骤2，香菇洗净去蒂然后顶部打花刀
步骤3，口蘑洗净切片备用
步骤4，火腿切片备用
步骤5，豆芽去根部，这个比较麻烦，然后金针菇洗净，莴笋切小段备用
步骤6，魔芋豆腐洗净切薄片
步骤7，鸭血洗干净血水切片备用
步骤8，鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水中焯熟，
步骤9，鳝鱼切小段备用
步骤10，黄豆芽，口蘑，金针菇，香菇，入沸水稍焯水后捞出
步骤11，锅内上少许油，放入大蒜生姜大葱煸香，放入干辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕红色
步骤12，再放入两勺豆瓣酱
步骤13，和火锅底料煸炒至出红油
步骤14，倒入高汤或者白开水煮至沸腾
步骤15，往红汤中先下入鳝鱼段，因为比较不容易熟，再下入莴笋段，魔芋丝，火腿，黄豆芽等，加入少许鸡粉，盐，料酒调味儿
步骤16，大火煮开转中火，全部煮至熟透装入容器
步骤17，炒锅洗净，倒入油烧至六成热，倒入辣椒段，少许花椒炸香，淋在刚做好的菜上面即可
步骤18，怎么样是不是也超级简单就完成了，没有想象中的那么复杂吧
步骤19，这个季节很适合，找个时间炖上一锅，一家人美美的吃一顿吧
简易版毛血旺
食材明细：
主料：：毛肚适量，盐方火腿适量，鸭血适量，鸡肠适量，莴笋适量，豆芽适量，
辅料：：辣椒适量，火锅底料一包，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，老酒适量，
简易版毛血旺的做法步骤：
1.超级简单的毛血旺，人人都会，容易上手，简单易做哦，准备火锅底料一包，火腿一块，鸭血一块，豆芽半斤或者一斤，牛百叶一大块，莴一两根，鸡肠，香菜适量，也可以加点黑木耳，可以加黄鳝或者其他蔬菜，自己喜欢啥配啥吧
2.所以材料洗净，切片备用
3.所以材料洗净，切块备用
4.所以材料洗净，切块备用
5.准备一锅水，把两三片姜片，几瓣大蒜，一包火锅底料，放下几个辣椒，辣椒口味因人而异，水开后放下豆芽先煮，依次放下鸭血，鸡肠，火腿，牛百叶，莴笋，最后可以泼点热油上去，加点香菜跟蒜末在上面
6.牛百叶，莴笋都很容易熟，烫下就可以，豆芽煮几分钟，下鸭血，煮一两分钟，再下火腿跟牛百叶跟莴笋。有时候我会加点对虾，味道也不错，简单方便，一盆就可以解决，方便，下饭
家庭版毛血旺
食材明细：
主料：：熟毛肚100克，熟牛板筋150克，鸭血一盒，香菇3朵，肥羊粉一袋，黄豆芽一把，午餐肉半盒，
辅料：：四川毛血旺调料半袋，葱适量，姜适量，
家庭版毛血旺的做法步骤：
1.1毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。
2.2烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
3.3香菇切片。
4.4午餐肉切成片。
5.5毛肚片成大薄片。
6.6板筋切成条状。
7.7起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。
8.8放入毛血旺调料炒香。
9.9加入适量的水烧开。
10.10放入肥羊粉炖三分钟左右。
11.11放入香菇午餐肉炖煮。
12.12放入毛肚和板筋。
13.13最后放入鸭血煮两分钟。
14.14调料包里的辣椒炸酥。
15.15豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。
16.16浇上辣椒。
家常毛血旺的做法
老婆喜欢吃辣，所以特为她煮的，原打算煮点五花肉进去的，老婆在减肥，大部分都素菜，我认为家常菜，根据自己口味来，不一定非得按菜谱。
材料：
毛肚适量，猪血适量，金针菇适量，平菇适量，豆芽适量，豆皮适量，葱姜蒜粒若干，火锅底料一包，冰糖适量，，
家常毛血旺的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，葱姜蒜切碎。
步骤3，各种材料抄水。
步骤4，抄菜的水加了的盐，最后煮猪血和毛肚时加了姜片、葱段撇腥。
步骤5，先炒葱姜蒜料爆香，再加火锅料，加水煮开，中间放了点冰糖提鲜。
步骤6，把煮好的汤汁倒入煮熟的菜里，由于我是四川人，吃得麻辣，又撒了点花椒面辣椒面上，用热油一淋，一锅毛血旺就成了！
感谢您阅读“97美食网”的《家常版毛血旺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了毛血旺专题，希望您能喜欢！
