食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鸭肉炒口蘑(1)”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸭子适量，口蘑适量，
辅料：：八角适量，花椒适量，姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，老抽适量，
鸭肉炒口蘑的做法步骤：
1.放大料煮好的鸭子切块。
2.口蘑洗净一切四开
3.花椒八角姜和葱洗净备用
4.锅中放油，下配料炒香
5.倒入鸭子
6.加老抽
7.加口蘑翻炒均匀后加料酒小火焖5分钟
8.加鸡精
9.出锅
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黑木耳口蘑炒鸡丁(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，
辅料：：干木耳5朵，口蘑6朵，胡萝卜适量，青椒适量，
配料：：料酒适量，糖适量，葱适量，生抽适量，姜适量，
黑木耳口蘑炒鸡丁的做法步骤：
1.准备材料。将木耳用凉水泡发备用。
2.将鸡胸肉切成丁。
3.将鸡肉放料酒、生粉、盐腌制10分钟。
4.将木耳撕成小朵；胡萝卜切片；青椒切丝。
5.口蘑切片。
6.锅中放油，将鸡丁滑炒变色，盛出备用。
7.另起锅放少许油小火炒香葱、姜末。
8.下入青辣椒、胡萝卜、木耳翻炒。
9.下入口蘑翻炒片刻，加盐。
10.最后放炒好的鸡丁翻炒，放鸡精出锅。
口蘑炒肉片
食材明细：
主料：：口蘑300克，猪肉200克，
辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
口蘑炒肉片的做法步骤：
1.口蘑去掉根蒂,洗净切成片
2.猪肉切成片,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟
3.热锅入油,放入肉片
4.翻炒至变色
5.放入口蘑菇,加一勺盐,
6.放入口蘑菇,加一勺盐
7.翻炒四,五分钟
8.加半勺鸡精炒均匀即可
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