食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？根据你的需要，小编精心整理了家常菜 - 蒜苔炒猪肝，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：猪肝200g，蒜苔500g，
辅料：：糖适量，生抽适量，老抽少许，蚝油少许，料酒适量，
家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤：
1.食材：猪肝（洗净切薄片），蒜苔调料：糖，蚝油，生抽，老抽，料酒
2.蒜苔去尾切断，如沸水中过一下
3.热锅冷油，下猪肝翻炒，放料酒，蚝油，生抽，少许老抽上色
4.翻炒至猪肝变色，装盘待用
5.还是热锅冷油，油烧热后倒入蒜苔爆炒
6.再倒入炒过的猪肝，加少许糖，翻炒均匀即可出锅i
7.成品
小贴士：
猪肝切薄片，容易熟，炒的时候不用炒太久，不然会老。
蒜苔不要煮太长时间，不然本身的味道就被煮掉了
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家常菜：肉片炒蒜苔
食材明细：
主料：：蒜苔500g，猪肉100g，
辅料：：色拉油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，葱适量，姜丝适量，
家常菜：肉片炒蒜苔的做法步骤：
1.蒜苔洗净切成段
2.猪肉切片或丝，姜丝、盐、酱油煨一会。锅内倒入色拉油，油红后将煨好的猪肉片倒入翻炒变白色出锅，备用。
3.姜、葱丝备用。
4.锅内倒入色拉油煸炒姜葱丝出香味时蒜苔入，翻炒。
5.猪肉片入锅炒片刻出锅装盘。
6.成品。
小贴士：
操作简单、省时、实惠。
家常菜香辣虾仁炒蒜苔
食材明细：
主料：：蒜苔1把，虾仁300克，
辅料：：盐适量，料酒一勺，胡椒粉适量，豆瓣酱一勺，白糖少许，
家常菜香辣虾仁炒蒜苔的做法步骤：
1.虾仁开背挑去虾线。
2.加料酒，盐，胡椒粉腌制。
3.蒜苔洗净。
4.切寸段。
5.准备姜末蒜末。
6.起油锅，放姜末蒜末煸出味。
7.放一勺郫县红油豆瓣酱煸出红油。
8.倒入虾仁。
9.翻炒入味。
10.倒入蒜苔。
11.加少许白糖翻炒均匀，关火。
12.盛盘。
13.美味家常，营养快手。
14.快来吃咯！
家常菜----面酱肉丝炒蒜苔
食材明细：
主料：：蒜苔适量，
辅料：：猪肉适量，
配料：：面酱适量，盐适量，味精适量，
家常菜----面酱肉丝炒蒜苔的做法步骤：
1.蒜苔洗净切成段
2.肉切丝
3.面酱准备好
4.锅底加油烧热
5.放上肉丝炒变色
6.放上面酱翻炒，加上一点水再炒匀
7.倒上蒜苔
8.翻炒均匀，炒蒜苔不要干炒，因为蒜苔本身没有水份，所以要看着锅底不要干了
9.炒的没有辣味了放上盐继续炒
10.蒜苔断生入味了，放上味精翻炒均匀出锅
11.装盘上桌即可
家常菜----蒜香炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜适量，
辅料：：猪肉适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，味精适量，
家常菜----蒜香炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜洗净切段备用
2.葱姜切丝、大蒜拍碎待用
3.把肉切丝
4.锅低加油烧热
5.放上肉炒变色
6.放上葱炒出香味
7.倒上芹菜翻炒使其受热均匀
8.倒上醋翻炒，做这样的菜先倒醋可以保持菜的脆生
9.放上适量的盐翻炒
10.再倒上点水翻炒，少倒，别把芹菜炒皮了
11.出锅前放上大蒜翻炒一下，出锅前放蒜，蒜香味浓，好吃
12.再放一点味精，也可同时淋上点香油
13.翻炒均匀出锅装盘
家常小炒之【家常炒蒜苔】
食材明细：
主料：：蒜苔适量，
辅料：：花椒适量，葱适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
家常小炒之【家常炒蒜苔】的做法步骤：
1.准备好主辅料，蒜苔切合适的段洗净
2.热锅冷油下花椒干辣椒、葱炒香后倒入蒜苔
3.加盐
4.翻炒均匀后盖锅盖焖一分钟左右，然后炒至熟
5.加鸡精
6.翻炒均匀出锅
家常菜-----【蒜炒土豆丝】
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：大蒜适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，醋适量，
家常菜-----【蒜炒土豆丝】的做法步骤：
1.土豆、大蒜（多一些为好）、葱（可以不放）。
2.把土豆去皮、洗净、切丝或插丝，用水浸泡20分钟。
3.把大蒜切片、葱切碎。
4.锅中加水烧开，放入泡好的土豆丝，加入醋。把土豆丝炒至断生，捞出。
5.起锅热油、放入蒜片、葱花炒香。
6.放入土豆丝，用筷子翻炒均匀。
7.放盐、味精调味。
8.再次翻炒均匀即可。
9.出锅装盘。
家常蒜苔炒肉(1)
食材明细：
主料：：蒜苔1把，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油1勺，料酒1勺，十三香少量，鸡精少量，
家常蒜苔炒肉的做法步骤：
1.准备葱姜蒜。
2.少量猪肉切片备用！
3.蒜苔洗净切断！
4.锅中热油加入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒！
5.猪肉变色后加入料酒，酱油翻炒！
6.加入蒜苔翻炒！
7.蒜苔变软，出锅前加入盐，鸡精，十三香！
8.盛盘！
家常菜------蒜茸南瓜
食材明细：
主料：：南瓜块适量，
辅料：：蒜茸适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，生抽适量，
家常菜------蒜茸南瓜的做法步骤：
1.原料图.准备好南瓜块和蒜茸.
2.锅里放油,将蒜茸煸出香味.
3.下南瓜翻炒,放入盐,南德鸡汁料,以及生抽适量.改中小火焖制。
4.7成熟时加入些许鸡精调味.
5.焖南瓜时，可是适时的晃动锅子，让南瓜均匀受热。
6.焖熟即可出锅了.
小贴士：
炒南瓜时,调料放入锅中,不要勤翻动只需晃动炒锅即可。
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