食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的韭爱豆，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：韭菜适量，豆干适量，
辅料：：红辣椒适量，葱适量，盐一勺，鸡精半勺，十三香半勺，姜适量，蒜适量，
韭爱豆的做法步骤：
1.事先切好红辣椒，葱姜蒜（忘记拍了→_→）
2.豆干切成条状
3.韭菜，洗干净，切一段一段
4.油烧热后，放入葱姜蒜，炸出香味，然后放韭菜，进行翻炒
5.这时候放入豆干，与红辣椒，进行翻炒
6.放一勺盐
7.半勺鸡精
8.半勺十三香
9.菜出锅啦，快尝试一下吧
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韭香豆干 。
食材明细：
主料：：豆干400克，韭菜10棵，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，
韭香豆干 。的做法步骤：
1.豆干洗净，切条状。
2.韭菜摘洗干净后切段
3.葱切葱花，姜切细丝备用。
4.底锅热油，放姜丝爆香，再放入葱花炒香。
5.倒入豆干条翻炒片刻。
6.淋入适量生抽上色。
7.放入韭菜段煸炒一小回。
8.出锅前加盐、白糖调味即可。
小贴士：
放入韭菜后不需要炒太长时间。
韭薹炒豆皮
食材明细：
主料：：韭薹一把，豆皮一张，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量，
韭薹炒豆皮的做法步骤：
1.所以需食材准备就绪。
2.豆皮改刀成丝，入开水锅中焯水，去除豆腥味。
3.锅中入油爆香蒜末，倒入韭薹。
4.放入豆皮翻炒。
5.加姜粉，五香粉，翻炒均匀，出锅调入适量盐即可。
6.家常小菜，请您品鉴。
7.成品图。
小贴士：
豆皮焯水有助于除去豆腥味，缩短炒至时间！祝您愉快！
韭香爆豆米
.将蚕豆剥去外壳，用清水冲洗干净；韭菜去除杂草和黄叶，清洗后沥干水份，切寸段.生姜切成细丝.锅热放适量葵花籽油，姜丝放进稍炸.随后倒入蚕豆米，大火快速煸炒几分钟.豆米
材料：
主料：韭菜1把，蚕豆300克，
辅料：食盐少许，葵花籽油适量，姜适量，，
韭香爆豆米的做法步骤：
1. 将蚕豆剥去外壳，用清水冲洗干净；韭菜去除杂草和黄叶，清洗后沥干水份，切寸段
2. 生姜切成细丝
3. 锅热放适量葵花籽油，姜丝放进稍炸
4. 随后倒入蚕豆米，大火快速煸炒几分钟
5. 豆米炒至断生加入少许盐，放入韭菜段稍加翻炒，至韭菜变色即可关火盛盘
韭香豆皮的做法
材料：
韭菜，干豆皮，油盐，味精，
韭香豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净切段，干豆皮用温水泡软，备用！
步骤2，锅中热油，倒入泡开豆皮，翻炒，放入盐，放入韭菜炒至断生，撒入味精，出锅！
韭饼
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉适量，
辅料：：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，
韭饼的做法步骤：
1.把和好的面擀成圆形的两片，一大一小。把拌好的韭菜放在大一片的面上。再把小片的面放在上面用捏饺子的手法把它们连在一起。
2.把韭菜铺在搟好的面上
3.等两边都上色了就可以启锅切成块装盘上桌了！
4.等锅热了在锅里提前倒上油，在把擀好的饼放进去
小贴士：
掌握好火候就好
韭香豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽半斤，胡萝卜一个，韭菜一两，米椒适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，白糖少量，鸡精少量，香醋适量，香油适量，胡麻油适量，味精适量，
韭香豆芽的做法步骤：
1.锅里烧开水，豆芽洗干净控水，（又忘记拍照了）米椒切碎，蒜切末！
2.韭菜切段，胡萝卜刨丝！备用
3.水开后，先放入豆芽煮一会儿，等豆芽煮熟出锅时，放入韭菜段和胡萝卜搅匀就出锅，过冷水！控水
4.蒜，米椒末放在豆芽菜上面，锅里面倒胡麻油烧七八成热时，倒在豆芽菜上面炝一下锅！加盐，生抽，盐，鸡精，味精：香油，香醋，白糖搅匀盛出就行啦?
5.最后的成品图啦?
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