家常菜——炒蒜苔

食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“家常菜——炒蒜苔”，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：蒜苔400g，鸡胸200g，鱿鱼丸10颗，

辅料：：洋葱末适量，

配料：：盐3g，鸡精3g，绵白糖3g，淀粉适量，

家常菜——炒蒜苔的做法步骤：

1.准备原材料，蒜苔清洗干净，鸡胸化冰

2.将蒜苔切成两厘米的段

3.将鸡肉切条淀粉抓散鱼丸切半月形

4.将鸡肉过油 煸炒

5.将洋葱碎下锅 炒香

6.将蒜苔倒入锅中 煸熟

7.蒜苔有点软 颜色也比较深了 也就是8成熟的时候把过油的鸡肉放进去

8.翻炒均匀后将鱼丸倒入锅中

9.炒匀后放入调料即可出锅咯

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家常菜：肉片炒蒜苔

食材明细：

主料：：蒜苔500g，猪肉100g，

辅料：：色拉油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，葱适量，姜丝适量，

家常菜：肉片炒蒜苔的做法步骤：

1.蒜苔洗净切成段

2.猪肉切片或丝，姜丝、盐、酱油煨一会。锅内倒入色拉油，油红后将煨好的猪肉片倒入翻炒变白色出锅，备用。

3.姜、葱丝备用。

4.锅内倒入色拉油煸炒姜葱丝出香味时蒜苔入，翻炒。

5.猪肉片入锅炒片刻出锅装盘。

6.成品。

小贴士：

操作简单、省时、实惠。

家常菜香辣虾仁炒蒜苔

食材明细：

主料：：蒜苔1把，虾仁300克，

辅料：：盐适量，料酒一勺，胡椒粉适量，豆瓣酱一勺，白糖少许，

家常菜香辣虾仁炒蒜苔的做法步骤：

1.虾仁开背挑去虾线。

2.加料酒，盐，胡椒粉腌制。

3.蒜苔洗净。

4.切寸段。

5.准备姜末蒜末。

6.起油锅，放姜末蒜末煸出味。

7.放一勺郫县红油豆瓣酱煸出红油。

8.倒入虾仁。

9.翻炒入味。

10.倒入蒜苔。

11.加少许白糖翻炒均匀，关火。

12.盛盘。

13.美味家常，营养快手。

14.快来吃咯！

家常菜----面酱肉丝炒蒜苔

食材明细：

主料：：蒜苔适量，

辅料：：猪肉适量，

配料：：面酱适量，盐适量，味精适量，

家常菜----面酱肉丝炒蒜苔的做法步骤：

1.蒜苔洗净切成段

2.肉切丝

3.面酱准备好

4.锅底加油烧热

5.放上肉丝炒变色

6.放上面酱翻炒，加上一点水再炒匀

7.倒上蒜苔

8.翻炒均匀，炒蒜苔不要干炒，因为蒜苔本身没有水份，所以要看着锅底不要干了

9.炒的没有辣味了放上盐继续炒

10.蒜苔断生入味了，放上味精翻炒均匀出锅

11.装盘上桌即可

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