任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"红绕羊肉（暖冬必吃，不可错过）"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：羊排适量，
辅料：：桔子皮适量，八角适量，香叶适量，小茴香籽适量，茴香适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，油波辣子适量，小辣椒适量，大蒜适量，芹菜适量，蒜头适量，生姜适量，
红绕羊肉（暖冬必吃，不可错过）的做法步骤：
2.这是我切好后的图片，将配料放入里面一起
3.先做油波辣子吧，将辣椒倒入事先准备好的碗里，将油烧热，倒入碗里就可以了
4.锅里再次放入适量油倒入羊肉，煸炒2-3分钟
5.放入生姜，蒜头，小辣椒继续炒
6.倒入适量水，以淹没肉为最好。到快收汁的时候将芹菜，大蒜，和鸡精放入伴均即可。（由于忘记拍最后那张了，所以就省了）
7.这就是成品图啦
8.这个是桔子皮，看着好看，就传了张，呵呵
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不可错过的小土豆烧鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，青椒一根，小土豆10个，洋葱半个，
辅料：：盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙，郫县豆瓣酱2勺，
不可错过的小土豆烧鱿鱼的做法步骤：
1.食材备好。
2.小土豆对半切块，青椒切圈，洋葱切丝。
3.鱿鱼撕掉背上的黑膜。
4.先从一头斜着划刀口，不要切断。
5.再从另一条划刀口，形成十字花刀。
6.再切成一块一块的。
7.鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。
8.锅中放入小土豆煎。
9.煎到2面金黄色，皮起皱，下入姜片。
10.放入郫县豆瓣酱2勺。
11.炒均匀。
12.放入鱿鱼，炒均匀。
13.放入青椒，洋葱。
14.加入盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙调味。
[嗜肉族不可错过的美味]——豆豉排骨
食材明细：
主料：：肋排350克，
辅料：：蒜瓣适量，豆豉适量，芝麻适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，
[嗜肉族不可错过的美味]——豆豉排骨的做法步骤：
1.肋排洗净，切块备用
2.加入蚝油、生抽、白糖腌制15分钟
3.加入生粉拌匀
4.配料：大蒜切片，豆豉适量
5.热锅少油，煸香蒜瓣与豆豉
6.将腌制好的肋排摆盘，再铺上煸香过的豆豉和蒜瓣，最后洒上白芝麻
7.大火，上锅蒸30分钟，即可
8.成品图
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法
“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。”秋天一到，肥美的大闸蟹就成为吃货们争鲜的目标，因为对他们来说，品尝蟹肥膏满的大闸蟹算是一种季节性的享受，连诗人李白都曾赞叹过：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”大家又怎能错过这大快朵颐吮指回味的好时机呢?
材料：
大闸蟹6只，食用醋2勺，味极鲜酱油2勺，香油1勺，白糖少量，姜片2片，蒜瓣3个，小葱1棵，
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，用牙刷在流动的水下，清洗大闸蟹。
步骤3，刷刷两侧
步骤4，打开后盖，刷刷鳃部。（虽然腮不吃，但是里边很脏，一定要清洗）
步骤5，把清洗好的大闸蟹肚子朝上，中火蒸15~20分钟。（根据大闸蟹的大小调节时间）
步骤6，葱姜切末放在碗中，加入两勺醋。
步骤7，加入两勺味极鲜酱油。
步骤8，加入少许白糖。
步骤9，加入茶匙香油，搅拌均匀就可以蘸大闸蟹吃了。
步骤10，秋天千万不要错过的美味~
步骤11，简直就是人间美味~
【香椿】三月必吃野味，错过要等2020年了！的做法
气温渐暖，春天来了，我们终于又和香椿见面啦！香椿和它的好搭档鸡蛋，联手奉上一盘柔软奇香的香椿炒蛋，如果裹上蛋液炸一炸，又是另一番酥脆可口的滋味。我们还教你如何挑选香椿、如何焯水处理、如何保存风味。赶紧学吧！
材料：
香椿炒蛋：，香椿80克，鸡蛋4个，盐适量，香椿鱼：，香椿120克，鸡蛋2个，中筋面粉32克，小麦淀粉16克，盐1克，椒盐适量，，
