葱椒鱼片

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“葱椒鱼片”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：巴沙鱼500克，黄葱2根，

辅料：：菜籽油0.5汤匙，花椒1撮，泡姜50克，泡椒6颗，豌豆淀粉2茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1.5茶匙，盐1茶匙，味精0.5茶匙，鸡精0.5茶匙，

葱椒鱼片的做法步骤：

1.巴沙鱼柳一片、约500克，冷水解冻。

2.冲洗后，吸干水分、切片；

3.放盐、胡椒面、味精、豌豆淀粉、料酒；

4.抓合均匀。

5.泡姜切颗，泡灯笼椒划破。

6.黄葱切颗。

7.油烧热，小火下泡姜、泡椒煎香；

8.倒入一汤盆清水，放胡椒面水开后大火再烧五分钟；

9.调小火，将鱼片展开放入汤中；

10.放盐、鸡精，待鱼片浮起倒入汤盆。

11.油烧热，中火下花椒炸出香味后放葱颗；

12.淋入汤盆中即可。

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葱香鱼片

食材明细：

主料：：黑鱼1条，

辅料：：葱花适量，生抽适量，鸡精适量，淀粉适量，姜片适量，蒜头适量，盐适量，

葱香鱼片的做法步骤：

1.准备材料。黑鱼洗净，除去头尾和骨头。

2.菜刀倾斜切薄薄的鱼片。

3.放入料酒，淀粉，盐用手抓均匀。

4.冷水入锅，放入大蒜片，姜片，料酒烧开。

5.放入鱼片。

6.水开，捞出鱼片。

7.盛入碗中，用筷子去除姜片和蒜片。倒去多余水分。

8.锅里倒油烧热。

9.爆香姜蒜。

10.放入生抽，鸡精，葱花拌炒几下。

11.把汤汁浇在鱼片上即可。

藤椒鱼片

食材明细：

主料：：巴沙鱼500，

辅料：：秋葵200，

藤椒鱼片的做法步骤：

4.炒锅倒入少许油，油热了下葱花姜丝蒜片炒香，放入秋葵段，继续翻炒，加生抽少许，盐适量，倒入鱼片，1-2分钟出锅，装盘，把小米辣，藤椒，杭椒摆在最上面，炒锅热油，油加热到冒烟，泼到最上面的藤椒和辣椒上面，就完成了。

5.快吃完了。

小贴士：

这次是试做 下次用鲜藤椒就更好了。

椒汁鱼片

食材明细：

主料：：巴沙鱼柳300克，娃娃菜1枚，二金条6根，小米辣1根，

辅料：：料酒4茶匙，调和油3茶匙，红苕粉2茶匙，盐1茶匙，小葱2根，胡椒粉少许，味精少许，鸡精少许，干花椒少许，

椒汁鱼片的做法步骤：

1.冰冻巴沙鱼柳，自然解冻、沾干水分，斜刀切片。

2.放盐、味精、胡椒粉、料酒，抓和均匀；

3.加红苕粉，拌匀。

4.娃娃菜，切头，理洗。

5.二金条、小米辣、小葱理洗，切颗。

6.水中放少许油、盐，放入娃娃菜氽熟；

7.夹入盘中。

8.小火，分别展开鱼片放入；

9.鱼片浮起，捞入盘中。

10.中火，油烧至四五成热，下干花椒爆香，倒入二荕条、小米辣、小葱，放盐翻炒；

11.大火，放料酒、鸡精翻匀浇在鱼片上即可。

剁椒鱼片

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材料：

主料：草鱼500g，剁椒50g，

辅料：植物油适量，香菜适量，细香葱适量，黄酒适量，大蒜适量，，

剁椒鱼片的做法步骤：

1. 草鱼洗净，切片

2. 锅烧热，加入适量油

3. 加入葱蒜爆锅

4. 加入鱼片，翻炒

5. 加入适量老酒，去腥

6. 加入少许清汤，炖开

7. 放入剁椒

8. 烧开后，即可出锅了

感谢您阅读“97美食网”的《葱椒鱼片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼片的做法专题，希望您能喜欢！