食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了红配绿之清炒西瓜皮，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：西瓜皮500g，
辅料：：蒜瓣50g，
配料：：盐适量，胡椒适量，鸡精适量，
红配绿之清炒西瓜皮的做法步骤：
1.准备材料，西瓜皮、大蒜。（我家西瓜都是用勺子挖着吃的，所以很干净。）
2.先将西瓜皮洗净，把瓜皮上的绿色的那部分皮用刀削下来，再用小刀切均匀的刀口，不切断，留着摆造型，此乃废物利用也。（本想做玫瑰花的，但是西瓜皮太硬，易断，卷不起来。）接着，把西瓜皮白色的那部分切成薄片，越薄越好。蒜头切成末，备用。
3.炒锅烧热，放40g油，(为了保持瓜皮的鲜嫩的味道，所以少放点油。）先将蒜末投入煸炒，再将西瓜皮倒入，大火爆炒，颠几下锅，加入盐、胡椒、鸡精调味，就可以出锅了。
4.盛到盘中，把西瓜皮的绿色部分插上，好看又好吃的西瓜皮就做好了。吃起来有一股西瓜的果甜味，口感又爽脆，美味极了，你也做做试试吧。
小贴士：
1.西瓜皮最好是用勺子挖着吃的，这样比较干净。
2.瓜皮肉一定要切薄一点，切厚了爆炒不容易熟。
3.爆炒的时间一定要短，不然瓜皮在锅里待的时间长了容易出水，炒出来的菜，一口感不脆，二没看相。
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清煮西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮半个，
辅料：：糖2勺，蜂蜜1勺，
清煮西瓜皮的做法步骤：
1.先把西瓜的表皮去掉，然后剁成丁。
2.在锅里加一些水，然后把由糖和蜂蜜拌过的西瓜皮倒入锅内！直道水煮干后，把西瓜粒捞出，由于西瓜皮内还有水分，所以煮的时间会比较长。
3.可以吃了！
清炒西瓜皮的做法
材料：
西瓜皮适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，香菜适量，盐适量，鸡汁适量，
清炒西瓜皮的做法的做法步骤：
步骤1，西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐。西瓜皮切条备用
步骤2，黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段
步骤3，锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香。锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀。
步骤4，放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味
步骤5，加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可
芦笋炒西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮2块，芦笋115克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
芦笋炒西瓜皮的做法步骤：
1.材料：西瓜皮、芦笋
2.将西瓜皮清洗一下。
3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4.将芦笋清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后，将切好的芦笋下入沸水中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮半个，通菜梗半斤，
辅料：：辣椒1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，色拉油适量，
西瓜皮的做法步骤：
1.通菜梗洗净，沥水
2.西瓜皮去掉红瓤，去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水，切丝，挤干水分待用
3.起油锅，少许油，把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝，快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒，加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
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