食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐千张白菜乱炖，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：白菜适量，千张适量，香菇适量，黑木耳适量，瘦肉适量，
辅料：：蒜苗适量，植物油适量，盐适量，酱油适量，杭椒适量，鸡精适量，啤酒适量，香油适量，淀粉适量，
千张白菜乱炖的做法步骤：
1.食材：千张 白菜 香菇 黑木耳 瘦肉 蒜苗 姜 杭椒 香油 啤酒 淀粉 酱油 植物油 鸡精 姜
2.把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝
3.把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会
4.把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝
5.白菜洗净切片，千张洗净切菱形，
6.热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会
7.加黑木耳
8.千张盐翻炒均匀
9.加水煮到白菜发软 ，尝味出锅，装在电热锅里
10.热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起
11.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒
12.加盐肉片蒜苗一起翻炒均匀
13.加酱油鸡精翻炒均匀出锅 ，倒在白菜的上面，用电热锅煮着吃
小贴士：
用啤酒腌制肉片，肉片鲜嫩不变老
蔬菜可以以自己的口味添加的
炖着吃热热的香
97Msw.com相关知识
白菜炒千张
食材明细：
主料：：白菜叶适量，千张半张，
辅料：：玉米油适量，姜适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，辣椒油适量，蒜适量，
白菜炒千张的做法步骤：
1.白菜叶适量。
2.切成宽丝。
3.千张半张，切成细丝。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
5.洗过的白菜千张放入翻炒两下，倒半勺水，煮片刻。
6.适量辣椒油，盐，生抽调味。
7.翻炒均匀关火盛盘。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
不喜花椒可炒香敢出，再炸香姜蒜。
千张炒白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，千张适量，
辅料：：味精适量，油适量，盐适量，
千张炒白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切断,千张切宽条.
2.千张用开水烫一下,去豆腥味.
3.锅烧热放入油,下白菜千张炒断生.
4.放盐,味精调味.
5.出锅装盘即好.
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