豆腐鸡蛋饼

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上豆腐鸡蛋饼，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：豆腐1块，鸡蛋1个，

辅料：：葱花适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，胡萝卜适量，火腿适量，

豆腐鸡蛋饼的做法步骤：

1.豆腐压碎放入葱花。

2.加胡萝卜丁和火腿丁。

3.打入一个鸡蛋。

4.加盐，鸡精，十三香。

5.搅拌均匀。

6.锅中烧油下入饼坯。

7.煎制两面金黄完成。

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羊肉豆腐鸡蛋饼

食材明细：

主料：：羊肉100克，豆腐100克，鸡蛋1个，低粉2勺，玉米淀粉1勺，

辅料：：盐2克，葱1棵，味极鲜1勺，茶油2勺，

羊肉豆腐鸡蛋饼的做法步骤：

1.羊肉绰水，取精肉；剁细；

2.豆腐准备一块；

3.羊肉和豆腐搅拌，加入一枚鸡蛋；

4.加入低粉和玉米淀粉；

5.加入少许盐和味极鲜，葱，搅拌成糊；

6.平底锅，入油，烧热，转小火，入面糊；

7.煎至两面金黄，出锅；

8.切成片，就可以吃了；

香煎豆腐鸡蛋饼

食材明细：

主料：：豆腐半块，鸡蛋4个，

辅料：：油适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，香油适量，淀粉适量，面粉适量，胡椒粉适量，

香煎豆腐鸡蛋饼的做法步骤：

1.豆腐放入碗中，把鸡蛋，蛋清和蛋黄分离！把蛋清倒入碗里！

2.打一个全蛋倒入碗里，加适量面粉淀粉，盐、香油、耗油，糖，胡椒粉适量，搅拌均匀！

3.豆腐鸡蛋糊，倒入锅里小火煎制，煎熟出锅！

4.用勺子挖孔，用模具刻出花型，把蛋黄倒入里面！

5.小火煎制蛋黄，熟了，出锅！

6.挤适量番茄酱，即可食用！成品！

小贴士：

如果没有模具，可以用小碗做型！

芹菜肉末豆腐鸡蛋饼

食材明细：

主料：：面粉60克，老豆腐85克，芹菜45克，肉末50克，鸡蛋2只，

辅料：：盐适量，味精适量，料酒适量，清水适量，

芹菜肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤：

1.​食材：面粉60克、老豆腐85克、芹菜45克（已摘去洗净切碎）、肉末50克、鸡蛋2只

2.将老豆腐放入保鲜盒中，用手捏碎。

3.接着，合入面粉、肉末和芹菜，打入鸡蛋。

4.然后，加适量的盐。

5.加适量的味精。

6.加适量的料酒。

7.加适量的清水。

8.调味拌匀。

9.最后，在电饼铛中加适量的油。

10.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄，即成。

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