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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?经过收集,小编为您献上豆腐鸡蛋饼,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。

食材明细:

主料::豆腐1块,鸡蛋1个,

辅料::葱花适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,胡萝卜适量,火腿适量,

豆腐鸡蛋饼的做法步骤:

1.豆腐压碎放入葱花。

2.加胡萝卜丁和火腿丁。

3.打入一个鸡蛋。

4.加盐,鸡精,十三香。

5.搅拌均匀。

6.锅中烧油下入饼坯。

7.煎制两面金黄完成。

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羊肉豆腐鸡蛋饼


食材明细:

主料::羊肉100克,豆腐100克,鸡蛋1个,低粉2勺,玉米淀粉1勺,

辅料::盐2克,葱1棵,味极鲜1勺,茶油2勺,

羊肉豆腐鸡蛋饼的做法步骤:

1.羊肉绰水,取精肉;剁细;

2.豆腐准备一块;

3.羊肉和豆腐搅拌,加入一枚鸡蛋;

4.加入低粉和玉米淀粉;

5.加入少许盐和味极鲜,葱,搅拌成糊;

6.平底锅,入油,烧热,转小火,入面糊;

7.煎至两面金黄,出锅;

8.切成片,就可以吃了;

香煎豆腐鸡蛋饼


食材明细:

主料::豆腐半块,鸡蛋4个,

辅料::油适量,蚝油适量,糖适量,盐适量,香油适量,淀粉适量,面粉适量,胡椒粉适量,

香煎豆腐鸡蛋饼的做法步骤:

1.豆腐放入碗中,把鸡蛋,蛋清和蛋黄分离!把蛋清倒入碗里!

2.打一个全蛋倒入碗里,加适量面粉淀粉,盐、香油、耗油,糖,胡椒粉适量,搅拌均匀!

3.豆腐鸡蛋糊,倒入锅里小火煎制,煎熟出锅!

4.用勺子挖孔,用模具刻出花型,把蛋黄倒入里面!

5.小火煎制蛋黄,熟了,出锅!

6.挤适量番茄酱,即可食用!成品!

小贴士:

如果没有模具,可以用小碗做型!

芹菜肉末豆腐鸡蛋饼


食材明细:

主料::面粉60克,老豆腐85克,芹菜45克,肉末50克,鸡蛋2只,

辅料::盐适量,味精适量,料酒适量,清水适量,

芹菜肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤:

1.​食材:面粉60克、老豆腐85克、芹菜45克(已摘去洗净切碎)、肉末50克、鸡蛋2只

2.将老豆腐放入保鲜盒中,用手捏碎。

3.接着,合入面粉、肉末和芹菜,打入鸡蛋。

4.然后,加适量的盐。

5.加适量的味精。

6.加适量的料酒。

7.加适量的清水。

8.调味拌匀。

9.最后,在电饼铛中加适量的油。

10.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄,即成。

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