不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了〖冰爽凉拌海草〗-------夏日海洋气息以美食抗辐射，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：干海草适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，蒜末适量，辣椒油适量，芝麻油适量，橄榄油适量，
〖冰爽凉拌海草〗-------夏日海洋气息以美食抗辐射的做法步骤：
1.海草芽提前一小时用清水泡发，因为我买的是半干带盐的，多换几次水去除咸味。
2.泡发好的海草，冲洗干净
3.然后放在热水中加入适量料酒烫一下，去除异味，用凉开水略泡，滤干水分待用。
4.将沥干水分的海草放在一个大碗里
5.加入生抽、糖
6.鸡精，蒜末、油辣椒，芝麻油和橄榄油适量拌匀
7.芝麻油尽量多一些拌匀，芝麻烘干，红椒丝飞水滤干
8.放入冰箱冷藏吃的时候撒入少许芝麻和红椒丝即可。（家里有料理机打一些冰沙放入更加爽口）
小贴士：
小提示：
海草芽略带腥味，飞水时可加入料酒、柠檬汁或醋等，以去除腥味。
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夏日冰爽饮---雪耳冰米酒
食材明细：
主料：：雪耳适量，米酒适量，枸杞适量，桂花适量，
辅料：：冰糖适量，
夏日冰爽饮---雪耳冰米酒的做法步骤：
1.雪耳用清水泡发。
2.泡好的雪耳撕成碎片。
3.加适量的水。
4.大火煮开，小火煮1小时。
5.枸杞用清水泡5分钟。
6.准备用米酒。
7.准备好冰糖。
8.1小时后，放入米酒、枸杞和冰糖，小火再煮5-10分钟，喝的时候撒上桂花即可。
小贴士：
原料：雪耳
配料：米酒 枸杞 桂花
调味：冰糖
1、想煮出美味的食物就不要怕麻烦哦，要用手将雪耳撕碎，因为用刀切的切口整齐且脆，
手撕就更容易煮出粘稠的口感。
2、雪耳就是银耳，因为这次买的银耳包装上面印的雪耳，我就叫这个名字了，感觉雪耳这个名字更美，你觉得呢？
草莓冰沙～冰爽夏日的做法
炎炎夏日即将到来，来杯冰沙去除烦躁透彻心扉。
材料：
草莓10颗，冰块6块，蜂蜜适量，，
草莓冰沙～冰爽夏日的做法的做法步骤：
步骤1，草莓洗干净了切块放冰箱冻硬备用。
步骤2，将冻草莓、冰块放入料理机加入适量蜂蜜，或者炼乳都可以，根据自己喜欢选择。
步骤3，打碎，这样可以吃了如果喜欢口感坚挺一点的可以放冰箱急冻室冻半小时再吃也可以。
步骤4，装饰一下可以吃了
步骤5，清凉
步骤6，成品图
夏日冰爽肉皮冻的做法
天气热就会想吃点冰凉爽口的菜，这道菜在冰爽的同时还是一道养颜菜，先来了解下什么是肉皮冻，皮冻是用猪皮熬制而成的，熬好后将肉皮捞出，只用汤汁制成的冻叫水晶冻，此外，皮冻还有硬冻和软冻之分，其制法相同，只是加的汤水量不同，硬冻加水量为1：1.5倍~2倍的水，软冻加水量为1：2.5倍~3倍的水。硬冻多在夏季使用，软冻多在冬季使用，可以直接凉拌吃，也可以掺入各种馅料里做成汤包或各式点心，一起来试试吧
材料：
猪肉皮300克，水600克，料酒一勺，盐3克，老抽一小勺，生抽一小勺，姜一块，葱三根，大蒜子半球，辣椒酱一勺，芝麻油一勺，醋半勺，八角两个，，
夏日冰爽肉皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，肉皮下锅里，放入料酒，水煮十几分钟
步骤2，拿出来把皮内侧的肥肉都去除干净，如果不把脂肪去干净做出来的皮冻就不会透明，如果是做馅料用就没去干净也行
步骤3，切成条
步骤4，锅里放入六百克水，加入切好的肉皮
步骤5，放入两个八角
步骤6，用电饭煲的煲汤功能，煮一个半小时
步骤7，煮好后，夹出八角丢了，汤倒入一干净密封盒里，凉后盖好放入冰箱冷藏几小时至成冻
步骤8，葱、姜、蒜切好
步骤9，放入所有调料拌匀备用
步骤10，把冻好的皮冻拿出来切成片
步骤11，因为脂肪都去除干净了，所以做出来的皮冻很透明，很好看也很Q的口感
步骤12，放入盘中，淋上调好的酱汁，凉爽香辣开胃的肉皮冻就做好了
步骤13，成品图一
冰爽夏日清酒的做法
这款冰爽夏日清酒是我第一次自己制作果酒饮品，还蛮激动的呢~~夏季来临，正是西瓜上市的好时节，这款夏日清酒，取材便捷，方法简单，冷藏后，不仅能品尝到清酒清香，还能感受到西瓜的丝丝甜味，回味无穷，还有排毒养颜的作用，姑娘们还不赶紧学起来！！~~~
材料：
西瓜三块（400g)，荔枝3个（9g)，清酒50ml，青柠檬1个（30g)，
冰爽夏日清酒的做法的做法步骤：
步骤1，西瓜对半切开，去皮，切成三小块
步骤2，荔枝去皮，去籽，注意剥掉荔枝内壁表层，这样口感更佳
步骤3，靑柠檬切片，取其中一片，对半切1/2（装饰用）
步骤4，将切好的西瓜、荔枝依次放入原汁机内榨汁。
步骤5，将榨好的果汁放入预先准备好的容器中，加到容器大小的3/4处即可
步骤6，在榨好的果汁中加入清酒，充分混合均匀
步骤7，完成品
【夏日小凉菜】荷香冰爽柠檬鸡
食材明细：
主料：：鸡腿2只，腌柠檬1/4只，
辅料：：生姜2片，葱白5棵，
配料：：生抽2汤匙，花生油30ml，玉米淀粉2g，白糖半汤匙，蒜瓣2片，
【夏日小凉菜】荷香冰爽柠檬鸡的做法步骤：
1.鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。
2.将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
3.用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
4.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
5.取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
6.锅烧热油，放蒜茸爆香。
7.放入切碎的咸柠檬和白糖。
8.放入蒸鸡腿肉里面的汁。
9.加入水淀粉调成勾芡。
10.鸡腿晾凉后斩件。
11.在碗内放上冰块。
12.在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。
小贴士：
在荷叶下面垫放冰块，让鸡肉更冰爽甜酸可口。
冰爽冷面
食材明细：
主料：：冷面500克，黄瓜1条，香菜少许，西红柿2个，梨半个，
辅料：：醋少许，糖少许，香油少许，
冰爽冷面的做法步骤：
1.准备好的冷面
2.材料切好备用，（料包是我买的冷面带的哦）
3.一起倒入碗里，其实这些材料都够了，不用准备醋什么的了，我觉得不够味，就自己添了点。
4.锅里放水煮好冷面，两三分钟就煮好了，然后再冷水里洗几遍，准备备用
5.然后把准备好的冷面放入条好料的碗里，把准备好的食材依次放入装有调料的碗里
6.点几滴香油然后准备开吃喽。
小贴士：
煮冷面的时候放开水，省时间哦，提前在冰箱里放水，冰镇上
里面可以随意放自己喜欢吃的东西，比如：香肠，鸡蛋，牛肉等，我就喜欢这几样所有放的少。
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