【香椿】三月必吃野味，错过要等2020年了！的做法的做法步骤：
步骤1，香椿炒蛋：1.挑选芽尖紫红，矮小短粗的新鲜香椿，洗净后，沸水汆烫1分钟，过冷水；
步骤22，.碗中打入三颗鸡蛋，撒盐后，搅拌均匀；
步骤33，.香椿沥干切碎，倒入蛋液混合；
步骤44，.热锅冷油，倒蛋液，大火翻拌，结块后即可出锅。
步骤5，香椿鱼：1.香椿焯水沥干，吸干多余水分；
步骤62，.调制面糊，2个鸡蛋、2勺面粉、1勺淀粉和1克盐，搅拌至无颗粒，呈牙膏状；
步骤73，.油烧至五成热，香椿均匀蘸上面糊，下锅油炸；
步骤84，.炸至金黄后捞出沥油，撒上椒盐即可。
鸡翅迷们不可错过的【柠香烧鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡翅3只，
辅料：：柠檬1/3颗，蒜头适量，
配料：：盐少许，酱油少许，料酒少许，
鸡翅迷们不可错过的【柠香烧鸡翅】的做法步骤：
1.1.取一碗放入鸡翅、盐酱油料酒蒜末胡椒粉少许抓腌半小时备用。
2.2.起锅热油，将鸡翅煎至两面金黄，加少许水煮滚后转中小火煮至收汁。
3.3.清水洗净后用削皮器轻轻地剥掉外皮，不要削到柠檬里面的白色部分（会苦涩）。
4.4.将削好的皮切丝备用。柠檬挤出柠檬汁。
5.5.加一勺蜂蜜一勺生抽。搅拌调成混合汁。
6.6.待鸡翅两面都煎好后倒入酱汁。
不可错过的小土豆烧鱿鱼的做法
现在是小土豆的季节，前几天和老妈晚饭后散步看到有人拉一车的小土豆在卖，而且是1块一斤，好吧，这对于一个爱吃小土豆的人来说，不可错过那，就买了4斤的小土豆回家，家里正好还有条鱿鱼没吃，就搭配着鱿鱼做了道下饭的菜。。
材料：
鱿鱼1条，青椒一根，小土豆10个，洋葱半个，姜4片，郫县豆瓣酱2勺，盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙，，
不可错过的小土豆烧鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材备好。
步骤2，小土豆对半切块，青椒切圈，洋葱切丝。
步骤3，鱿鱼撕掉背上的黑膜。
步骤4，先从一头斜着划刀口，不要切断。
步骤5，再从另一条划刀口，形成十字花刀。
步骤6，再切成一块一块的。
步骤7，鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。
步骤8，锅中放入小土豆煎。
步骤9，煎到2面金黄色，皮起皱，下入姜片。
步骤10，放入郫县豆瓣酱2勺。
步骤11，炒均匀。
步骤12，放入鱿鱼，炒均匀。
步骤13，放入青椒，洋葱。
步骤14，加入盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙调味。
菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】
食材明细：
主料：：菠萝2个，苹果2个，
辅料：：白糖350克，麦芽糖150克，柠檬汁适量，
菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】的做法步骤：
1.将菠萝去皮洗净控干水分，切成小丁，苹果去皮切成小丁
2.将菠萝中间硬的部分放入打碎机，搅拌1分钟，基本上就是菠萝丁一般打碎，那样口感好将搅拌好含颗粒的菠萝倒进不锈钢盆，拂去表面的泡沫；
3.放入不粘锅内，加入白糖，用电磁炉加热，大火烧开后，加入150克麦芽糖和柠檬汁，小火慢慢熬，直到汤汁慢慢浓了，不流淌即可
4.将玻璃瓶洗净用开水煮几分钟，捞出控干水分
5.果酱凉后，放入洗净晾干的玻璃瓶中，放冰箱保存。1-2天后食用最佳
小贴士：
菠萝酱开瓶后尽快食用，冰箱冷藏保存，也可以冷冻保存
暖冬的菜饭
食材明细：
主料：：大米350g，
辅料：：腊肉100g，鲜肉100g，上海青白菜200g，干虾仁30g，干鲜贝15g，大葱10g，
配料：：食用油15g，生抽20g，盐适量，
暖冬的菜饭的做法步骤：
1.腊肉、肉切成片；大葱切小片；上海青洗干净切段；虾仁和鲜贝用水泡上；备用
2.米放电饭锅内，洗净，放上适量水，按照一般焖饭的水量。
3.炒锅放入食用油烧热。
4.将大葱、腊肉、鲜肉下锅，翻炒至断生；盛出。
5.将青菜、虾仁、鲜贝下锅稍加翻炒，目的是保持菜色。
6.将炒好的肉、菜等一起加入电饭煲中。
7.加入调味料：生抽、盐。（将昨天剩下的木耳也顺手倒进去，这个可以没有）
8.盖上盖子，按下开关，煮饭。
9.电饭煲跳起，完成菜饭。
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