食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的意面(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：意面100克，肉末200克，香菇30克，西兰花1个，
辅料：：红萝卜20克，鸡精1勺，盐1勺，番茄酱1勺，
意面的做法步骤：
1.准备好材料，香菇泡开切片，西兰花开水煮熟，红萝卜切小粒
2.放一锅水煮开，放入意面煮熟，捞起
3.起锅放油，香菇红萝卜先炒，再放入肉末翻炒，加调料
4.肉酱料加入意面搅拌就可以了
5.开吃吧?
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炒意面(1)
食材明细：
意面适量，肉丝适量，青椒丝适量，蒜末适量，虾米适量，番茄沙司适量，泰式甜辣酱适量，海南黄灯笼适量，蚝油适量，蒜蓉酱适量，白米醋适量，盐适量，味精适量，酱油适量，料酒适量，辣椒粉适量，淀粉适量
炒意面的做法步骤：
第1步意面，肉丝，青椒丝，蒜末，虾米。（如果有洋葱，切一点洋葱丝，味道会更好！）番茄沙司，泰式甜辣酱，海南黄灯笼，蚝油，蒜蓉酱，白米醋，另外还有：盐，味精，酱油，料酒，辣椒粉，淀粉
第2步把意面煮熟以后，冲冷水，过凉，捞起备用。把虾米用水泡好，炒之前捞起来。
第3步把肉丝中放入盐，料酒，淀粉少许，一半蒜末，酱油，辣椒粉，番茄酱，拌匀。热锅热油，(油可以多一点，一会儿用来炒面），把肉丝和虾米一起倒入锅内迅速翻炒，肉一变色立刻盛盘，防止过老。（把油留在锅里）。
第4步将沥干水的意面倒入锅中翻炒，然后加入青椒丝和蒜末，一起翻炒。在炒面的过程中根据自己的口味喜好依次加入上述酱料。
第5步起锅！盛盘！开吃！
肉酱意面(1)
食材明细：
主料：：5#意面100克，牛肉糜适量，西红柿适量，
辅料：：番茄沙司适量，洋葱粒适量，胡萝卜粒适量，西芹粒适量，蒜末适量，
配料：：黄油适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，罗勒碎适量，白葡萄酒适量，味精适量，
肉酱意面的做法步骤：
1.准备牛肉糜。西芹末，胡萝卜丁，洋葱末，蒜末。
2.锅内加黄油融化
3.把牛肉糜炒散。
4.锅内加橄榄油，将蒜末和洋葱末煸香后放入胡萝卜丁煸至变色，加入西芹末煸炒至软烂
5.倒入去皮西红柿丁，出水后加点罗勒碎，煮开。
6.放入煸好的牛肉末，加一杯白葡萄酒，放适量黑胡椒末、盐和味精调味后盖盖焖煮20分钟，最好可以加水煮1小时，味道会更浓郁。
7.另锅内加水。在水里放盐和橄榄油。一般盐：面：水的比例为7：100：1000，即一人份面量为100克，需要用1公斤水里加7克盐的盐水煮面最适宜，面煮出后光洁度和口感最好！！！
8.面捞出后过凉水，在盆内预先用肉酱拌匀后再装盘，这样面条和肉酱接触充分，能让面条有足够时间入味，装盘后味道最好，这借鉴了我们户县软面的做法，当然也可在盘中直接加酱。
9.装盘上桌
奶油意面(1)
食材明细：
主料：：意大利面两人份，粉末芝士30克，培根一大块儿，鸡蛋2只，橄榄油少许，
辅料：：大蒜3瓣，干红辣椒3个，蘑菇少许，菠菜少许，黑胡椒少许，盐少许，
奶油意面的做法步骤：
1.培根切块儿，蘑菇处理好。
2.冷锅冷油（橄榄油），放入切好的大蒜和干辣椒。
3.将大蒜和干辣椒煸炒到褐色，小火煸炒。
4.加入培根煎至两面金黄。
5.加入蘑菇稍微炒一下。
6.加入水煮开。
7.加入意面，我这是两人份的量。根据意面标注的时间进行煮至。
8.准备鸡蛋和粉末芝士。
9.鸡蛋打入碗中，之后倒入芝士和少许黑胡椒和盐，用叉子拌匀。
10.意面煮好之后要熄火，稍微降温一下。
11.我为了省时间降温加入了冷冻的菠菜。
12.将之前弄好的鸡蛋和芝士加入进去。
13.先搅拌均匀，利用余温鸡蛋会稍有凝固。要不断的搅拌才行。如果不喜欢吃太生的可以用微火稍微加热一下。可以尝一下味道，如果盐不够可以加盐。
14.装盘之后再表面撒上一些黑胡椒。
15.之前做的加了虾?的成品图。
小贴士：
1、意面煮熟以后一定要降温一下才行，不然突然加鸡蛋进去会马上凝固变成炒鸡蛋了........
