蚕豆苋菜

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“蚕豆苋菜”，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：苋菜适量，蚕豆适量，

辅料：：大蒜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，

蚕豆苋菜的做法步骤：

1.准备苋菜适量

2.将苋菜摘拣后洗净备用

3.蚕豆剥成豆瓣备用

4.热锅凉油备用

5.加入大蒜片煸香后

6.加入清水适量煮开

7.加入苋菜适当煸炒后

8.加入蚕豆瓣，炒匀后加入适量的盐、鸡精和白糖，大火烧开，小火焖3-5分钟后即可出锅

9.一盘青翠诱人的蚕豆苋菜就炒好了

小贴士：

1、烧苋菜一定要放大蒜瓣

2、大蒜煸香后加入清水烧开后再倒入苋菜，否则苋菜又老又不好吃

3、喜欢皮蛋的朋友还可以加入适量的皮蛋瓣，味道会更鲜美（我们考虑到皮蛋对孩子不好，所以家里从来也不买不烧）

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皮蛋苋菜

食材明细：

苋菜适量，皮蛋适量，蒜茸适量，盐适量

皮蛋苋菜的做法步骤：

第1步皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出切块备用，锅中烧热油，放入皮蛋煸炒后加入洗净的苋菜，调入适量食盐炒熟即可出锅

小贴士：

皮蛋煮一下，比较好切成形，此菜也可以加入咸蛋一起炒，就变成了金银蛋炒苋菜，味道也很不错

苋菜水

食材明细：

苋菜(紫)100克，盐1克

苋菜水的做法步骤：

1. 将苋菜洗净，切丝。

2. 锅置火上，放水100克烧沸，倒入菜丝，加入精盐煮5～6分钟，离火后，再焖10分钟，滤去菜渣留汤即成。

小贴士：

制作菜水时，菜要煮烂，菜渣要滤净。苋菜水的铁、钙含量极为丰富，能供给婴儿较多的铁和钙，是缺铁性贫血患儿的良好辅助治疗食品。苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

感谢您阅读“97美食网”的《蚕豆苋菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了新鲜蚕豆的做法专题，希望您能喜欢！