食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上杂味拌黄瓜，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：黄瓜一根，干辣椒几支，蒜米几颗，
辅料：：盐适量，白砂糖20-30克，鸡精适量，温开水适量，食用油适量，酱油适量，
杂味拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜拍碎切丁待用。将盐、鸡精、白砂糖、酱油、蒜末、辣椒末放碗中待用。糖的比例偏大，
2.加入温开水在酱料碗中融化酱料，只要没过酱料搅拌后能大部分人融化即可。然后在锅内把食用油烧到开始冒气泡倒入酱料碗里，搅拌均匀即可。（其中不喜欢蒜味或者喜欢辣味的朋友可以把蒜和辣椒碎倒入油锅稍炸片刻，具体怎样出锅视情况而定，不能太过不然烧糊了就不好了。）
3.将调好的酱料均匀倒入黄瓜内，用工具拌匀，最好让每片黄瓜都沾上料。味道是带着淡淡的蒜香味，淡淡辣（不明显），青涩的黄瓜味，甜味较突出，但不是特别甜，应该是中度偏下。根据个人喜好，这是根据我个人喜好做的。我个人还是比较喜欢的，特别是里面的汤汁拌在热腾腾的米饭中，一个字“美”。
小贴士：
洗黄瓜时用洗米水浸泡或者用温水浸泡（45度左右），毕竟是生拌。
应该很多人都有经验，白色的黄瓜适合用来炒或者切片凉拌。但青黄瓜最适合凉拌或做汤。
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东北味--蒜蓉辣酱拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，
配料：：蒜适量，盐适量，糖适量，香油适量，
东北味--蒜蓉辣酱拌黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗净去掉老皮，切成5厘米左右长的段
2.切好的黄瓜放入碗中，加入盐、鸡精、香油、白糖（少量）拌匀。
3.蒜剁成泥或者切成末（蒜蓉辣酱里也有蒜 如果不爱吃大蒜的可以不另外加蒜）
4.锅烧热放适量油把蒜蓉辣酱放锅里煸炒小会 起锅
5.晾凉的辣椒酱淋在码放好的黄瓜上即可 开吃吧~
拌杂菜
食材明细：
主料：：木耳适量，圆葱适量，胡萝卜适量，里脊肉适量，
辅料：：芝麻适量，
拌杂菜的做法步骤：
1.准备木耳菠菜烫一下。胡萝卜丝。圆葱丝
2.肉切丝
3.粉条8分熟放香油拌匀
4.放入肉和青菜炒熟放盐，
5.把炒熟的菜和粉条发香油一起拌匀
小贴士：
满满小厨~韩餐拌杂菜
材料: 东北木耳 菠菜 圆葱 胡萝卜 或者香菇，粉条 里脊肉
粉条下锅8分熟捞出放入香油备用，木耳 胡萝卜 圆葱切丝备用 ，菠菜开水烫下。肉切丝。锅放油。放入肉丝其它菜丝，放盐酱油，蒜末，炒熟出锅，炒熟的菜和粉条一起拌。放入香油芝麻[害羞]营养又健康
杂蔬黄瓜桶
食材明细：
主料：：涪陵榨菜100克，鲜玉米粒150克，胡萝卜150克，黄瓜1根，
辅料：：生姜1小块，大蒜2粒，
配料：：盐适量，高汤适量，鸡粉半茶匙，芝麻香油半汤匙，食用油适量，
杂蔬黄瓜桶的做法步骤：
1.将黄瓜切成段，用工具将中间掏空，再做成桶状，用牙签固定住备用
2.将榨菜切成丁，大蒜和生姜切成末
3.把胡萝卜切成丁。
4.炒锅内放适量食用油，油热后将生姜大蒜末放入炒香。
5.加入胡萝卜丁和玉米粒、青豆翻炒均匀。
6.加入适量盐调好味，倒入没住食材一半份量的高汤或开水翻炒均匀。
7.待锅内汁水收干时加入榨菜丁、鸡粉炒匀。
8.起锅前淋入芝麻油推匀，关火装入黄瓜桶和盘中即可。
小贴士：
做了黄瓜桶剩余的黄瓜也可以切成丁一起炒。
杂味鸭煲
食材明细：
主料：：鸭肉800g，
辅料：：姜两块，蒜头1个，干辣椒1把，花椒1把，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，醋1勺，糖2匙，盐适量，油适量，
杂味鸭煲的做法步骤：
1.鸭肉斩块，放盐和白酒抓洗干净。
2.放入盐、料酒、酱油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌匀。
3.准备两块姜、一个蒜头。
4.电压力锅底放油，把姜片和蒜头平辅锅底。
5.再把拌好的鸭肉放入锅中，不放一滴水。
6.电压力锅启动"肉/鸡"键。
7.时间到，鸭肉本身的水份还不少。
8.换砂锅，将鸭肉和汤汁倒入砂锅收干水份，炖至水份粘稠就可以关火了。
9.撒上葱花。成品。
10.成品，味道还不错！麻香微辣，开胃下饭。
杂味烤羊排
家里还有一包进口羊排，某只就天天惦记怎么吃了~这个周末终于还是把它们消灭了~
天天念叨，咱们就做妈给我们做的那种吧，煮完了再烤，放点辣椒孜然的！太好吃了~捏哈哈~
话说我妈那个吃法是因为我家煮的羊肉吃不动啊，最后没人吃了才再加工给你的。。你还挺美
等做的时候，某只又说了，咱们彻底烤熟吧，别煮了。
行，你说怎么就怎么，我都配合！反正不好吃别赖我啊。。。我就是个听呵的。
杂味烤羊排
材料：羊肋排500g，洋葱1个，芒果1个，老抽1小勺，生抽1勺，黑胡椒碎，蒜4瓣，橄榄油3大勺，盐一点，孜然，辣椒
蜂蜜一勺，老抽一勺
杂味烤羊排做法
1，羊排切块，冷水泡1小时，去掉血水，捞出擦干，加入洋葱半个切条，蒜片，橄榄油2大勺，芒果，老抽，生抽，黑胡椒
2，调味好的羊排冷藏放置6个小时，中间翻面按摩2次
3，腌制好的羊排拿出来，去掉上面的调料，把剩下的半个洋葱切碎铺在烤盘上，上面放好羊排，再撒盐，黑胡椒和剩下的一勺橄榄油
4，烤箱预热200度，烤20-25分钟，中间翻面一次，翻面后刷蜂蜜+老抽混合的汁，出炉前5分钟撒孜然辣椒
话说，烤了25分钟，但是挨着骨头的皮和浸没还不太咬的动~果然还是烤整块的肉肉号呀~
哈哈~但是味道很赞的说~
有淡淡的水果的香，还有浓浓的蒜和黑胡椒的味道~一点点的蜂蜜，上色也有微微的甜~
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米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
感谢您阅读“97美食网”的《杂味拌黄瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊杂汤专题，希望您能喜欢！
