食材明细:
主料::莲花白适量,
辅料::干红辣椒适量,花椒适量,蒜适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,
美味家常菜:糖醋莲花白的做法步骤:
1.莲花白用手撕成小块,用清水浸泡片刻,洗净,沥干水分备用;
2.干红辣椒剪碎,蒜剁成蒜末,备好花椒;
3.生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用;
4.热锅倒入适量油烧热,爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末;
5.放入莲花白,大火快炒;
6.莲花白炒塌了之后,调入糖醋汁,迅速翻炒;
7.调入糖醋汁,翻炒3S后,关火,起锅即可。
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::小米椒2个,姜末适量,蒜末适量,葱末适量,香油适量,花椒油适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
手撕杏鲍菇——健康快手菜的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,小米椒切碎,同姜末、蒜末,葱末放在一起。
2.杏鲍菇上锅蒸至熟透。
3.蒸好的杏鲍菇晾一会,用手撕成大小均匀的细条。可戴上一次性手套操作。
4.蒸杏鲍菇的时候,调好调料:香油、花椒油、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精按照自己的口味调成汁待用。
5.把姜末、蒜末、葱末、小米椒碎均匀地撒在杏鲍菇上面。
6.调好的调料浇在杏鲍菇上面即可。
食材明细:
主料::莲花白半个,大蒜2瓣,粉丝1把,
辅料::盐适量,白糖少许,鸡精适量,
莲花白拌粉丝的做法步骤:
1.准备食材,粉丝提前用冷水泡软
2.花白切丝,粉丝切的和花白一样长,蒜切粒备用
3.锅里烧水,水开后第几滴油,少许盐,莲花白放水里稍烫一下捞出控水,再烫一下粉丝,放入盆中加入蒜粒和辣椒
4.锅里烧少许油,放入几粒花椒炸香淋在蒜粒上,加入盐,鸡精,糖拌匀
5. 美美地开吃
小贴士:
喜欢吃辣的还可以放一些辣椒油,也可以调一些白醋,口感都很棒
炒莲花白就是手撕包菜
我一看这名字就爱上了
二话不说就换上了
这样的好名,仅是想象就足够向往
花椒蒜香扑鼻
蔬菜咸鲜脆爽
吃不厌的经典素菜炝炒莲花白
材料:圆白菜半个、大蒜3瓣、花椒1克、干红辣椒3个、
禾然有机酱油1勺、蚝油1勺、鸡精少许、香油1小勺、油1勺
炝炒莲花白的做法
1、将圆白菜叶洗干净,沥净水分,手撕成片状
2、大蒜切片、干红辣椒切成1厘米左右的椒圈。锅子放油,待油温热,放入花椒和干红辣椒,中小火煸出香味,
3、放入蒜片炒香
4、转大火,放入菜叶翻炒
5、加入酱油和蚝油,大火炒匀
6、至蔬菜回软后,加入鸡精和香油翻炒均匀关火即可
小贴士
1、火力有变化,提前煸香花椒和干红辣椒不能火太急,容易糊
2、菜叶入锅后全程旺火,大火急炒这是炝炒的特点,这样能保正蔬菜的成色和口感。
3、有酱油和蚝油可以不必加盐,以免过咸
4、本做法简单家常,适合北方人的口味,未加醋和糖以及水淀粉,下次实验必定追随大厨的脚步
食材明细:
主料::甘蓝一棵(莲花白),
辅料::五花肉若干片,
配料::白糖适量,盐适量,小米椒适量,蒜适量,花椒适量,蒸适量,
手撕菜的做法步骤:
1.用手把甘蓝撕成如图大小的形状(不要用刀切)
2.五花肉切片加料酒,花椒面,白糖,生抽腌制备用 (馋肉了,所以多切了些,十来片就成)
3.起锅做油,将切碎的小米椒,蒜片,姜丝, 干椒,花椒粒,下锅煸香
4.将腌好的肉下锅翻炒
5.将手撕甘蓝下锅翻炒,倒入适量蒸鱼豉油,蚝油,鸡精,再次翻炒
6.淋少许香油出锅
小贴士:
1:改刀甘蓝时,一定不要拿刀切,要用手撕
2: 肉尽量炒得干一些
食材明细:
主料::大白菜1个,
辅料::虾米适量,香肠1根,枸杞适量,
配料::盐适量,鸡粉适量,油适量,
莲花白菜汤的做法步骤:
1.白菜邦一个。。
2.大白菜1个中心对切开。。