家常意面(1)
食材明细：
主料：：意面150g，番茄少量，圆葱适量，香菇适量，青椒适量，豌豆适量，西兰花适量，
辅料：：番茄酱少量，辣酱适量，
家常意面的做法步骤：
1.准备原材料，香菇切片，圆葱切丁，西兰花切小朵，西红柿切小块，菜椒切小丁
2.意面先用水煮熟，香菇，西兰花，豌豆过水
3.材料备好，锅内放油，先把西红柿炒成汁，再放入意面等其他材料，根据个人口味放作料，个人比较喜欢放这两种调料，既提色又提味
4.个人觉得自己在家吃，就根据自己的口味放材料，自己吃的开心就好
大虾意面(1)
食材明细：
主料：：圣女果3个，蒜瓣2颗，大虾2只，欧芹叶1块，西红柿2个，意大利面50g，洋葱1个，
辅料：：橄榄油5勺，黑椒粒适量，奶酪粒2勺，食用盐3勺，
大虾意面的做法步骤：
1.准备材料：意大利面、西红柿、洋葱、圣女果、奶酪粒、欧芹叶、大虾
2.大虾开背，去除虾线和脑袋上的内脏，洒上少许盐和黑胡椒粗粒腌制
3.烧一锅热水，给西红柿花一个十字刀然后放进锅里煮，这样是为了去掉西红柿的皮
4.去掉西红柿的皮还有中间的蒂
5.圣女果切两半备用
6.准备好食材就可以开始啦！平底锅烧热，加入少许橄榄油
7.虾先把虾肉那一面下锅煎制，最好是能用铁铲压着，这样虾煎出来不会变形
8.虾煎制好了之后盛出来放在厨房纸上吸油备用
9.锅里倒入适量橄榄油，将切好的洋葱沫倒入锅里炒至然后将切好的西红柿沫也一起放进去煸炒
10.煸炒出汁之后加入适量的清水，清水的量要淹没番茄再多一半这样，然后大火烧开转中火熬制，最后汁收得差不多的时候用锅铲碾压，将番茄捣成汁
11.熬好的番茄酱用碗盛出来备用
12.在熬制番茄酱的时候我们可以开始煮意面，烧一锅水，放入适量的盐和橄榄油。盐可以让意面更有韧性！
13.水烧开后将意面放进去，保持水开的状态煮12分钟！
14.锅烧热倒入适量的橄榄油，将蒜瓣放去锅里炒至焦黄后夹出来
15.将圣女果倒入翻炒，然后把煮好的意面直接夹到锅里炒至，加入适量的盐，再将之间熬好的番茄酱一半倒入锅里，最后把大虾放入翻炒！
16.装盘后洒上奶酪粒和切碎的欧芹沫，美味的意面就好啦！一定记得趁热洒奶酪粉或者奶酪粒哦！?
西红柿肉酱意面(1)
食材明细：
主料：：肉馅200克，香芹少许，番茄酱80克，黑胡椒粉适量，黄油50克，
辅料：：西红柿200克，洋葱1个，蒜少许，罗勒适量，意面250克，
西红柿肉酱意面的做法步骤：
1.西红柿洗净，洋葱洗净。剥好蒜头。
2.西红柿切丁，洋葱切丁，香芹切丁，蒜切末。
3.平底锅烧热，放入黄油融化。
4.倒入蒜末和洋葱丁翻炒至变软。
5.倒入肉末炒香。
6.倒入西红柿丁翻炒。
7.加一勺盐，两勺白糖翻炒至西红柿出水。
8.倒入番茄酱翻炒。小火翻炒至水分基本收干，汤汁浓稠。
9.倒入香芹丁炒匀。
10.加黑胡椒粉和罗勒炒匀即可。
11.锅内加水烧开。倒入一小勺食盐，下入意大利面煮10分钟左右。
12.捞出面条过一下凉水。
13.控一下水分拌上肉酱就可以了。
小贴士：
1.如果先煮面条再做肉酱，需要将面条拌适量橄榄油，防粘黏。
2.意面煮到自己喜欢的程度，8分钟--15分钟不等。
万圣意面(1)
食材明细：
主料：：米粉1扎，意面1扎，鸡蛋2个，番茄3个，
辅料：：玉米油适量，细盐适量，生抽适量，橄榄菜适量，
万圣意面的做法步骤：
1.如图这款菜单谱用到了意面还有常德米粉，再备番茄，鸡蛋，金枪鱼罐头。
2.锅里加水煮开，今天的锅是不是好靓，是得呢我又入手了一款轻奢派不粘炒锅。现在的生活真是离不了它了。为了缩短煮制的时间，我将面粉提前一晚泡软了。锅里水一开，就可以将面粉下锅煮至熟然后出锅备用。
3.另起锅，加少许油，将番茄改刀下锅炒至沙状。加适量的细盐调味。
4.将煮好的面粉控水回至到不粘锅里，然后趁热罐头鱼头下锅。
5.然后再加入适量的橄榄菜生抽提味。
6.再将炒至沙沙的番茄酱淋在表面，拌至面粉均匀挂味就可以。
7.然后鸡蛋煮好，剥壳用橄榄肉点缀成怪面眼睛就可以。
小贴士：
意面米粉泡发之后再煮，省时间省煤气。
培根菠萝意面(1)
食材明细：
主料：：意面150克，培根适量，菠萝两片，
辅料：：黑胡椒少许，海盐少许，
培根菠萝意面的做法步骤：
1.培根煎熟。
2.芦笋洗净加盐煎熟。
3.意面煮熟
4.装盘加黑胡椒食用。
番茄虾仁意面(1)
食材明细：
主料：：意大利面100克，虾4个，小番茄6个，洋葱适量，蒜瓣2个，蔬菜粒适量，油适量，盐适量，番茄酱适量，
番茄虾仁意面的做法步骤：
1.准备好食材
2.锅中水烧开加入少量的盐，下意面
3.虾仁去头去壳挑沙线，放少量的料酒、盐、生粉抓捏均匀备用
4.蔬菜粒焯水，洋葱、大蒜，番茄切末
5.意面煮10-15分钟捞出沥干水分
6.起油锅，放入洋葱、蒜末煸香
7.加入番茄、蔬菜粒翻炒片刻放虾仁
8.倒入适量的番茄酱,加少量水的煮一两分钟，加适量的盐、糖、鸡精收汁
9.倒入煮好的意面翻炒，使意面裹上番茄汁炒匀出锅
10.开吃咯!
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