烤菜

食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下烤菜，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：青菜500克，

辅料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，

烤菜的做法步骤：

1.准备的材料。青菜洗净一切四。

2.锅中油热，加入盐倒入青菜翻炒3分钟。

3.加入生抽和老抽焖烧3分钟。

4.加入白糖焖烧一会呈酱色。

5.撒入鸡精。

小贴士：

锅中油热加入盐，青菜可以出多点水。

97Msw.com相关知识

【浙菜】宁波烤菜

食材明细：

主料：：青菜400克，五花肉100克，年糕1根，

辅料：：植物油适量，

配料：：辣酱适量，老抽适量，盐1克，白糖适量，料酒适量，生姜适量，

【浙菜】宁波烤菜的做法步骤：

1.准备的材料。

2.青菜洗净，五花肉洗净切片，年糕洗净切条。

3.年糕放入热水锅中焯6分钟左右捞出过冷水。

4.热锅热油，加盐倒入青菜煸炒至出水，炒至水干后盛出。

5.锅中倒少许油，爆香葱姜、干辣椒、大料。

6.下入五花肉煸炒。

7.倒入料酒、老抽、辣酱、白糖和水，大火烧开转小火烧20分钟左右。

8.放入青菜烤至青菜变成酱色。

9.下入年糕烧至汁水收干。

10.出锅装盘即可。

小贴士：

煸炒青菜时一定要高温油，炒至青菜出水再烧干水捞出。这样在后来制作时不会出水。

烤菜的做法

朋友言传的，第一次试做，成功！

材料：

小青菜500g，酱油适量，糖适量，八角2粒，

烤菜的做法的做法步骤：

步骤1，小青菜洗净一切二

步骤2，用开水烫一下，沥干水份后下油锅煎炒，加糖加生抽，老抽，两粒八角炖到上色出锅

烤天菜芯

食材明细：

主料：：天菜适量，

辅料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，

烤天菜芯的做法步骤：

1.铁锅里放入两勺油加热后倒入控水切段的天菜煸炒，中途加一点盐炒至菜瘪出水。

小贴士：

由于口味是咸中带甜的，所以糖要多放点，酱油也不能太少，油稍多一点才好吃；
菜本身就有水份，千万不要另外加水，不然等收汁估计菜都要烂的不成样了；

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