食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了青瓜拌皮蛋，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：青瓜1条，皮蛋3个，小红椒3/4个，油辣椒1勺，酱油2勺，醋1勺，花椒油适量，盐适量，鸡精适量，
辅料：：蒜泥适量，
青瓜拌皮蛋的做法步骤：
1.青瓜一条，从中间切成两段，皮蛋去壳，小红椒切沫
2.青瓜用削皮刀，削成薄薄的长片，放少许盐腌软
3.将腌软的青瓜卷起来，放在盘子里围一圈
4.把去壳的皮蛋切成四小块，用同样的方式放在青瓜上摆一圈，将青瓜卷起来竖立在皮蛋中间
5.将剁碎的小红椒撒在上面，用一小碗调配料，放入酱油，醋，油辣椒，花椒油，蒜泥，鸡精，盐，调好后淋在皮蛋上
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青瓜拌草莓
食材明细：
主料：：青瓜2条，草莓20个，
辅料：：白糖适量，白醋适量，盐适量，鸡粉适量，
青瓜拌草莓的做法步骤：
1.青瓜草莓用水洗净
2.青瓜去除两头，切成块形，放入小盆内，加盐腌10分钏，捞出，放入凉水中稍漂洗，轻轻挤干水公，劢入盘内
3.草莓也用盐水浸泡10分钟，去蒂，放在青瓜上面
4.摆放好
5.白糖用凉开水溶化，淋入白醋，加鸡粉拌匀，入冰箱冷冻后取出，浇在青瓜，草莓上即可
6.可以享用
青瓜拌蛏子
食材明细：
主料：：青瓜1根，蛏子410克，
辅料：：剁椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
青瓜拌蛏子的做法步骤：
1.材料：青瓜、蛏子（已洗净）、剁椒
2.将青瓜洗净。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。
5.焯开至开口，捞出。
6.晾凉一下。
7.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8.接着，将切好的青瓜放入大碗中。
9.然后，合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的生抽。
12.加适量的香醋。
13.加适量的芝麻油。
14.调味拌匀，即成。
蛏子拌青瓜
食材明细：
主料：：青瓜210克，蛏子225克，
辅料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，
蛏子拌青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、蛏子（已清洗焯熟）
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.将青瓜清洗清洗。
4.去皮，切成片。
5.放入大碗中。
6.然后，合入剥好的蛏子，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
鱿鱼拌青瓜
食材明细：
主料：：青瓜1根，鱿鱼1个，
辅料：：剁椒适量，香醋适量，芝麻油适量，盐适量，味精适量，
鱿鱼拌青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜。
2.鱿鱼（已洗净煮熟）。
3.剁椒。
4.香醋、芝麻油。
5.将青瓜洗净捞出。
6.放在案板上切成粗一点的丝。
7.放入大碗中。
8.将已煮熟的鱿鱼放在案板上切开。
9.合入青瓜中。
10.接着，搁入适量的剁椒。
11.然后，加点盐、味精、香醋和芝麻油。
12.调味拌匀，即可。
青瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇150克，青瓜1根，
辅料：：剁椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
青瓜拌海蜇的做法步骤：
1.材料：海蜇（已漂洗干净）、青瓜、剁椒
2.将青瓜洗净，捞出。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切开。
5.随后，将切好的海蜇放入大盘中。
6.接着，合入切好的青瓜，搁入适量的剁椒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.调味拌匀，即可。
双耳拌青瓜
食材明细：
主料：：青瓜2根，银耳25克，木耳25克，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，香油适量，蒜适量，
双耳拌青瓜的做法步骤：
1.在超市选的青瓜，用普通黄瓜也行
2.葱姜切丝
3.木耳银耳温水泡发择洗干净
4.青瓜洗净，去蒂，顺长切开再切片
5.锅中烧水，水开后放入泡软的木耳银耳烫熟，捞出过冷水
6.放入青瓜木耳装盘，将葱，姜，盐，所有调味料拌匀，浇在木耳银耳上即可
小贴士：
-泡发木耳，银耳时用温水，这样水发后不但口感好，而且量大，营养价值也高
青瓜拌腐竹
食材明细：
主料：：青瓜300g，腐竹300g，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：大蒜适量，醋适量，酱油适量，香油适量，盐适量，
青瓜拌腐竹的做法步骤：
1.腐竹充分泡发后切成段。
2.青瓜去皮切片、大蒜切碎。
3.将腐竹放入沸水中烫至断生。
4.青瓜、腐竹和大蒜一起码入盘中。
5.加入香油、盐、醋、酱油一起搅拌入味，撒上黑芝麻即可。
小贴士：
如果觉得醋太酸，可以加适量凉白开。
苹果拌青瓜
食材明细：
主料：：苹果适量，青瓜适量，
辅料：：糖少许，酸奶少许，
苹果拌青瓜的做法步骤：
1.准备原料
2.青瓜去皮，苹果去皮、去核
3.青瓜、苹果分别切丝
4.撒上白糖
5.挖上一勺酸奶，搅拌均匀即可
小贴士：
这样拌的苹果青瓜有菠萝的味道，很清新的
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