3.用剪刀修剪出形状。
4.大约剪个4层就够了。。
5.大约剪个3、4层就够了。。
6.大约剪个3、4层就够了。。
7.锅中入水,将修剪好的白菜坐入锅中。
8.煮开8分钟后加入适量的虾米。
9.煮开5分钟后加入适量的虾米。
10.在接着煮沸3分钟。放入香肠片在煮开2分钟。
11.最后加入枸杞。
12.调入食用油。盐和鸡粉。煮开。关火即可。
小贴士:
灵的叨叨:
吃的时候若觉得不便,可用刀轻轻切开即可。
食材明细:
主料::白菜1棵,
辅料::青红椒碎适量,高汤1000毫升,
配料::蒸鱼豉油3大勺,植物油2大勺,
豉汁莲花白菜的做法步骤:
1.将白菜去掉老帮,从2/3处切断。
2.白菜头不要,留白菜根的那部分。
3.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
4.刻好的莲花白菜。
5.然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。
6.锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中。
7.煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。
8.将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上。
9.然后撒上青红椒碎,再将植物油烧热,浇在青红椒碎上即可。
9.1这是一个一荤一素一木耳一盘一杯一双筷的故事……就这清心寡欲立地成佛的配置,咋说呢,飞升上仙指日可待_(:3」∠)_
材料:
虾仁,木耳,卷心菜,蒜,油动物油,盐,白胡椒粉,,
虾仁木耳莲花白的做法的做法步骤:
步骤1,提前抓几朵木耳洗干净泡上,扒个卷心菜
步骤2,撕/切成自己喜欢的大小,看情况撒点盐,急着吃就多撒,不咋急就随便撒
步骤3,抖搂抖搂顺手揉几下,搁旁边腌着
步骤4,掰几粒蒜
步骤5,拿刀拍扁,去一下皮
步骤6,摸几个虾仁,收拾干净
步骤7,锅里放水烧开,泡好的木耳看情况撕小点儿再扔进去
步骤8,稍微一咕嘟,估摸着差不多大概似乎也许可能应该是熟了能吃了……
步骤9,想办法捞出来
步骤10,顺手把虾仁扔进去
步骤11,咕嘟到虾们圆咕隆咚红彤彤,关火捞出来
步骤12,摸过之前撒盐很可能撒多了的卷心菜,往里头倒点水
步骤13,稍微一搅和,把水滤掉,好的就剩炒啦~
步骤14,锅里放油,鸡油鸭油猪油啥的都挺好,烧热了扔蒜
步骤15,稍微一扒拉,闻到蒜香味了扔卷心菜
步骤16,象征性的扒拉两下,根据个人口味加点儿盐
步骤17,稍微扒拉一会儿,瞅着卷心菜们有点蔫了,哐哐往里撒胡椒粉,稳住别方,多了可香
步骤18,咔咔扒拉匀,扔虾仁跟木耳
步骤19,扒拉扒拉,随便揪个啥尝尝,有味能吃没啥问题就可以关火啦~
步骤20,盛出来,看心情配个粥配个饭配个牛奶煮燕麦……
步骤21,来,张嘴~
步骤22,吃着比看起来有味儿,蒜香里头带一丢丢白胡椒的辣,配个清淡点儿的粥吃起来正好~
步骤23,九月好呀,明天见啦~
食材明细:
主料::西兰花1个,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,蒜泥适量,
蒜泥西兰花——养身健康菜的做法步骤:
1.西兰花用盐水浸泡后,洗净,掰成小朵,根茎部分先放一边。菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。根茎可以留着做其他菜。
2.锅里注入清水,放入盐,油烧开,将西兰花放进去烫几分钟,捞起过凉水。焯水时间不要太长,捞出后一定要过凉水,否则颜色不好看,口感也不好,营养也流失了。
3.起油锅,倒入玉米油,煸香蒜蓉,放西兰花下锅翻炒片刻,调入盐、鸡精即可。西兰花不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养。
食材大全《手撕莲花白——健康养身菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了手撕包菜专题,希望您能喜欢!