食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了阳春白雪(1)，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：猪肉100g，包菜200g，
辅料：：菜油适量，花椒粉适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，
阳春白雪的做法步骤：
1.把肉，包菜，姜，葱，洗净切好
2.把锅烧热，放入菜油
3.待油热后把姜和肉放入锅中翻炒，待肉有点偏黄时，则可以把包菜放进去
4.翻炒一到两分钟，加入佐料，然后就可以起锅了。
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芒果白雪黑糯米(1)
食材明细：
主料：：黑米适量，芒果适量，冰淇淋适量，淡奶油适量，椰浆适量，
芒果白雪黑糯米的做法步骤：
1. 黑米洗净浸泡4小时
2.放电饭锅煮熟，比平常煮饭多一倍的水
3.芒果洗净切花刀
4. 取芒果粒
5.将淡奶油，冰淇淋和椰浆一起打发均匀
6.将煮好的糯米揉成圆形，放在打发好的冰淇淋液中
7. 最后放上芒果粒即可
小贴士：
1 没有淡奶油的话可以用牛奶之类的代替的
2 黑米要提前浸泡一下，煮的时候多加点水这样煮出来的黑米口感会更好的。黑米里也可以加点红豆或者莲子一起煮的
一碗阳春面(1)
食材明细：
主料：：面条1把，葱花适量，酱油1瓷勺，
辅料：：水适量，盐1量勺，猪油1瓷勺，
一碗阳春面的做法步骤：
1.烧开一奶锅水
2.放入面条，用筷子捞开，准备一碗冷水
3.面条变软后，捞出放入冷水碗
4.用筷子捞开
5.准备一个碗，碗内倒入酱油，放入猪油和一小撮葱花
6.再次烧开半奶锅的清水，加入盐，水开后放入冷水泡过的面条
7.煮至没面条可以用筷子夹断时即可捞出放入之前准备好的碗里，倒入适量汤水，捞匀即可享用
8.热腾腾的一碗素面
白雪鸡
食材明细：
鸡胸脯肉150克，虾仁100克，鸡蛋清80克，火腿10克，蘑菇(鲜蘑)25克，豌豆苗10克，料酒15克，盐4克，味精1克，淀粉(玉米)25克，鸡油10克，猪油(板油)50克
白雪鸡的做法步骤：
1. 将熟鸡脯肉切成方块；
2. 虾仁和猪板油洗净，沥干水分，一起放在案板上剁成细泥，盛在碗内，加入鸡蛋清1个、干淀粉、料酒、精盐、味精抓匀浆好，成虾蓉；
3. 火腿切碎末；
4. 将蛋清2个放在碗内，使劲顺一个方向打成稠厚泡沫，加干淀粉拌匀，成为蛋泡糊；
5. 将切好的鸡脯肉块分别平摊在盘内，均匀撒上一层干淀粉，再均匀抹上一层虾蓉，抹匀平，浅剞十字花刀，入屉，架在水锅上，用旺火烧开；
6. 用中火蒸10分钟，蒸至凝结、定型、嫩熟，取出；
7. 再在鸡脯肉上抹上一层蛋泡糊，继续入屉，改用小火蒸5分钟；
8. 蒸至蛋泡糊为松软的洁白凝固体、手触不粘手时，即可取出，切成菱形块，放在汤碗内，撒上熟火腿末；
9. 将锅置于旺火上，加入高汤和精盐、料酒烧开，放入鲜蘑片氽至断生，加入味精推匀，淋上鸡油，倒入盛鸡肉块的汤碗内，撒上豌豆苗即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
白雪鲜虾仁
食材明细：
鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。
白雪鲜虾仁的做法步骤：
1、将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀；
2、猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。
