微波咖喱什锦烩饭

一个人吃饭，不喜欢大动干戈，怎么省事儿怎么来，吃的就是那份自在和随意。不过，随意不代表应付，换个角度想想，生活中可以独处的时光并不多，所以一定要抓住这个安静的时刻，享受既简约又美味的一餐，享受一个人的精彩

一个人吃饭的时候、或者工作忙碌的日子里，我最喜欢饭菜一锅出的方式，虽然真正目的是为了逃避刷更多的锅和碗，但必须承认它同时减少了浪费，多么义正言辞的理由。饭菜一锅出的搭配可以有很多选择，之前我做过的梅干菜腊鱼贴卷子、咖喱鳕鱼杂蔬煲、农家腊味焖卷子，都比较重口味，今天再为大家介绍一款清淡的。

不论什么时候上桌，咖喱总是能够迅速调动起食欲，那种微微的辛香和特殊的气息，使得用咖喱烹制的食物，总会带给人一种奇妙的温暖。所以在我看来，孤独的时刻，更适合咖喱的味道，细细品味、慢慢回味，享受一个人的温暖时光

既然选择简约，那就简约到底吧，于是决定尝试用微波炉料理。第一次用微波炉来做烩饭，从未想过生米可以在这么短的时间内煮熟，当香喷喷的咖喱烩饭端上桌时，这一切都实现了。一次烩这么一小盒，吃一半，剩下的还可以做为第二天的便当主食，完美

原来，快捷的生活也可以如此美好，一个人的餐桌也可以如此精彩。

咖喱什锦烩饭

主料：大米120g、牛肉50g、水320ml

配料：四季豆40g、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个

调料：咖喱酱1袋、橄榄油10ml、盐少许、胡椒粉少许

咖喱什锦烩饭做法

1.四季豆、胡萝卜切细丝，牛肉切短粗丝；

2.牛肉中加入适量胡椒粉；

3.再根据个人口味加入少许盐；

4.充分抓匀，腌制15分钟左右；

5.大米淘洗干净，放入料理盒，加入1小勺橄榄油；

6.充分拌匀后，放入四季豆丝、胡萝卜丝和洋葱丁；

7.再加入一小勺橄榄油，拌匀；

8.倒入咖喱酱，翻拌均匀；

9.最后加入清水，稍稍翻拌一下；

10.盖上料理盒盖，700W微波火力加热15分钟（最好每5分钟取出翻拌一次），焖2分钟即可。

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1.大米的分量最好根据料理盒的大小来调整；

2.牛肉最好切丝或小块，比较易熟；

3.也可以用咖喱粉代替咖喱酱，注意稍稍增加水的用量；

4.每加热五分钟，最好翻拌一次，可以使受热更均匀，口感更好。

网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

食材明细：

主料：：印度黄咖喱粉130g，低筋面粉1000g，猪肉500g，薯仔2个，紫洋葱300g，白洋葱300g，

辅料：：西兰花适量，芫荽适量，

配料：：老抽2大匙，糖2大匙，日本咖喱五分之一匙，水2500ml，淡奶五分之一匙，椰粉三分之二匙，花生酱三分之一匙，盐二分之一匙，番茄酱1匙，红萝卜适量，

咖喱烩饭的做法步骤：

1.猪肉块切成均匀大小放入调理碗中。

2.猪肉中放入老抽。

3.再放入日本咖喱。

4.可以按照自己的喜好来调整加咖喱粉的多少（日本咖喱是偏甜的）。

5.加入一大匙糖。

6.开始给肉做按摩，将调味料和肉充分抓匀。

7.按摩至糖粒融化。

8.加入印度黄咖喱粉。

9.再次拌匀之后放入冰箱冷藏1小时（非冷冻）。

10.将3大匙印度咖喱粉放入干锅中。

11.小火炒至香味出来。

12.加入低筋面粉.