白雪黑糯米
黑米提前浸泡透，放电饭煲按煮饭键加入白糖拌匀手上套保鲜袋，把黑米饭捏成球状，尽量捏紧，不然会散掉的。拿包椰子粉开水冲泡一下。倒入放了黑米团的碗中，一款白雪黑糯米
材料：
主料：黑米适量，椰子粉1包，
辅料：开水适量，白糖适量，
白雪黑糯米的做法步骤：
1. 黑米提前浸泡透，放电饭煲按煮饭键
2. 加入白糖拌匀
3. 手上套保鲜袋，把黑米饭捏成球状，尽量捏紧，不然会散掉的。
4. 拿包椰子粉开水冲泡一下。
5. 倒入放了黑米团的碗中，一款白雪黑糯米就做成了！
白雪草莓蛋糕
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕一个，淡奶油一盒，糖40克，草莓适量，
白雪草莓蛋糕的做法步骤：
1.凉透的戚风蛋糕分片，二至三片都可以。
2.草莓用淡盐水清洗干净。
3.将草莓切小丁备用。
4.淡奶油倒入盆中，加糖，糖和奶油的比例约为1：10，低速打发，淡奶油需要冷藏超过12小时，如果气温较高，最好坐冰水打发。淡奶油的打发程度比较重要，不够发不能很好的定型，太发又会显得粗糙。这个要凭经验和感觉，多打几次会明白的。如果一不小时打过头了，加些淡奶油再打打会好些。打奶油一定记得要低速打。
5.取一片儿蛋糕，放在裱花台上，放上打好的奶油，铺上草莓碎，加一片蛋糕，再放上打发好的奶油，
6.如果两层蛋糕，直接开始抹奶油，如果三层蛋糕，重复操作一次。
7.将奶油全部抹平，尽可能的，后面还要装饰，稍稍有瑕疵也没有关系。
8.蛋糕顶部奶油稍厚些，这样方便摆草莓，草莓对半切开，摆成花形。
9.用裱花袋剪小口，挤出奶油线，蛋糕就成了。
小贴士：
1、奶油的打发程度关健，试着来。
2、裱花袋挤奶油线的时候，开口要适中，尽可能剪小些，实在不行再加大也可以的。
白雪黄鱼肚
食材明细：
鱼肚50克，火腿5克，鸡蛋清75克，淀粉(蚕豆)13克，小葱10克，黄酒15克，盐5克，味精2克，猪油(炼制)30克
白雪黄鱼肚的做法步骤：
1. 将油发黄鱼肚用温水浸发后，洗净油腻，用清水漂洗干净，挤干水，片成条；
2. 再将片成条的鱼肚放入开水锅里浸透，用漏勺捞出沥干；
3. 鸡蛋清放入盘中，用筷子打成白雪状蛋泡糊；
4. 炒锅在旺火上烧热，放入猪油，先下葱结爆出香味，加入黄酒、肉清汤400毫升，捞出葱结，放入鱼肚，加精盐，烧制；
5. 烧开后加盖，用小火烧入味后，加入味精，用湿淀粉勾芡；
6. 接着将蛋泡糊倒入锅中，用勺子反复搅拌均匀，淋上熟猪油，再搅炒几下装盘，撒上火腿末即成。
小贴士：
1. 油发黄鱼肚：将干黄鱼肚用温水洗一遍，放入温油锅里，油的温度要保持低温，才能保证质量，不会炸焦发黄，呈外焦里不透的现象。再用漏勺将鱼肚压在油中，不便其受热卷曲，见鱼肚已发泡后，取出漏勺，任其涨发，这期间要随时将鱼肚翻身加压，使每张鱼能里外发透，待炸到鱼肚用手一捏就断，断面如同海绵状即成；2. 炒锅内下入蛋泡糊后，要搅拌均匀，使蛋泡糊均匀地裹住鱼肚，然后再淋上熟猪油。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
白雪冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：姜三片，
配料：：盐适量，猪油适量，
白雪冬瓜汤的做法步骤：
1.1.原料
2.将冬瓜切块
3.讲猪油放入锅中
4.加入生姜抄香
5.倒入水
6.煮半个小时就可以出锅了
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