13.将面粉和咖喱拌抄35分钟。

14.另取一锅，锅中油烧热至180℃，倒入腌制好的肉块。

15.不断翻动肉块。

16.表面金黄色即刻捞出。

17.捞出滤油。

18.将锅中油加热到190℃，倒入薯仔。

19.翻动薯仔，快速搅动。

20.炸制金黄色即可。

21.捞起备用。

22.将洋葱切成细粒。

23.锅中留油，放入洋葱炒至。

24.炒至软化，大概需要40分钟，主要看洋葱的多少。

25.洋葱完全成泥状，倒入水。

26.在调理碗中加入淡奶，椰子粉，糖，印度咖喱粉用打蛋器打匀成咖喱水。

27.在锅中的洋葱水中加入盐。

28.加入花生酱。

29.加入番茄酱。

30.倒入刚才调好的一半咖喱水。

31.倒入刚才炸制的薯仔。

32.倒入红萝卜。

33.再次加入另一半的咖喱粉水。

34.用锅铲不断搅动。

35.将火调整到大火煮沸，继续不断搅动再煮5分钟。

36.倒入备用的猪肉块。

37.倒入猪肉块之后即可转小火。

38.焖煮时间不用长，因为本身猪肉块早就用咖喱做过调味。

39.将这锅咖喱直接浇到煮好的米饭上，加一点点泡菜，西兰花，再加很少的芫荽做点缀即可。

虾仁切丁，放肉糜里，放一个鸡蛋，加点料酒，印度咖喱粉拌均西红柿，洋葱，芹菜，胡萝卜，香菜，大蒜，加点水，在搅拌机里打成糊糊锅里放油，加入1的肉糜炒，闻到香味以后，

材料：

主料：粳米饭1碗，，

辅料：鸡蛋1个，芹菜1根，香菜1小把，洋葱半个，胡萝卜1根，西红柿1个，咖喱粉适量，料酒适量，食盐适量，虾仁1碗，奶油适量，大蒜适量，白糖适量，淡奶油适量，

印度咖喱烩饭的做法步骤：

1. 虾仁切丁，放肉糜里，放一个鸡蛋，加点料酒，印度咖喱粉拌均

2. 西红柿，洋葱，芹菜，胡萝卜，香菜，大蒜，加点水，在搅拌机里打成糊糊

3. 锅里放油，加入1的肉糜炒，闻到香味以后，倒入2的糊糊，炒匀

4. 加点水，稍微煮一下，加糖，盐，淡奶油，一点点masala（马萨拉）

5. 加米饭，均匀包裹好汁，OK

食材明细：

米饭(蒸)125克，当归10克，胡萝卜20克，牛肉(后腿)50克，番茄50克，青豆15克，盐2克，味精1克，咖喱5克，猪油(炼制)15克，红葡萄酒10克

当归咖喱烩饭的做法步骤：

1. 将牛肉切片，和当归一起倒入锅内，加水，用文火焖至肉酥，连肉带汤盛入碗中。西红柿切块，萝卜切丁，煸炒后备用。

2. 猪油熬热后放入适量咖喱粉再炒几下，倒入冷饭，加盐炒至饭黄，加糖、牛肉、当归汁以及煸炒过的西红柿、萝卜丁，把葡萄酒倒入锅内拌匀，并加水焖烩，闻及香味后撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。

小贴士：

适用于贫血。米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。

懒人饭----咖喱牛腩烩饭

说到懒人饭，相信大家第一反应就是都会想到炒饭之类，其实也有很多其它种类的懒人饭哟，比如我今天要推荐的烩饭，也是非常有名气的懒人饭之一。烩饭不光省时省办，而且有素有荤有汤汁，和着米饭一起入口，相信你一定会喜欢上的。

一直比较爱吃咖喱饭，刚好家里经常会有剩米饭，炖好的牛腩即可以当主菜也可以搭配各种蔬菜做个咖喱汁，浇在米饭上之后，色泽诱人、香气浓郁，多种香料混合所散发出的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成咖喱烩饭特别的风格。另外，烩饭里的食材也可以根据个人喜好更改，比如牛腩可以换成肉丁、虾仁、香肠，也可以添加玉米，豌豆等其他蔬菜都可以！

材料：热米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜半根、咖喱块2块、葱段、姜片、适量

调料：料酒1勺、盐1/8小勺、清水500ML、香叶2片、八角2个、开水300ML

咖喱牛腩烩饭的做法

1.牛腩洗净切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时，最后加少许盐调味；

2．将胡萝卜、土豆、洋葱洗净，切丁备用；

3．锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下；

4．倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟；

5．加入炖好的牛腩块；

6．倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟；

7．最后放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火，米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。

特别提示

1.牛腩一次可以多煮一些，做烩饭时可根据个人食量加入适量的牛腩块。剩余的搭配面条都是不错的选择；

2．咖喱块不宜久煮，放入之后，要不时轻搅，以免粘锅；

3．咖喱本身的味道已经很是可口，无需另外加调味料了。

网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。